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Mises à jour hebdomadaires sur le marché du raisin
Principaux changements de prix dans l'UE
À la mi-septembre, le marché est généralement riche en variétés de raisin provenant de producteurs clés tels que l'Italie, l'Espagne et la Grèce, qui sont tous en pleine saison. Cette année, cependant, les conditions météorologiques difficiles ont entraîné une réduction de l'offre, ce qui a permis aux pays tiers d'importer des raisins sur le marché de gros frais de l'UE plus tôt que d'habitude. En ce qui concerne les prix, on a observé une stabilité générale, sans fluctuations significatives, comme le montrent nos données sur Wikifarmer et des sources précieuses telles que le ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture et du Réseau français des nouvelles du marché.
Sur les marchés de gros d'Europe centrale, l'offre en provenance d'Italie, premier pays producteur, s'est encore intensifiée, dominant un assortiment globalement diversifié. La variété Italia devient de plus en plus importante, et les variétés Crimson Seedless et Red Globe ont également vu leur disponibilité augmenter. En revanche, l'offre des variétés Michele Palieri et Victoria a légèrement diminué. Le raisin turc Sultana a joué un rôle important à Munich et est devenu légèrement moins cher en raison de l'augmentation des volumes. À Hambourg, les raisins turcs Crimson Seedless ont atteint un prix de 19 euros par carton de 5 kg. Les prix sont restés généralement stables, l'offre et la demande étant bien équilibrées.
Au niveau européen, la France, l'Italie et le Portugal continueront à approvisionner le marché jusqu'à la fin de la saison. Toutefois, en raison du début inhabituel des vendanges avec trois semaines d'avance, on s'attend à une pénurie de raisins blancs sur le marché en novembre, ce qui pourrait entraîner une augmentation précoce des importations de raisins.
Les hauts et les bas du secteur viticole grec
La production grecque de raisin a chuté de manière significative cette saison, avec des volumes globalement estimés à 30 % inférieurs à ceux des années précédentes, et une baisse de 50 % pour les raisins Crimson. Les parties prenantes ont indiqué que la principale cause était les conditions météorologiques extrêmes, notamment deux hivers doux et un été exceptionnellement chaud et sec. Malgré la disponibilité réduite, les fournisseurs se concentrent sur le maintien des exportations, en particulier vers le Royaume-Uni, qui représente 70 % du volume total, tout en poursuivant leurs efforts d'expansion sur les marchés étrangers.
Pour faire face aux défis climatiques, la révision des variétés de raisin comprend des fruits plus productifs, résistants aux intempéries et nécessitant moins de main-d'œuvre. La dépendance de la Grèce à l'égard de variétés plus anciennes, telles que la Thomson Seedless, a nui à la compétitivité, mais la transition vers des variétés plus récentes est en cours. Bien que la production reste limitée, les prix devraient augmenter cette saison en raison de la réduction de l'offre en Grèce et dans d'autres pays méditerranéens.
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De plus, une autre variété, le raisin grec Pristine, devrait faire l'objet d'une récolte précoce cette année, à partir de la fin du mois de septembre, avec des volumes importants attendus au début du mois d'octobre. Malgré les difficultés climatiques qui ont gravement affecté d'autres variétés de raisin, un producteur de Kilkis, qui comprend des producteurs de la variété Pristine agréés en Grèce, prévoit d'atteindre 85 % de la production normale. Cette récolte plus précoce que d'habitude, due à la chaleur de l'été, marque un changement significatif par rapport à la récolte de l'année dernière, qui a commencé à la fin du mois d'octobre.
Entre-temps, la question des plantations illégales de la variété Pristine a attiré l'attention, avec une décision historique des autorités judiciaires qui a conduit à l'arrachage de vignobles non autorisés à Kavala. Les poursuites judiciaires s'intensifient, les cabinets d'avocats intentant des plaintes contre les contrevenants dans toute la Grèce. L'illégalité généralisée de la culture de variétés végétales enregistrées se heurte à la lenteur de l'application de la réglementation, mais des efforts sont déployés pour lutter contre ces violations. Cette affaire met en lumière les défis que pose la protection de la propriété intellectuelle dans l'agriculture et appelle à une application plus stricte des règlements de l'UE.