Le marché du kiwi w46

Le point de vue de nos agriculteurs

La semaine dernière, notre directeur de l'approvisionnement en fruits et légumes frais a rendu visite à plusieurs producteurs qui vendent régulièrement leurs produits par l'intermédiaire de notre plateforme. Cela fait partie de nos visites de routine afin d'obtenir de nouvelles informations sur les conditions du marché du point de vue des fournisseurs. Selon nos agriculteurs et nos données sur les transactions, il semble que le marché soit entré dans une période de stabilité, avec des opérations plutôt limitées. La plupart des acteurs du marché ont accumulé des kiwis en grandes quantités au début de la saison, indépendamment du fait que le produit était mûr ou non, simplement parce qu'il était disponible à un prix avantageux. En conséquence, le marché connaît aujourd'hui une pénurie de kiwis mûrs disponibles à la vente.

Cette situation a causé bien des problèmes en termes de qualité, car les kiwis non mûrs ne peuvent jamais atteindre les niveaux de BRIX nécessaires à la consommation ou pour les besoins de l'industrie de transformation, quelle que soit la durée de leur stockage. Par conséquent, de nombreux opérateurs doivent pousser la vente des kiwis stockés le long de la chaîne de distribution, en les vendant à des prix excessivement bas.

Cependant, des mesures hâtives ne visant que des profits immédiats peuvent compromettre les perspectives à long terme des opérateurs. De plus, ces derniers ne profitent même pas des bénéfices à court terme, puisqu'ils sont contraints - selon les conditions actuelles du marché - de vendre à des prix inférieurs à leur coût de revient.

Une fois de plus, nous voyons combien il est important pour tous les acteurs du marché des kiwis (comme pour tout autre marché agricole) de prendre les meilleures décisions (en termes de délais et de finances) pour positionner leur produit sur les marchés adéquats.

Mise à jour des prix

Les données de la dernière mise à jour du ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture confirment les observations ci-dessus, les prix des produits européens ayant suivi une tendance négative au cours des dernières semaines.

Nous prenons comme référence les données de prix des kiwis grecs et italiens de calibre 30/33. La différence assez significative entre les prix des fruits des deux origines est due à l'offre beaucoup plus importante de fruits grecs, en raison de la maladie moria qui affecte l'offre de kiwis en Italie.

Démarches en vue d'une plus grande mondialisation du marché

L'Italie prend des mesures pour améliorer ses protocoles phytosanitaires dans le commerce des fruits, dans le but de surmonter les obstacles typiques à l'exportation dans ce domaine. Cela intervient après des décennies de tests phytosanitaires inadéquats et de pratiques peu transparentes sur les marchés agricoles. Les opérateurs, même ceux qui en ont le plus profité, ont en fait réalisé que ces pratiques étaient préjudiciables à leur activité.

Ce changement s'inscrit dans la lignée des diverses mesures visant à développer le commerce international des kiwis. Comme nous l'avons évoqué dans le numéro précédent, cela créera progressivement un cercle vertueux, imposant à de plus en plus d'opérateurs du marché de respecter les pratiques standard (qui évolueront continuellement pour mieux répondre aux besoins des consommateurs), grâce à la vigilante "discipline du marché" qui se profile au sein des grands réseaux de partenaires.

L'atout de Wikifarmer

Dans l'intérêt des agriculteurs et des acheteurs B2B de produits frais, Wikifarmer négocie avec un réseau mondial de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier de toutes les principales variétés de kiwis à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, les conditions de crédit, la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures strictes d'assurance qualité, en veillant à ce que les producteurs nous fournissent tous les certificats attestant de leurs affirmations concernant leurs produits, et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées.  

De cette manière, les producteurs peuvent commercialiser leurs produits au moment optimal, ce qui évite d'endommager leur marque tout en conservant l'intérêt des clients pour leur produit, et les acheteurs B2B peuvent trouver le produit qui correspond le mieux à leurs besoins en matière de qualité et à leur budget.