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INFORME DEL MERCADO EUROPEO DEL ACEITE DE OLIVA - MAYO 2024
Las principales cifras del mercado - España
En abril, el mercado español del aceite de oliva experimentó importantes fluctuaciones de precios y salidas, con una gran anticipación por el informe de la AICA. En resumen, los precios aumentaron de manera constante, generando preocupaciones sobre posibles implicaciones para la disponibilidad de aceite de oliva en los próximos meses de verano, dadas las altas tasas de salidas reportadas.
Condiciones meteorológicas
En abril, las condiciones meteorológicas proporcionaron una cantidad adecuada de lluvia durante la temporada de floración, aunque en general ha sido un mes más seco que marzo. Los embalses de agua muestran niveles satisfactorios, asegurando riego suficiente durante los meses de verano y potencialmente favoreciendo una mejor cosecha el próximo año. Específicamente, Andalucía, la principal área de producción de aceite de oliva de España, ha alcanzado el 43,48% de su capacidad de embalse de agua. La previsión para mayo también es optimista, con temperaturas que se espera que permanezcan dentro de rangos normales.
El estado actual de los embalses de agua en España se muestra en detalle en el siguiente gráfico:
Consumo
En el informe anterior del Enfoque Mensual en Aceites, se atribuyó una disminución en el volumen de consumo al efecto de las vacaciones de Semana Santa. Sin embargo, este mes observamos unas salidas que alcanzan las 84.144 toneladas, incluyendo tanto las ventas domésticas como las exportaciones. Este considerable aumento del 25,49% ha provocado volatilidad en la disponibilidad de existencias, generando preocupaciones sobre una escasez inevitable de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), dada la brecha de seis meses hasta la próxima cosecha. Para gestionar eficientemente las existencias disponibles, las salidas mensuales no deberían sobrepasar las 65,000 toneladas.
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Selon le rapport de l'AICA, le report minimum viable est fixé à 180 000 tonnes, tandis que les stocks du marché réel pour la prochaine saison ont en fait diminué à 395 000 tonnes. L'augmentation de la production ce mois-ci a contribué à une tendance à la hausse de la production moyenne au cours des cinq derniers mois, atteignant environ 75 500 tonnes. La production moyenne pour 2024 s'élève à 77 857 tonnes, ce qui contraste avec le rendement difficile de la récolte de l'année dernière, qui s'élevait à 68 627 tonnes.
Cosecha
Con seis meses restantes hasta la próxima cosecha, el total de la cosecha es de alrededor de 850.157 toneladas, con un stock en envasadores de 176.936 toneladas y 397.722 toneladas en manos de la producción. Las condiciones meteorológicas durante las etapas críticas del desarrollo de la fruta del aceite de oliva están fomentando el optimismo entre los productores, ya que la gestión efectiva de los desafíos de riego durante la temporada de verano parece factible. Existe un sentimiento positivo predominante con respecto a la producción de aceite de oliva español para el próximo año, especialmente después del impacto significativo de la sequía en el sector durante los últimos dos años.
Nuestra perspectiva
Después de unas semanas en las que el sector ha permanecido expectante al volumen de salidas reportado por AICA, hoy podemos asegurar que a pesar de los precios históricamente altos, hay un suelo de consumidores que no ha dejado de comprar aceite de oliva, incluso cuando su disponibilidad se vuelve cada vez más precaria. El Aceite de Oliva Virgen Extra destaca como la categoría principal en riesgo de quedarse sin stock hasta que llegue la próxima cosecha en noviembre. Los productores y envasadores deben considerar cuidadosamente esta situación al realizar transacciones adicionales hasta noviembre. Encontrar el equilibrio entre venta y stocks, será el gran reto del sector en los próximos meses.
Como se mencionó anteriormente, el limitado stock de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) crea una tensión significativa en el mercado, planteando desafíos para los envasadores en la obtención de aceite de oliva de calidad incluso cuando algunos aún están disponibles. Además, los envasadores parecen estar adoptando una estrategia de almacenar solo lo que están vendiendo activamente para evitar el exceso de stock y mantener bajos los costos. Por otro lado, el optimismo general en el mercado con respecto a una mejor cosecha el próximo año está alentando a los envasadores a evitar acumular grandes cantidades de aceite de oliva.
El punto focal del informe de este mes gira en torno a si los consumidores estarán dispuestos a aceptar precios potencialmente más altos como resultado de la escasez de aceite y el aumento de la demanda en el mercado. Si el consumo disminuye en los próximos meses, especialmente cerca de la próxima cosecha, podría provocar una posible retirada de precios.
Principales acontecimientos en Grecia
En Grecia, el mercado ha permanecido relativamente tranquilo durante el último mes, ya que los productores de aceite de oliva son reticentes vender su stock, anticipando aumentos de precios inminentes. Al igual que en la situación del mercado español, donde los suministros son limitados, los productores griegos están esperando oportunidades de venta favorables. Actualmente, los envasadores tienen el 30% del inventario de aceite de oliva, mientras que el 70% restante está almacenado en cooperativas y molinos.
Los precios están reflejando la tendencia alcista de España, con el Aceite de Oliva Virgen Extra cotizando alrededor de 8,25 euros, y se informa que el aceite de oliva cretense tiene un precio más alto en comparación con el del Peloponeso. En general, todavía hay existencias abundantes de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de alta calidad disponible. Sin embargo, los productores dudan en continuar las transacciones con su aceite actualmente, anticipando un aumento de precios en un futuro cercano.
