Η Αγορά του Ελαιολάδου w39

Εβδομαδιαία ενημέρωση για την αγορά Ελαιολάδου

Ενημερώσεις σχετικά με τις τιμές

Η ευρωπαϊκή αγορά ελαιολάδου παρουσιάζει σταθερότητα στην τάση των τιμών και τις συναλλαγές. Καθώς πλησιάζει η νέα συγκομιδή, οι ενδιαφερόμενοι προετοιμάζονται χωρίς να προχωρούν σε σημαντικούς όγκους συναλλαγών. Οι ειδικοί μας, μαζί με το Wikifarmer, έχουν παράσχει πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τις τάσεις της αγοράς σε συνδυασμό με τα δεδομένα τιμών από την Ένωση των Παραγωγών Ελαιολάδου της Κρήτης, το PoolRed και το Ismea Mercati.

Η κατάσταση στην Ισπανία εξακολουθεί να είναι δύσκολη, καθώς οι διαθέσιμες ποσότητες ελαιολάδου είναι περιορισμένες. Τυχόν πιθανές συναλλαγές θα μπορούσαν να δημιουργήσουν εντάσεις στην αγορά, οδηγώντας σε άνοδο των τιμών. Ενώ οι τιμές αναμένεται να μειωθούν τελικά, το ακριβές χρονοδιάγραμμα παραμένει αβέβαιο. Στην Ανδαλουσία, την κύρια ελαιοπαραγωγική περιοχή, υπάρχει επιτακτική ανάγκη για βροχοπτώσεις ώστε να ενισχυθούν οι αποδόσεις των ελιών σε λάδι. Η έλλειψη βροχής θα μπορούσε να εντείνει τις εντάσεις μεταξύ παραγωγών και αγοραστών, καθώς επηρεάζει άμεσα τον όγκο παραγωγής. Σημαντικές αυξήσεις στις αποδόσεις αναμένονται από τα μέσα Νοεμβρίου έως τον Δεκέμβριο. Είναι πιθανό ότι η δυναμική της αγοράς θα αλλάξει όταν η παραγωγή από όλες τις βασικές χώρες (Ισπανία, Ιταλία, Τυνησία και Ελλάδα) ευθυγραμμιστεί μέχρι το τέλος Νοεμβρίου.

Η νότια Ιταλία, όπου βρίσκεται πάνω από το 50% των ελαιώνων της χώρας, έχει πληγεί από την ξηρασία, γεγονός που εγείρει ανησυχίες για την εθνική παραγωγή ελαιολάδου. Ωστόσο, οι συνθήκες ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή, με αποτέλεσμα να υπάρχουν μικτές προβλέψεις απόδοσης. Μόλις οι παραγωγοί έχουν μια πιο ακριβή εκτίμηση της συγκομιδής, αναμένεται μια σαφέστερη εικόνα της φετινής παραγωγής ελαιολάδου μέχρι τον Δεκέμβριο.

Στην Ελλάδα, η επερχόμενη περίοδος αναμένεται να προσφέρει ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, χάρη στις πρόσφατες βροχοπτώσεις στην περιοχή. Ωστόσο, οι συνολικές αποδόσεις δεν προβλέπεται να αυξηθούν δραματικά λόγω της καταπόνησης που υπέστησαν οι ελαιώνες κατά τη διάρκεια του παρατεταμένου καλοκαιρινού καύσωνα. Ταυτόχρονα, η Τυνησία παρουσιάζει αισιόδοξες προβλέψεις για μια καλή σοδειά φέτος, καθώς οι πρόσφατες βροχοπτώσεις στις περιοχές παραγωγής αναμένεται να ενισχύσουν τις αποδόσεις ελαιολάδου.

Οι εξαγωγές ελαιολάδου της Τυνησίας και της Ανδαλουσίας οδηγούν την παγκόσμια ανάπτυξη εν μέσω ρεκόρ ζήτησης

Οι εξαγωγές ελαιολάδου από την Τυνησία και την Ανδαλουσία αυξάνονται κατακόρυφα, αντανακλώντας την αυξανόμενη παγκόσμια ζήτηση για αυτό το προϊόν υψηλής ποιότητας. Από τον Νοέμβριο του 2023 έως τον Αύγουστο του 2024, οι εξαγωγές ελαιολάδου της Τυνησίας ανήλθαν σε 1,414 δισ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 61,7%, με την Ισπανία, την Ιταλία και τις ΗΠΑ να είναι οι κορυφαίοι αγοραστές. Στις εξαγωγές βιολογικού ελαιολάδου κυριάρχησαν η Ιταλία, η Ισπανία και η Γαλλία. Παρά τις προκλήσεις που δημιουργεί η ξηρασία στις μεσογειακές χώρες, η Τυνησία παρήγαγε 194.000 τόνους ελαιολάδου, με το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο να αποτελεί το 89% των εξαγωγών.

Η Ανδαλουσία σημείωσε εξαιρετική αύξηση των εξαγωγών της κατά τους πρώτους επτά μήνες του 2024, με το ελαιόλαδο να οδηγεί σε αύξηση 63,1%, φτάνοντας το ρεκόρ των 2,811 δισεκατομμυρίων ευρώ. Η επίδοση αυτή εδραίωσε το ελαιόλαδο ως το κορυφαίο εξαγωγικό προϊόν της Ανδαλουσίας, αντιπροσωπεύοντας το 11,4% των συνολικών εξαγωγών της περιοχής. Η διαφοροποίηση στις εξαγωγικές αγορές, όπως το Βέλγιο (αύξηση 45%) και η Κίνα (αύξηση 34%), συνέβαλε στην επιτυχία αυτή. Η Σεβίλλη ηγήθηκε των εξαγωγών της Ανδαλουσίας με 6,138 δισ. ευρώ, με κινητήρια δύναμη το ελαιόλαδο και τον αεροναυπηγικό τομέα.

