Η Αγορά Πυρηνόκαρπων w25

Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Πυρηνόκαρπων

Κινήσεις Τιμολογιακές Εξελίξεις στην Ε.Ε.

Η περίοδος των πυρηνόκαρπων φρούτων βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη με τις γερμανικές αγορές χονδρεμπορίου και τη γαλλική αγορά Rungis να αποτελούν σημαντικές πηγές στοιχείων για την ανάλυση της αγοράς αυτή την εβδομάδα. Η ομάδα των ειδικών, μας παρείχε πολύτιμες πληροφορίες για την κίνηση του κλάδου, συλλέγοντας ταυτόχρονα δεδομένα από το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας και το Γαλλικό Δίκτυο Ειδήσεων Αγοράς.

Στην αγορά της κεντρικής Ευρώπης, υπάρχει μεγάλη ποικιλία στην προέλευση των πυρηνόκαρπων φρούτων. Τα βερίκοκα από την Ελλάδα, την Ισπανία και την Ιταλία τιμολογούνταικάτω από 3 ευρώ ανά κιλό, ενώ οι τιμές των ροδάκινων έχουν επίσης μειωθεί, με τα ισπανικά ροδάκινα να κατέχουν την πρώτη θέση στη διαθεσιμότητα. Τα τουρκικά βερίκοκα έχουν κερδίσει το ενδιαφέρον των πελατών λόγω των υψηλών ποιοτικών χαρακτηριστικών τους. Παρά τα ικανοποιητικά επίπεδα ζήτησης, οι γενικότερες κακές καιρικές συνθήκες έχουν επηρεάσει την αναμενόμενη εποχικότητα στον κλάδο.

Στην κατηγορία των ροδάκινων, οι ισπανικές προσφορές κυριαρχούν, ενώ τα τουρκικά, γαλλικά και ελληνικά ροδάκινα ολοκληρώνουν την αγορά. Η τρέχουσα προσφορά καλύπτει αποτελεσματικά τη ζήτηση, η οποία επί του παρόντος δεν είναι σημαντικά υψηλή. Με την περιορισμένη προσφορά προϊόντων υψηλότερης ποιότητας, οι πελάτες προσαρμόζουν τις απαιτήσεις τους ώστε να συνεχίσει η λειτουργία της αγοράς. Ταυτόχρονα, καθώς τα γαλλικά λευκόσαρκα ροδάκινα κερδίζουν δημοτικότητα, οι τιμές τους αυξάνονται.

Τα ισπανικά κεράσια εξακολουθούν να κυριαρχούν στην ευρωπαϊκή αγορά, με τις τιμές στη Γερμανία να φτάνουν τα 8 ευρώ ανά κιλό για τα μεγαλύτερα μεγέθη (32 mm+). Η αυξημένη παρουσία τους σε αρκετές αγορές έχει οδηγήσει σε μειώσεις τιμών, ενώ στη Φρανκφούρτη, οι ανησυχίες για την ποιότητα έχουν στρέψει την προτίμηση των πελατών προς τις τουρκικές προσφορέςς. Στο Μόναχο, η εισροή τουρκικών κερασιών προκάλεσε μικρή πτώση των τιμών, ενώ παρέμειναν δημοφιλή. Οι ελληνικές και ιταλικές εισαγωγές συμβάλλουν επίσης στην αγορά, αλλά περιστασιακά δεν παρουσιάζουν την επιθυμητή ποιότητα. Οι γερμανικές παρτίδες ήταν περιορισμένες και ελαφρώς ακριβότερες. Αν και η διαθεσιμότητα των κερασιών μειώθηκε ελαφρώς, η ζήτηση ικανοποιήθηκε. Οι μεγαλύτεροι σε μέγεθος καρποί συχνά προτιμώνται έναντι των μικρότερων, με αποτέλεσμα οι τιμές να αυξομειώνονται, ωστόσο τείνουν να μειώνονται συνολικά.

Την ίδια στιγμή, η παραγωγή κερασιών στη Γαλλία προβλέπεται να φθάσει τους 37.000 τόνους, με αύξηση 10% από το 2023, παρά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες του Μαΐου. Όλες οι περιοχές εμφανίζουν υψηλότερες αποδόσεις, με την Οξιτανία να αυξάνεται κατά 12%, την Auvergne-Rhône-Alpes κατά 10% και την Provence-Alpes-Côte d'Azur κατά 9%. Ωστόσο, στην αγορά επικράτησαν υψηλές τιμές, σταθερές σε σχέση με πέρυσι και 6% πάνω από το μέσο όρο της πενταετίας, λόγω της μειωμένης προσφοράς στην αρχή της περιόδου λόγω των κακών καιρικών συνθηκών και της απαραίτητης διαλογής των καρπών. Επιπλέον, η λιγότερη προσφερόμενη προσφορά ισπανικών κερασιών σε σχέση με πέρυσι επηρέασε επίσης την άνοδο των τιμών.

