Analyse du marché des petits fruits w15

Mises à jour hebdomadaires sur le marché des petits fruits

Principales variations de prix dans l'UE

Les marchés de gros en Allemagne et en France sont des acteurs clés dans les transactions européennes de petits fruits et donc des sources précieuses d'informations. Nous avons rassemblé les données du Ministère Fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture allemand et du Réseau de Nouvelles du Marché Français et les avons combinées avec les connaissances de nos experts ; la situation du marché cette semaine présente plusieurs faits remarquables.

Avec l'arrivée du printemps, l'Europe connaît des températures plus chaudes. Le climat favorable, associé à une demande croissante de produits frais et sains, a considérablement augmenté la demande de fraises. Cependant, en Espagne, malgré les vacances de Pâques, il n'y a pas eu d'augmentation significative des volumes fournis après la réouverture du marché. Les fraises méditerranéennes ont montré une légère tendance à la hausse, tandis que les produits néerlandais ont enregistré des baisses. Les fraises espagnoles continuent de bénéficier d'une forte demande sur le marché européen, bien qu'il y ait un intérêt croissant pour les produits d'origine grecque.

Les prévisions des fournisseurs de fraises belges sont basées sur des conditions météorologiques favorables à une maturation optimale des fruits. Les rendements attendus devraient correspondre aux volumes de l'année dernière, sans les dépasser. Bien que des fluctuations météorologiques puissent affecter la demande de fraises, le marché semble relativement stable. Les prix des fraises belges restent élevés et dépassent ceux des fraises néerlandaises.

En ce qui concerne les autres catégories de petits fruits, la rareté des framboises et des myrtilles européennes sur le marché au cours des dernières semaines a créé un terrain propice à une demande locale accrue, qui est satisfaite par des produits importés du Pérou, du Chili, du Maroc, etc. Avec un intérêt mondial croissant pour les myrtilles, la Chine a augmenté la culture nationale pour répondre à la demande locale et renforcer sa présence sur le marché d'exportation international. Il est important de noter que ces produits importés connaissent des baisses de prix significatives, les rendant plus attrayants pour les consommateurs.

Comment le marché européen évolue

Selon The Strawberry Group, une organisation européenne qui représente des associations de producteurs et d'exportateurs de fraises d'Espagne, de France, d'Italie et du reste de l'Europe, tous les producteurs sont confrontés à des difficultés liées aux coûts de production élevés, aux adversités météorologiques et aux réglementations locales. Ces obstacles font que les produits européens coûtent plus cher que les produits importés qui n'ont pas à faire face à ces défis. De plus, l'offre insuffisante de produits communautaires entraîne une augmentation des importations, ce qui perturbe également le marché européen.

Cette semaine, nous avons observé une tendance à la hausse dans les Demandes de Produits (RFP) de la part d'acheteurs sérieux sur la plateforme Wikifarmer pour les petits fruits congelés. Ces RFP proviennent principalement d'entreprises de transformation alimentaire pour la production de jus, de gelées et de mélanges congelés ; la myrtille, l'aronia et le cassis semblent être les petits fruits les plus demandées par ces entreprises.

Culture biologique : est-ce l'avenir du marché des petits fruits ?

Dans l'analyse précédente de Pesticide Action Network sur les résidus de pesticides PFAS, les fraises ont été identifiées comme l'une des cultures de fruits les plus contaminées. Cette situation alarmante a créé l'urgence de développer une culture plus durable des fraises et a mis en évidence la nécessité d'un registre plus uniforme en Europe sur l'utilisation des pesticides.

À travers la Bibliothèque de Wikifarmer, notre objectif est de promouvoir la réduction de l'utilisation de pesticides dans la culture en diffusant des articles sur des pratiques agricoles innovantes et durables. Notre objectif est d'informer les lecteurs sur les méthodes qui garantissent des rendements satisfaisants et privilégient la santé des producteurs et des consommateurs.

Compte tenu de la nécessité d'une agriculture durable, nous soulignons une initiative importante en Europe centrale concernant la fourniture de fraises de haute qualité pour le marché européen ; une grande entreprise allemande s'est associée à une ferme hongroise pour tester certaines variétés de fraises dans le but d'élargir la diversité des produits pour les supermarchés. Cette collaboration vise à améliorer la durabilité de la production de fraises en réduisant la dépendance à l'égard des eaux souterraines et de surface et en évitant l'utilisation de produits chimiques. Cela implique l'utilisation de variétés ayant une durée de vie plus longue et une plus grande résistance au stress hydrique et thermique, ainsi que l'utilisation de l'eau de pluie pour répondre aux besoins de l'agriculture. En outre, la possibilité d'utiliser des produits phytosanitaires biologiques est en cours d'évaluation.