Τόσο η Τυνησία όσο και η Ανδαλουσία βρίσκονται στην πρώτη γραμμή μιας δυναμικής αγοράς ελαιολάδου, με την άνοδο των παγκόσμιων τιμών και την ισχυρή ζήτηση να οδηγούν σε αξιοσημείωτη αύξηση των εξαγωγών παγκοσμίως.

Αλλαγή του νομοθετικού τοπίου στην βιομηχανίας του ελαιολάδου

Τους επόμενους μήνες, η Ευρωπαϊκή Ένωση και η Ισπανία εισάγουν σημαντικές νομοθετικές αλλαγές που θα επηρεάσουν σημαντικά τον τομέα του ελαιολάδου, ιδίως όσον αφορά τη βιωσιμότητα, την ασφάλεια των τροφίμων και τη διαφάνεια των προϊόντων. Σε επίπεδο ΕΕ, βασικές πρωτοβουλίες, όπως το κανονιστικό πλαίσιο για ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων, αποτελούν μέρος της ευρωπαϊκής πράσινης συμφωνίας και αποσκοπούν στην προώθηση πιο φιλικών προς το περιβάλλον πρακτικών παραγωγής. Επιπλέον, οι αυστηρότεροι κανονισμοί γύρω από τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της συσκευασίας και των νέων απαιτήσεων επισήμανσης που επικεντρώνονται στην καλή μεταχείριση των ζώων και στα αλκοολούχα ποτά, θα επηρεάσουν άμεσα τον τρόπο με τον οποίο οι παραγωγοί ελαιολάδου συσκευάζουν και επικοινωνούν τα προϊόντα τους. Οι αλλαγές αυτές αναδεικνύουν την ανάγκη των ενδιαφερομένων να ενημερώνονται και να διασφαλίζουν τη συμμόρφωση για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας και της εμπιστοσύνης των καταναλωτών.

Στην Ισπανία, εκκρεμούν επίσης νέοι κανονισμοί που επηρεάζουν ειδικά τους παραγωγούς ελαιολάδου. Το νέο πρότυπο ποιότητας για τα φυτικά έλαια αποσκοπεί στον εκσυγχρονισμό των υφιστάμενων κανονισμών, καθιστώντας τον τομέα πιο ανταγωνιστικό και ευθυγραμμισμένο με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων σε επίπεδο ΕΕ. Επιπλέον, ο νόμος για την πρόληψη της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων, ο οποίος αναμένεται να εγκριθεί σύντομα, θα διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων, προωθώντας περαιτέρω τη βιωσιμότητα στον τομέα. Οι εταιρείες στον κλάδο του ελαιολάδου πρέπει να προετοιμαστούν προληπτικά για αυτές τις νομοθετικές αλλαγές, οι οποίες δεν ανταποκρίνονται μόνο στις κανονιστικές αλλαγές αλλά και στην αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για βιωσιμότητα και ασφάλεια των τροφίμων.

Για να βοηθήσουμε τους Β2Β αγοραστές ελαιολάδου να επιτύχουν  στην αγορά υπό αυτές τις αντίξοες συνθήκες, στο Wikifarmer διαπραγματευόμαστε με πολλούς προμηθευτές ώστε να εξασφαλίσουμε μια σταθερή προσφορά σε λογικές τιμές. Η ομάδα μας μπορεί να σας υποστηρίξει στη διαπραγμάτευση τιμών, να σας προσφέρει ευνοϊκούς όρους πίστωσης, καθώς και να κανονίσει όλα τα ζητήματα μεταφοράς και logistics. Επίσης, εφαρμόζουμε αυστηρές διαδικασίες διασφάλισης ποιότητας, ώστε να βεβαιωθούμε ότι οι συνεργαζόμενοι παραγωγοί μοιράζονται μαζί μας όλες τις πιστοποιήσεις. 

Η συνεισφορά μας δεν περιορίζεται απλά στη διευκόλυνση της μεγιστοποίησης της αξίας που αντλούν οι διάφοροι παίκτες της αγοράς. Επενδύουμε επιπλέον πολύ στο να βεβαιωθούμε ότι οι πολύτιμοι συνεργάτες μας, από την πλευρά τόσο της προσφοράς όσο και της ζήτησης, καταφέρνουν να συμβαδίσουν με τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στον τομέα δραστηριότητάς τους.

Αυτό μας οδήγησε στη δημιουργία του Wikifarmer Academy, προκειμένου να προσφέρουμε προσιτά εκπαιδευτικά προγράμματα για όλους. Το Wikifarmer Academy είναι ένας διαδικτυακός τόπος μάθησης που στοχεύει στην παροχή ολοκληρωμένων σεμιναρίων που θα σας βοηθήσουν να κινείστε στην αγορά με πιο αποδοτικό αλλά και βιώσιμο τρόπο. Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα, μπορείτε να δείτε τα online μαθήματα εδώ.