Η Αγορά του Ελαιολάδου w10

Ενημερώσεις σχετικά με τις Τιμές

Τα εσωτερικά μας δεδομένα, σε συνδυασμό με στοιχεία από έμπιστες πηγές του κλάδου κατά μήκος της Μεσογείου (Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, PoolRed, Ismea Mercati) μας επέτρεψαν να διαλευκάνουμε τις λεπτές κινήσεις της αγοράς ελαιολάδου στην Ελλάδα, την Ιταλία και την Ισπανία την εβδομάδα που πέρασε.

Στην Ελλάδα δεν παρατηρήσαμε κάποια αξιοπρόσεκτη μεταβολή στην κατάσταση της αγοράς. Οι συναλλαγές παραμένουν υποτονικές, και οι τιμές έχουν σταθεροποιηθεί γενικότερα. 

Αναφορικά με την Ιταλία, δεν έχει σημειωθεί ακόμη κάποια μεταβολή στις συμπεριφορές που εκδηλώνονται στις αγορές είτε από τους αγοραστές είτε από τους πωλητές μετά την ολοκλήρωση της περιόδου συγκομιδής. Οι τιμές έχουν παραμείνει περίπου οι ίδιες, με ελάσσονες περιφερειακές διαφοροποιήσεις. 

Σε αντίθεση με τις προηγούμενες χώρες, στην Ισπανία παρατηρήσαμε μεταβολή του σκηνικού την περασμένη εβδομάδα. Η σθεναρή ανοδική τάση των Λαμπάντε που τα είχε φτάσει σε επίπεδα τιμών υψηλότερα από τα Παρθένα επιτέλους εξασθένησε. Η τιμή τους μειώθηκε, και τα Παρθένα ακολούθησαν την ίδια πορεία. Αυτό έρχεται στο πλαίσιο των απόνερων της γενικότερης πτωτικής πορείας που ακολούθησε η Ισπανική αγορά. Παρατηρήθηκε απόσυρση των πωλητών από την αγορά, η οποία θεωρούμε πως προέκυψε εξαιτίας δύο παραγόντων. Από τη μία, οι πρόσφατες βροχοπτώσεις ίσως έχουν προκαλέσει νευρικότητα στους αγρότες ενόψει της βελτίωσης των συνθηκών που θα μπορούσαν να υποστηρίξουν την επίτευξη υψηλών παραγόμενων ποσοτήτων την επόμενη σεζόν. Η επίπτωση αυτής της εξέλιξης είναι ίδια με αυτή της υποτονικότητας της ζήτησης, η οποία φαίνεται επίσης να έχει επηρεάσει την προσφορά, ωθώντας τους πωλητές να προσπαθήσουν να ενισχύσουν με εικονικό τρόπο (δηλαδή μέσω της άρνησης να πουλήσουν, και όχι λόγω παντελούς έλλειψης αποθεμάτων) την σπανιότητα του προϊόντος. Με αυτό τον τρόπο μπορούν να διασφαλίσουν ότι θα συνεχίσουν να πληρώνονται τις ίδιες υψηλές τιμές. 

Νέες Καινοτομίες FoodTech στον Κλάδο του Ελαιολάδου

Την προηγούμενη εβδομάδα εξερευνήσαμε τον μετασχηματιστικό ρόλο του FoodTech στην επίτευξη της αποδοτικότητας, της βιωσιμότητας και της δικαιοσύνης στην παραγωγή τροφίμων. Η καινοτομία συνεχίζει να επιταχύνεται, με τους ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Χαέν να βρίσκονται αυτή τη φορά στο προσκήνιο. Τα ευρύματά τους δείχνουν πως υπάρχει δυνατότητα εγκατάστασης αγρο-φωτοβολταϊκών συστημάτων σε ελαιώνες. Μέχρι πρόσφατα συστήματα αυτού του τύπου θεωρούνταν πως είναι κατάλληλα μόνο σε συνδυασμό με καλλιέργειες με μεγάλη αντοχή στη σκιά, όως τα σμέουρα. Φαίνεται όμως πως η ευαισθησία των ελιών στη σκιά δεν είναι τόσο ισχυρή, και σε συνδυασμό με την κατάλληλη δομή και λειτουργία των αγρο-φωτοβολταϊκών η ελαιοπαραγωγή μπορεί να είναι συμβατή με την παραγωγή ηλιακής ενέργειας στο χωράφι. Κατά συνέπεια, παρόμοιες πρωτοβουλίες μπορούν να ενσωματωθούν σε τρέχουσες καλλιέργειες και να αυξήσουν το εισόδημα των παραγωγών αλλά και να δώσουν μια σημαντική ώθηση στην παραγωγή πράσινης ενέργειας στις πλούσιες σε ελαιώνες χώρες της Νότιας Ευρώπης. 

