Approfondimento sul mercato dei frutti di bosco w15

Aggiornamenti settimanali sul mercato dei frutti di bosco

Principali variazioni di prezzo nell'UE

I mercati all'ingrosso in Germania e Francia sono attori chiave nelle transazioni europee riguardanti i frutti di bosco e quindi fonti preziose di informazioni. Abbiamo raccolto i dati forniti dal Ministero Federale dell'Alimentazione e dell'Agricoltura tedesco e dalla Rete di Notizie di Mercato Francese e li abbiamo combinati con le previsioni dei nostri esperti; la situazione di mercato di questa settimana presenta diversi punti importanti degni di nota.

Con l'arrivo della primavera, l'Europa vive temperature più calde. Il clima favorevole, unito alla crescente domanda di prodotti freschi e salutari, ha notevolmente aumentato la domanda di fragole. Tuttavia, in Spagna, nonostante le vacanze pasquali, non c'è stato un aumento significativo nei volumi forniti, dopo la riapertura del mercato. Le fragole mediterranee hanno mostrato una leggera tendenza al rialzo, mentre i prodotti olandesi hanno registrato un calo. Le fragole spagnole continuano a godere di un'alta domanda sul mercato europeo, anche se c'è un interesse crescente per i prodotti di origine greca.

Le previsioni dei fornitori di fragole belghe, si basano su condizioni meteorologiche favorevoli per una maturazione ottimale della frutta. Si prevede che i rendimenti attesi siano in linea con i volumi dell'anno scorso, senza tuttavia superarli. Sebbene le fluttuazioni meteorologiche potrebbero influenzare la domanda di fragole, il mercato sembra relativamente stabile. I prezzi delle fragole belghe rimangono elevati e superano quelli delle fragole olandesi.

Per quanto riguarda le altre categorie di frutti di bosco, la scarsità di lamponi e mirtilli europei sul mercato nelle ultime settimane ha creato terreno fertile per una maggiore domanda locale, che viene soddisfatta da prodotti importati da Perù, Cile, Marocco, etc. Con una crescente domanda globale per i mirtilli, la Cina ha aumentato la coltivazione nazionale per soddisfare le richieste locali e rafforzare la sua presenza nel mercato di esportazione internazionale. È importante sottolineare che questi prodotti importati stanno registrando significative diminuzioni dei prezzi, rendendoli più appetibili per i consumatori.

Come si muove il mercato europeo

Secondo The Strawberry Group, un'organizzazione europea che rappresenta associazioni di produttori ed esportatori di fragole provenienti da Spagna, Francia, Italia e dal resto d'Europa, tutti i produttori affrontano difficoltà legate ai costi di produzione elevati, alle avversità climatiche e alle normative locali. Questi ostacoli rendono i prodotti europei più costosi rispetto a quelli importati che non devono affrontare queste sfide. Inoltre, l'offerta insufficiente di prodotti comunitari porta a un aumento delle importazioni, ciò che perturba anche il mercato europeo.

Questa settimana, abbiamo visto una tendenza al rialzo nelle Richieste di Prodotto (RFP) da parte di acquirenti seri sulla piattaforma Wikifarmer per i frutti di bosco surgelati. Queste RFP provengono principalmente da aziende di trasformazione alimentare per la produzione di succhi, gelatine e miscele congelate; mirtilli, aronia e ribes neri sembrano essere i frutti di bosco più richiesti da queste aziende.

Coltivazione biologica: è questo il futuro del mercato dei frutti di bosco?

Nella precedente analisi della Pesticide Action Network riguardo ai residui di pesticidi PFAS, le fragole sono risultate essere tra le colture di frutta più contaminate. La situazione allarmante ha creato l'urgenza di sviluppare una coltivazione più sostenibile delle fragole e ha evidenziato la necessità di un registro più armonizzato In Europa sull'uso dei pesticidi, il quale possa essere facilmente applicato alle coltivazioni.

Attraverso la Biblioteca di Wikifarmer, il nostro obiettivo è quello di promuovere la riduzione dell'uso di pesticidi nella coltivazione grazie alla diffusione di articoli su pratiche agricole innovative e sostenibili. Il nostro obiettivo è informare i lettori su metodi che garantiscano rese soddisfacenti delle colture e che diano priorità alla salute dei produttori e dei consumatori.

Alla luce della necessità di un'agricoltura sostenibile, segnaliamo una significativa iniziativa in Europa centrale riguardante la fornitura di fragole di alta qualità per il mercato europeo; una importante azienda tedesca si è unita a un'azienda agricola ungherese per testare alcune varietà di fragole con l'obiettivo di ampliare la diversità dei prodotti per i supermercati. La collaborazione mira a migliorare la sostenibilità nella produzione di fragole, riducendo la dipendenza dalle acque sotterranee e superficiali e evitando l'uso di prodotti chimici. Ciò comporta l'utilizzo di varietà che hanno una vita più lunga e una maggiore resistenza allo stress idrico e termico, nonché lo sfruttamento dell'acqua piovana per soddisfare i requisiti agricoli. Inoltre, è in corso di valutazione la possibilità di fare uso di prodotti fitosanitari organici.