Le marché de l'huile d'olive w39

INFORMATIONS HEBDOMADAIRES SUR LE MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE

Mise à jour des prix

Le marché européen de l'huile d'olive affiche actuellement une stabilité des prix et des échanges. À l'approche de la nouvelle récolte, les parties prenantes se préparent, mais ne s'engagent pas encore dans des volumes de transactions significatifs. Nos experts, ainsi que le marketplace de Wikifarmer, ont fourni des informations précieuses sur les tendances du marché et les données prix auprès de l'Union des Municipalités Productrices d'Huile d'Olive de Crète, PoolRed et Ismea Mercati.

La situation en Espagne reste difficile, les quantités d'huile d'olive disponibles étant limitées. Toute transaction potentielle pourrait créer des tensions sur le marché et entraîner une hausse des prix. On s'attend à ce que les prix finissent par baisser, mais le moment exact reste incertain. En Andalousie, principale région productrice d'huile d'olive, il y a un besoin urgent de précipitations pour augmenter les rendements. Un manque de pluie pourrait intensifier les tensions entre les producteurs et les acheteurs, car il a un impact direct sur les volumes de production. Des augmentations significatives des rendements sont attendues entre la mi-novembre et le mois de décembre. Il est probable que la dynamique du marché changera lorsque la production de tous les pays clés (Espagne, Italie, Tunisie et Grèce) s'alignera à la fin du mois de novembre.

Le sud de l'Italie, qui abrite plus de 50 % des oliveraies du pays, a été touché par la sécheresse, ce qui suscite des inquiétudes quant à la production nationale d'huile d'olive. Toutefois, les conditions varient d'une région à l'autre, ce qui se traduit par des prévisions de rendement contrastées. Une fois que les producteurs auront une évaluation plus précise de la récolte, une image plus claire de la production d'huile d'olive de cette année est attendue pour le mois de décembre.

En Grèce, la prochaine saison devrait produire une huile de haute qualité, grâce aux récentes précipitations dans la région. Toutefois, les rendements globaux ne devraient pas augmenter de façon spectaculaire en raison du stress subi par les oliviers pendant la vague de chaleur prolongée de l'été. En Tunisie, on s'attend à une bonne récolte cette année, car les pluies récentes dans les régions de culture devraient améliorer les rendements en huile d'olive.

Les exportations d'huile d'olive tunisienne et andalouse stimulent la croissance mondiale dans un contexte de demande record 

Les exportations d'huile d'olive tunisienne et andalouse font un bond, reflétant une demande mondiale croissante pour ce produit haut de gamme. De novembre 2023 à août 2024, les exportations d'huile d'olive de la Tunisie ont atteint 1,414 milliard d'euros, soit une augmentation de 61,7%, l'Espagne, l'Italie et les États-Unis étant les principaux acheteurs. Les exportations d'huile d'olive biologique ont été dominées par l'Italie, l'Espagne et la France. Malgré les défis posés par la sécheresse dans les pays méditerranéens, la Tunisie a produit 194 000 tonnes d'huile d'olive, l'huile d'olive vierge extra représentant 89 % des exportations.

Pendant ce temps, l'Andalousie a connu une croissance exceptionnelle de ses exportations au cours des sept premiers mois de 2024, l'huile d'olive étant à l'origine d'une augmentation de 63,1%, atteignant un record de 2,811 milliards d'euros. Cette performance a consolidé l'huile d'olive en tant que premier produit d'exportation de l'Andalousie, représentant 11,4 % des exportations totales de la région. La diversification des marchés d'exportation, tels que la Belgique (+ 45 %) et la Chine (+ 34 %), a contribué à ce succès. Séville a mené les exportations andalouses avec 6,138 milliards d'euros, grâce à l'huile d'olive et au secteur aéronautique.

La Tunisie et l'Andalousie sont toutes deux à l'avant-garde d'un marché de l'huile d'olive dynamique, la hausse des prix mondiaux et la forte demande entraînant une croissance remarquable des exportations à l'échelle mondiale. 

Les restrictions à l'exportation pour la Turquie ont été levées 

Au cours des prochains mois, l'Union européenne et l'Espagne introduiront d'importants changements législatifs qui auront un impact significatif sur le secteur de l'huile d'olive, notamment en termes de durabilité, de sécurité alimentaire et de transparence des produits. En ce qui concerne l'UE, des initiatives clés telles que le cadre réglementaire pour un système alimentaire durable font partie du « Green Deal » européen et visent à promouvoir des pratiques de production plus respectueuses de l'environnement. En outre, des réglementations plus strictes concernant les matériaux en contact avec les aliments, y compris les emballages et les nouvelles exigences en matière d'étiquetage axées sur le bien-être animal et les boissons alcoolisées, auront une incidence directe sur la manière dont les producteurs d'huile d'olive conditionnent et font connaître leurs produits. Ces changements soulignent la nécessité pour les parties prenantes de se tenir informées et d'assurer la conformité afin de maintenir la compétitivité et la confiance des consommateurs.

En Espagne, de nouvelles réglementations ayant un impact spécifique sur les producteurs d'huile d'olive sont également en cours d'élaboration. La nouvelle norme de qualité pour les huiles végétales vise à moderniser les réglementations actuelles, à rendre le secteur plus compétitif et à l'aligner sur les normes de sécurité alimentaire de l'UE. En outre, la loi sur la prévention des pertes et des déchets alimentaires, qui devrait être approuvée prochainement, jouera un rôle clé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, favorisant ainsi la durabilité dans le secteur. Les entreprises du secteur de l'huile d'olive doivent se préparer de manière proactive à ces changements législatifs, qui répondent non seulement à l'évolution de la réglementation, mais aussi à la demande croissante des consommateurs en matière de durabilité et de sécurité alimentaire.

Pour aider les acheteurs B2B d'huile d'olive à naviguer dans ces conditions défavorables, Wikifarmer négocie avec un certain nombre de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier en huile d'olive à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, à bénéficier de délais de paiement et à organiser la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures d'assurance qualité rigoureuses, en veillant à ce que les producteurs fournissent tous les certificats prouvant les caractéristiques de leurs produits et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées.

Notre contribution ne se limite pas à faciliter l'optimisation de la valeur pour les différents acteurs du marché. Nous investissons également beaucoup pour nous assurer que nos partenaires de grande valeur, qu'ils soient du côté de l'offre ou de la demande, se tiennent au courant des derniers développements dans leur domaine.

C'est pourquoi nous avons créé la Wikifarmer Academy, afin d'offrir à tous des cours de formation abordables. La Wikifarmer Academy est une école en ligne qui vise à fournir des cours de formation complets qui vous donneront les moyens d'agir et vous aideront à cultiver de manière plus efficace et plus durable. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez notre nouveau cours "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" ici.