Επιπλέον, περιπτώσεις απάτης έχουν απασχολήσει τακτκά την αγροτική ειδησεογραφία κατά τη διάρκεια της τρέχουσας σεζόν. Απάτες που έχουν να κάνουν με το ελαιόλαδο συνήθως περιλαμβάνουν την προώθηση ελαιολάδου με ψευδή σήμανση προέλευσης ή ακόμη και την ανάδευση ελαιολάδου με φθηνότερα σπορέλαια χωρίς να γίνεται σχετική αναφορά. Επιστήμονες από τη Διεθνή Επιτροπή Ατομικής Ενέργειας κατάφεραν να αναπτύξουν νέες μεθόδους διάκρισης μεταξύ γνήσιου και παραποιημένου ελαιολάδου στα εργαστήριά τους, υποσχόμενοι άνευ προηγουμένου ακρίβεια. Επιτεύγματα σαν τα παραπάνω θα μεταβάλλουν το status quo των αγορών, και δεν μπορούμε παρά να περιμένουμε ώστε να παρακολουθήσουμε τις επιπτώσεις της υιοθέτησής τους στην πράξη.

Εορτάζοντας την Υγεία και το Ρόλο των Γυναικών στον Τομέα του Ελαιολάδου

Η προηγούμενη εβδομάδα ήταν πλήρης σε ετήσιους διεθνείς εορτασμούς τους οποίους θεωρούμε ως στενά συνδεδεμένους με το ελαιόλαδο.  

H Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας την περασμένη Δευτέρα λειτούργησε ως μια υπενθύμιση προς όλους σχετικά με τους κινδύνους που ενέχει για την υγεία ο σύγχρονος τρόπος ζωής. Η Μεσογειακή διατροφή είχε την τιμητική της για ακόμη μία φορά για τα οφέλη που προσφέρει απέναντι σε πολλαπλά προβλήματα υγείας. Με το ελαιόλαδο στη βάση των διατροφικών τους συνηθειών, οι λαοί της Μεσογείου γνωρίζουν πολύ καλά πως το ελαιόλαδο αποτελεί μία θρεπτική και υγιεινή εναλλακτική στις υπόλοιπες πηγές λιπών. Τα τελευταία χρόνια οι καταναλωτές διεθνώς ευαισθητοποιούνται ολοένα και περισσότερο επάνω σε ζητήματα υγείας, και αυτό έχει αυξήσει τη κατανάλωση του ελαιολάδου διεθνώς, ακόμη και σε περιοχές του πλανήτη (όπως η Σκανδιναβία) όπου οι ελιές είναι εκτός τόπου. Γι' αυτό και η ζήτηση των τελικών καταναλωτών αποδείχθηκε ανθεκτική απέναντι στην έκρηξη των τιμών λιανικής που προέκυψε. 

Η Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας αποτέλεσε μια καλή ευκαιρία για την αναγνώριση του πολύτιμου ρόλου που διαδραματίζουν οι γυναίκες διεθνώς στις εφοδιαστικές αλυσίδες του ελαιολάδου. Μέχρι πολύ πρόσφατα, η συναναστροφή των γυναικών με τον τομέα δεν περιελάμβανε με συστηματικό τρόπο την ανάληψη θέσεων σημαντικής επιρροής και εξουσίας. Αυτή η κατάσταση έχει αρχίσει να αλλάζει. Το 2023 αποτέλεσε ένα πρωτοποριακό έτος σε αυτό το μέτωπο, με την αναγνωρισμένη από την UNESCO Παγκόσμια Ημέρα του Ελαιόδεντρου να τοποθετεί για πρώτη φορά τις γυναίκες και τη συμβολή τους στον τομέα στο επίκεντρο των σχετικών εορτασμών. Στο Wikifarmer πασχίζουμε να διαμορφώσουμε ένα εργασιακό περιβάλλον που επιτρέπει σε όλους να ακμάζουν σε όποια δραστηριότητα των αγροδιατροφικών αλυσίδων αξίας και να απασχολούνται, από την πρωτογενή παραγωγή, τις μεταφορές και τα logistics, έως και το εμπόριο. Αισθανόμαστε υπερήφανοι που καλωσορίζουμε αυτές τις σημαντικές εξελίξεις προς την κατεύθυνση της κατάρριψης κοινωνικών εμποδίων, και έχουμε συντάξει ένα ειδικό αφιέρωμα για να επεκταθούμε επάνω στη μεγάλη σημασία αυτής της προόδου.