Il Mercato del Kiwi w46

L'opinione dei nostri agricoltori

La scorsa settimana, il nostro direttore degli approvvigionamenti di frutta e verdura fresca ha incontrato diversi produttori che vendono regolarmente attraverso la nostra piattaforma. Si tratta di una parte delle nostre visite di routine, per acquisire nuove conoscenze sulle condizioni di mercato dal punto di vista dei fornitori. Secondo i nostri agricoltori, e come confermato dai nostri dati sulle transazioni, sembra che il mercato sia entrato in un periodo di stabilità, con offerte piuttosto limitate. La maggior parte dei responsabili del mercato ha accumulato kiwi in grandi quantità all'inizio della stagione, indipendentemente dal fatto che il prodotto fosse maturo o meno, semplicemente perché era disponibile a un prezzo vantaggioso. Di conseguenza, il mercato sta sperimentando una carenza di kiwi maturi disponibili per la vendita.

Ciò ha causato più danni che benefici in termini di qualità, poiché il kiwi acerbo non può mai raggiungere i livelli di BRIX appropriati per il consumo o per la lavorazione industriale, a prescindere da quanto tempo rimanga in magazzino. Di conseguenza, molti operatori devono spingere la vendita dei kiwi immagazzinati lungo la catena di distribuzione, vendendoli a prezzi esageratamente bassi.

Ma fare mosse affrettate pensando solo ai profitti immediati può distruggere le prospettive a lungo termine degli operatori. E non solo, poiché ora tali operatori non riescono a trarre benefici nemmeno a breve termine, dal momento che sono costretti - in base alle attuali condizioni di mercato - a vendere a prezzi inferiori ai costi.

Ancora una volta, vediamo quanto sia importante per tutti i partecipanti al mercato dei kiwi (come in qualsiasi altro mercato agricolo) prendere le decisioni ottimali (in termini di tempo e di finanze) per posizionare il proprio prodotto nei mercati appropriati.

Aggiornamento dei prezzi

I dati dell'ultimo aggiornamento del Ministero Federale dell'Alimentazione e dell'Agricoltura in Germania testimoniano le osservazioni riportate, in quanto i prezzi dei prodotti europei hanno seguito un trend negativo nelle ultime settimane.

Come punto di riferimento, utilizziamo i dati sui prezzi dei kiwi greci e italiani del calibro 30/33. La differenza di prezzo piuttosto significativa per i prodotti di queste due provenienze è da attribuire alla maggiore offerta di frutti greci, dovuta alla malattia moria che ha colpito l'offerta di kiwi in Italia.

Iniziative verso una ulteriore globalizzazione del mercato

Italy is making steps towards improving its phytosanitary protocols in the fruit trade, intending to overcome typical export barriers of a relevant nature. This comes after decades of deficient phytosanitary tests and non-transparent practices in the agricultural markets, which operators, even those that have benefited the most from them, have come to realize are only detrimental to their business causes.L'Italia si sta impegnando per migliorare i propri protocolli fitosanitari nel commercio della frutta, con l'intento di superare le tipiche barriere all'esportazione del settore. Questo avviene dopo decenni di test fitosanitari carenti e di pratiche poco trasparenti nei mercati agricoli. Gli operatori, anche coloro i quali ne hanno beneficiato maggiormente, hanno infatti compreso che si tratta di pratiche dannose per le loro attività commerciali.

This change is one more development in the line of various steps towards expanding the international kiwifruit trade. As we discussed in the previous digest, this will steadily create a virtuous cycle, imposing to more and more market operators to abide by the standard practices (that will continuously evolve to better fit the consumers’ needs), through the alerted ‘discipline of the market’ that lurks over big networks of partners.Questo cambiamento è un ulteriore sviluppo nell'ambito delle varie iniziative volte a espandere il commercio internazionale dei kiwi. Come abbiamo discusso nel precedente approfondimento, ciò creerà costantemente un circolo virtuoso, imponendo a un numero sempre maggiore di operatori del mercato di attenersi alle pratiche standard ( le quali si evolveranno continuamente per adattarsi meglio alle esigenze dei consumatori), grazie alla vigile "disciplina del mercato" che si manifesta nelle grandi reti degli operatori del settore.

Il vantaggio di Wikifarmer

Per facilitare gli interessi degli agricoltori e degli acquirenti B2B di prodotti freschi, Wikifarmer negozia con una rete mondiale di fornitori per garantire una fornitura costante di tutte le principali varietà di kiwi a prezzi ragionevoli. Il nostro team può aiutarvi nella negoziazione dei prezzi, nelle condizioni di credito e nell'organizzazione della logistica e del trasporto. Inoltre, applichiamo rigorose procedure di garanzia della qualità, assicurandoci che i produttori forniscano tutti i certificati che comprovano quanto dichiarato sui loro prodotti e che vengano effettuate tutte le analisi necessarie.