Νέα της αγοράς

Η εποχικότητα έχει καθοριστικό ρόλο στον αγροδιατροφικό τομέα, επηρεάζοντας την προσφορά, τη ζήτηση και την κοστολόγηση. Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει συνεχώς την εποχικότητα μειώνοντας τις περιόδους παραγωγής ή ελαχιστοποιώντας τον παραγόμενο όγκο και οδηγώντας σε διακυμάνσεις των τιμών. Για τους αγοραστές Β2Β, όπως οι χονδρέμποροι, οι μεταποιητές τροφίμων και οι διανομείς, η κατανόηση αυτών της εποχικότητας είναι απαραίτητη για τη βελτιστοποίηση των στρατηγικών προμηθειών, τη διαχείριση του κόστους και τη διασφάλιση μιας σταθερής εφοδιαστικής αλυσίδας.