Πώς μπορεί η Τεχνητή Νοημοσύνη να προβλέψει την απόδοση της παραγωγής

Το National Robotarium, κέντρο ρομποτικής και τεχνητής νοημοσύνης με έδρα το Εδιμβούργο, ανέπτυξε ένα σύστημα ικανό να αναγνωρίζει μοτίβα και χαρακτηριστικά στα πέταλα λουλουδιών, ακόμη και όταν αυτά επικαλύπτονται ή είναι μερικώς καλυμμένα. Αυτό το σύστημα τεχνητής νοημοσύνης, το οποίο επέδειξε ακρίβεια 90% στην πρόβλεψη του αριθμού των λουλουδιών σε καταλανικούς οπωρώνες ροδάκινων, ξεπερνά σημαντικά τις παραδοσιακές χειροκίνητες μεθόδους με ποσοστά σφάλματος 30-50%. Οι ερευνητές θα συγκρίνουν τις προβλέψεις του συστήματος με την πραγματική παραγωγή ροδάκινων τον Σεπτέμβριο του 2024. Εάν είναι επιτυχής, η τεχνολογία θα μπορούσε να προσαρμοστεί και για άλλες καλλιέργειες, όπως μήλα, αχλάδια και κεράσια, ωφελώντας τους καλλιεργητές φρούτων στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Ευρώπη και εκτός αυτής.

Προσφέροντας ακριβέστερες προβλέψεις αποδόσεων έως και έξι μήνες πριν από τη συγκομιδή, το σύστημα μπορεί να βοηθήσει τους αγρότες να βελτιστοποιήσουν τη χρήση του νερού, να κατανείμουν αποτελεσματικότερα το ανθρώπινο δυναμικό και τους οικονομικούς πόρους και να βελτιώσουν τα logistics συγκομιδής και διανομής. Αυτό θα μπορούσε να είναι ζωτικής σημασίας για την αντιμετώπιση της αναποτελεσματικότητας στη γεωργία, όπου χρησιμοποιείται το 65% του γλυκού νερού στον κόσμο, από το οποίο σχεδόν το μισό δεν αξιοποιείται αποτελεσματικά, και περίπου το 45% των παραγόμενων φρούτων και λαχανικών χάνεται στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού. Αυτού του είδους η καινοτομία μπορεί να δώσει ώθηση στις επιχειρήσεις, επιτρέποντας τα ενδιαφερόμενα μέρη να προβλέπουν τη διαθεσιμότητα, να αναπτύσσουν στρατηγικές για την αγορά φρούτων και να υποστηρίζουν την εφαρμογή πρωτοβουλιών βιωσιμότητας. Στο Wikifarmer, παρέχουμε πολυάριθμες πληροφορίες σχετικά με την εφαρμογή της τεχνητής νοημοσύνης στην έξυπνη γεωργία μέσω της Βιβλιοθήκης μας, που έχει σχεδιαστεί για να ενισχύσει τις γεωργικές πρακτικές και τις επιχειρηματικές στρατηγικές των πελατών μας.

Η ελληνική παραγωγή αντιμετωπίζει τις προκλήσεις

Η χρηματοδότηση του αγροδιατροφικού τομέα διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο και στο Wikifarmer, καθώς στηρίζουμε τους παραγωγούς βοηθώντας τους να ξεπεράσουν τις προκλήσεις και να εμπορεύονται τα προϊόντα τους παγκοσμίως χωρίς να θέτουν σε κίνδυνο την επιχείρησή τους. Ωστόσο, ο πληθωρισμός και η απρόβλεπτη ζήτηση στην αγορά καθιστούν όλο και πιο δύσκολο για τους παραγωγούς φρούτων στη Θεσσαλία, να συντηρίσουν τις επιχειρήσεις τους. Η λειτουργία μιας καλλιέργειας φρούτων σε αυτή την περιοχή περιλαμβάνει προκλήσεις όπως η κλιματική αλλαγή, οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού και οι διακυμάνσεις των τιμών. Ωστόσο, με αποφασιστικότητα και την οικονομική βοήθεια από την Ευρωπαϊκή Ένωση, οι παραγωγοί στην περιοχή του Τυρνάβου ξεπερνούν σιγά σιγά αυτά τα εμπόδια. Πιο συγκεκριμένα, αγρόκτημα το οποίο παράγει κεράσια, νεκταρίνια, ροδάκινα, αχλάδια και επιτραπέζια σταφύλια, έχει επηρεαστεί από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, όπως οι έντονες βροχοπτώσεις του Σεπτεμβρίου 2023, οι οποίες κατέστρεψαν ορισμένες από τις καλλιέργειές του.

Παρά το αυξανόμενο κόστος παραγωγής και τις ελλείψεις εργατικού δυναμικού, η επιχείρηση κατάφερε να παραμείνει λειτουργική χάρη στη χρηματοδότηση της ΕΕ. Αυτή η οικονομική στήριξη επέτρεψε σημαντικές επενδύσεις στον εκσυγχρονισμό του εξοπλισμού και των γεωργικών μηχανημάτων, γεγονός που συνέβαλε στη μείωση του κόστους και τη βελτίωση της απόδοσης. Για παράδειγμα, πρόσφατες επενδύσεις συνολικού ύψους 180.000 ευρώ σε νέα μηχανήματα χρηματοδοτήθηκαν εν μέρει από επιχορηγήσεις της ΕΕ, καλύπτοντας το 50% των δαπανών. Οι προσπάθειες αυτές είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της παραγωγικότητας και της βιωσιμότητας εν μέσω της κλιμάκωσης του κόστους και της αβεβαιότητας που επικρατεί στην αγορά.