Mercado de Kiwi w46

La opinión de los agricultores

La semana pasada, el director de abastecimiento de frutas y verduras frescas de Wikifarmer visitó a varios productores que venden regularmente a través de nuestra plataforma. Esta visita forma parte de una serie de visitas rutinarias que realizamos para conocer mejor las condiciones del mercado desde la perspectiva de los proveedores.

De acuerdo con los agricultores que visitamos y según los datos de transacciones con los que contamos, parece que el mercado ha entrado en un periodo de estabilidad, con ofertas más bien limitadas. La mayoría de los responsables del mercado han hecho acopio de kiwi en grandes cantidades al principio de la temporada, independientemente de si estaba maduro o no, simplemente porque estaba disponible a precio de ganga. Como resultado, el mercado experimenta ahora una escasez de kiwis maduros disponibles para la venta.

Esto ha causado más perjuicios que beneficios en términos de calidad, ya que el kiwi inmaduro nunca puede alcanzar los niveles de BRIX adecuados para el consumo o incluso para el procesado industrial, independientemente del tiempo que permanezca almacenado. Por ello, muchos operadores se ven obligados a vender a precios exorbitantes los kiwis almacenados en las cadenas de distribución.

Pero hacer movimientos precipitados pensando sólo en los beneficios a corto plazo puede destruir las perspectivas a largo plazo de los involucrados. Y no sólo eso, sino que ahora ni siquiera obtienen beneficios a corto plazo, ya que están hechos -según las condiciones actuales del mercado- para vender a precios inferiores al coste.

Una vez más, vemos lo importante que es para todos los participantes del mercado del kiwi (como en cualquier otro mercado agrícola) tomar las decisiones adecuadas (en términos de plazos y finanzas) sobre el posicionamiento de su producto en los mercados adecuados.

Actualización de precios

Los datos de la última actualización del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania corroboran las observaciones anteriores, ya que los precios de los productos europeos han seguido una tendencia negativa en las últimas semanas.

Como punto de referencia, utilizamos los precios de los kiwis griegos e italianos de calibre 30/33. La diferencia, bastante significativa en el precio de los kiwis de ambos orígenes, se atribuye a una mayor oferta griega, debido a la enfermedad de la moria que está afectando a la oferta de kiwi en Italia.

Pasos a seguir hacia una mayor globalización del mercado

Italia está avanzando para mejorar los protocolos fitosanitarios en el comercio frutícola con la intención de superar las típicas barreras a la exportación de carácter relevante. Esto llega tras décadas de pruebas fitosanitarias deficientes y prácticas poco transparentes en los mercados agrícolas, que los operadores, incluso los que más se han beneficiado de ellas, se han dado cuenta de que sólo perjudican sus causas empresariales.

Este cambio es uno más en la línea de los diversos pasos hacia la expansión del comercio internacional del kiwi. Como ya comentamos en el boletín anterior, esto creará un círculo virtuoso, imponiendo a cada vez más operadores del mercado el cumplimiento de las prácticas estándar (que evolucionarán continuamente para adaptarse mejor a las necesidades de los consumidores), a través de la "disciplina de mercado" advertida que se cierne sobre las grandes redes de socios.

El lado de Wikifarmer 

Para facilitar los intereses tanto de los agricultores como de los compradores B2B de productos frescos, Wikifarmer negocia con una red mundial de proveedores para garantizar un suministro constante de las principales variedades de kiwi a precios razonables. Nuestro equipo puede ayudarle con la negociación de precios, condiciones de crédito y disposición logística y de transporte. También aplicamos estrictos procedimientos de Garantía de Calidad, asegurándonos de que los productores nos proporcionan todos los certificados que prueban lo que afirman sobre sus productos y de que se realizan todos los análisis pertinentes.

De este modo, los productores pueden comercializar sus productos en el momento óptimo, evitando que su marca se vea perjudicada y manteniendo el interés de los clientes en su producto mientras que los compradores B2B pueden abastecerse del producto que mejor se adapte a sus necesidades de calidad y a su presupuesto.