Mercado del Aceite de Oliva w21

ACTUALIDAD SEMANAL DEL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA

Actualizaciones de precios

Siguiendo la publicación de la AICA de la semana pasada sobre los movimientos del mercado del aceite de oliva, los precios continúan en tendencia ascendente. Esta semana, nuestros expertos en el terreno han proporcionado valiosos conocimientos sobre la dinámica del mercado mediterráneo, respaldados por datos de organizaciones como la  Unión de Municipios Productores de Aceite de Oliva de Creta, PoolRed e Ismea Mercati. Además, las transacciones en el Mercado de Wikifarmer ofrecen información valiosa para mejorar nuestra comprensión.

El enfoque de la semana pasada en aceites destacó un notable y continuo aumento de las salidas de aceite de oliva en el mercado español en las últimas semanas. Este aumento de la demanda está impulsando las ventas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), causando un alza en los precios. Para gestionar el stock limitado restante de AOVE de alta calidad, los productores y envasadores necesitan planificar estratégicamente sus próximas transacciones. Se espera que los precios sigan subiendo debido a la disponibilidad limitada en el mercado y a los mayores volúmenes de consumo que superan la oferta. Aunque el aceite de oliva virgen y el lampante no están bajo tanta presión, sus precios siguen la tendencia establecida por el AOVE.

En una nota positiva, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha informado que se espera que la próxima cosecha sea mucho mejor que la anterior, lo que debería llevar a precios más bajos el próximo año. Además, el gobierno español está avanzando con cambios en la Política Agrícola Común (PAC) que afectan al mercado del aceite de oliva. Esta iniciativa incluye propuestas para fotos geolocalizadas voluntarias y la simplificación de medidas promocionales e informes de rendimiento anuales. Estos temas se discutieron con representantes de las Comunidades Autónomas antes de la reunión del Consejo de Agricultura y Pesca en Bruselas el 27 de mayo. El Consejo también revisará una hoja de ruta para simplificar y mejorar la flexibilidad de la PAC, con un decreto real revisado sobre condicionalidad esperado para mediados de junio. Además, el Consejo discutirá reformas a la Directiva de Prácticas Comerciales Desleales de 2019, con España abogando por regulaciones armonizadas en la UE, destacando su ley de 2021 como un modelo. Estos cambios en la PAC son significativos para sectores como el aceite de oliva, que dependen en gran medida de las ayudas y regulaciones de la PAC para mantener la competitividad y estabilidad en el mercado.

Grecia está siguiendo la tendencia de España, con precios en aumento semana tras semana. La prolongada sequía en la cuenca mediterránea ha impactado a todos los principales países productores de aceite de oliva, incluida Grecia. Con un stock limitado pero de alta calidad, los productores buscan capitalizar los precios más altos impulsados por la fuerte demanda y la disponibilidad limitada. Italia también está experimentando tendencias similares, pero con restricciones aún más severas en el suministro de aceite de oliva.

Informe mensual sobre el mercado del aceite de oliva en Italia

Según el informe publicado por el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques de Italia al 30 de abril de 2024, Italia tenía 223,409 toneladas de aceite de oliva, reflejando una reducción del 8% respecto al mes anterior y una disminución del 23.8% en comparación con el mismo período del año pasado. De esto, el 73% era Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), con un 68.5% de origen italiano. Los stocks restantes incluían varios tipos como aceite de oliva virgen, aceite de oliva lampante, aceite de oliva refinado y aceite de orujo de oliva. Los stocks de AOVE específicamente estaban compuestos por un 50% de origen italiano, un 16.1% de la UE y porcentajes menores de aceites no pertenecientes a la UE y mezclados.

La mayoría de los stocks de aceite de oliva en Italia están concentrados en las regiones del sur, particularmente en Puglia y Calabria, que juntas representan casi la mitad del stock nacional total. Puglia sola posee el 39.7% del stock, siendo la provincia de Bari el mayor poseedor individual con un 22.7%. En contraste, las regiones centrales y del norte, junto con las islas, poseen menores participaciones del stock nacional.

Las Indicaciones Geográficas (IG) juegan un papel significativo en la industria del aceite de oliva en Italia. Hay 50 IG registradas, con las cuatro principales denominaciones (DOP Terra di Bari, Val di Mazara, IGP Sicilia y Toscano) representando la mayoría de los stocks con IG. Los aceites DOP/IGP constituyen el 7.2% del stock total de aceite de oliva en Italia, con un notable 9.9% de todo el aceite EVO certificado como DOP/IGP.

En general, el informe destaca una visión comprensiva del aceite de oliva almacenado en Italia, enfatizando las significativas disparidades regionales en la distribución de stocks y la prominencia de las Indicaciones Geográficas. A pesar de la disminución general de los stocks, los datos subrayan la importancia del AOVE de origen italiano y la concentración regional de la producción y almacenamiento dentro del país. A través de Wikifarmer Academy, enfatizamos la importancia para las partes interesadas del sector de aprender a producir y promover sus productos de manera efectiva, al tiempo que ofrecemos orientación sobre la obtención de certificación de aceite de oliva PDO y PGI.

Para ayudar a los clientes B2B que compran aceite de oliva a superar estas condiciones adversas, Wikifarmer negocia con varios proveedores para garantizar un suministro constante de aceite de oliva a precios razonables. Nuestro equipo puede ayudarte con la negociación de precios, a pagar a plazos y a organizar la logística y el transporte. También aplicamos estrictos procedimientos de Garantía de Calidad, asegurándonos de que los productores nos proporcionan todos los certificados que prueban lo que reivindican respecto a sus productos, y de que se llevan a cabo todos los análisis pertinentes.

Nuestra contribución no se limita a facilitar la optimización del valor para los distintos agentes del mercado. También invertimos mucho en asegurarnos de que nuestros colaboradores, tanto del lado de la oferta como de la demanda, se mantengan al día de los últimos avances en sus sectores.

Por eso hemos creado la Academia Wikifarmer, para ofrecer cursos de formación asequibles para todos. La Academia Wikifarmer es una escuela online cuyo objetivo es ofrecer cursos de formación completos que te capaciten para crecer de forma más eficiente y sostenible. Si estás interesado en aprender más, echa un vistazo a nuestro nuevo curso "Experto Wikifarmer en Producción Sostenible de Aceite de Oliva, Calidad y Economía" aquí.