.png?width=200&height=39&name=New%20Logo%20(1).png "New Logo (1)"){kind=small}
Mises à jour hebdomadaires sur le marché du raisin
Principaux changements de prix dans l'UE
La saison des raisins de table reste bonne en Europe, avec un nombre croissant de variétés de différents pays disponibles sur les marchés de gros européens. Toutefois, les principaux pays producteurs de raisin ont signalé que la vague de chaleur prolongée a affecté les volumes de récolte, ce qui a entraîné des rendements inférieurs à ceux de l'année dernière. Malgré cela, les prix sont restés stables pendant les vacances d'été, mais depuis lors, le marché est devenu plus actif. Nous avons recueilli des informations précieuses pour fournir une meilleure vue d'ensemble des tendances du marché grâce aux transactions de Wikifarmer et aux avis de notre équipe d'experts. En outre, pour améliorer notre compréhension des prix, nous avons inclus des données provenant du ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture et du Réseau français des nouvelles du marché, car les marchés de gros d'Allemagne et de France sont des acteurs clés du commerce agroalimentaire.
-png-1.png?width=762&height=487&name=CWEcH-mean-fruit-prices-in-german-wholesale-markets%20(3)-png-1.png)
Les marchés de gros d'Europe centrale proposaient un large éventail de variétés de raisins italiens. En plus des variétés Victoria et Michele Palieri, la variété Italia a également pris de l'importance. Les approvisionnements en provenance de France, de Grèce et d'Espagne étaient souvent moins importants. Dans certains cas, les raisins turcs Sultana ont joué un rôle relativement important. Dans l'ensemble, la demande n'a pas toujours suivi l'augmentation de la disponibilité, ce qui a entraîné des tendances occasionnelles à la baisse des prix. On a toutefois observé quelques hausses de prix à Munich, où les offres étaient légèrement plus chères.
-png-2.png?width=765&height=453&name=X5z5c-mean-prices-in-the-rungis-market-fr-%20(11)-png-2.png)
La concurrence sur le marché européen du raisin s'intensifie en raison du démarrage précoce de la saison grecque, qui s'ajoute aux volumes déjà importants en provenance d'Espagne, d'Italie et d'Égypte. La récolte précoce de certaines variétés pourrait entraîner une baisse de la récolte de raisin cette année, en partie parce qu'elle a commencé beaucoup plus tôt que d'habitude, avec des variétés telles que Sugar Crisp récoltées dès le 5 août au lieu de la fin août. Cette tendance s'est poursuivie avec d'autres variétés telles que Sweet Globe, Sweet Celebration et Jack's Salute. Le marché est actuellement saturé de raisins provenant d'Espagne, d'Italie et d'Égypte, les entreprises suivant des stratégies axées sur les régions où la saison des raisins commence à peine.
En ce qui concerne le marché hors UE, le ministère de l'environnement, de l'eau et de l'agriculture d'Arabie saoudite a indiqué que la production annuelle de raisin dépassait 110 500 tonnes, atteignant un taux d'autosuffisance de 58 %. La culture du raisin couvre 4 720 hectares, Tabuk étant la principale région, avec une production de 46 939 tonnes par an. D'autres régions, dont Qassim, Hail et Asir, contribuent également de manière significative à la production. Le rapport du ministère souligne la viabilité économique de la culture du raisin en raison de ses faibles besoins en eau et en sol et de son adaptabilité au climat saoudien. Les efforts du ministère se concentrent sur l'augmentation de la consommation locale de fruits, l'amélioration de la qualité des fruits et le soutien aux agriculteurs pour qu'ils obtiennent de meilleurs résultats financiers. Grâce à des initiatives visant à accroître la production locale de fruits, à améliorer les normes de qualité et de sécurité et à développer des stratégies de commercialisation, le ministère vise à renforcer l'autonomie des agriculteurs locaux.
Récolte prolongée et nouvelles stratégies de marché pour le raisin de table sicilien
Comme nous l'avons mentionné, de nombreuses régions ont été touchées par les températures élevées qui ont entraîné des vendanges précoces dans le secteur du raisin. Une année atypique, cependant, pour le raisin de table sicilien, en particulier dans les zones de production clés de Mazzarrone et Canicattì. Traditionnellement, la récolte du cépage Victoria aurait déjà été en phase d'épuisement, mais cette saison a été prolongée d'un mois, ne se terminant qu'à la fin du mois d'août. Cette prolongation de la récolte a affecté la dynamique du marché, car les prix initiaux à la production, fixés à 3 €/kg, n'ont pas permis de dégager des marges bénéficiaires suffisantes sur le marché de gros, ce qui s'est traduit par une baisse des revenus des opérateurs. Alors que la variété Black Magic s'en sort un peu mieux avec des prix de revente plus favorables, le prix à la production actuel de la variété Victoria est tombé à environ 0,50 €/kg. Cette situation est typique des prix de fin de saison, notamment en raison de l'abondance de raisins produits à un stade précoce.
-jpg.jpeg?width=757&height=1594&name=Untitled%20design%20(28)-jpg.jpeg)
En réponse à l'évolution des besoins du marché, une nouvelle gamme de raisins de haute qualité a été lancée pour les détaillants en Roumanie et en Pologne, comprenant des variétés bien connues telles que Italia et Red Globe avec une qualité supérieure et un emballage unique. Alors que la campagne de maturation précoce se poursuit, les premières ventes de ces variétés mi-tardives ont commencé, à un prix inférieur. On espère que les prix de production augmenteront légèrement au cours de la saison, comme ils l'ont fait en octobre et novembre de l'année dernière. Au cours des deux dernières décennies, l'expansion sur les marchés d'Europe de l'Est a permis d'augmenter considérablement les volumes de vente et la distribution s'est étendue au-delà de la Roumanie à plusieurs autres pays de la région.