Le marché de l'huile d'olive w49

Informations hebdomadaires sur le marché de l'huile d'olive

Mise à jour des prix

Mercredi, l'Union des municipalités productrices d'huile d'olive de Crète a publié ses dernières conclusions sur les prix de l'huile d'olive à l'origine en Grèce, sur la base des réponses obtenues dans le cadre de l'enquête hebdomadaire qu'elle mène. Nous combinons ces données avec des informations provenant de sources fiables d'Espagne et d'Italie, afin de donner une image plus complète de cette semaine dans le commerce de l'huile d'olive.

Grèce 
Les données ci-dessus montrent clairement que l'augmentation de la demande d'huile d'olive vierge extra grecque, qui se traduit par une hausse des exportations, continue à exercer une pression à la hausse sur son prix.

Espagne 
Nos agents en Espagne signalent que le marché est actuellement au point mort, les transactions commerciales étant limitées, ce qui entraîne une baisse des prix. Cet arrêt des mouvements du marché s'intensifie au fur et à mesure que les perspectives concernant les volumes de production de cette année continuent d'être revues à la baisse. Les acteurs du marché espagnol estiment désormais que les volumes seront même inférieurs à 700 000 tonnes, soit beaucoup moins que les 750 000 à 800 000 tonnes officiellement prévues en octobre. C'est pourquoi les huiles d'autres origines, comme celles de Grèce et de Tunisie, sont de plus en plus prisées.

Italie 
Le bureau des affaires économiques et commerciales du consulat grec à Milan a publié lundi un bulletin d'information économique et commercial qui met en évidence la tendance positive des prix de l'huile d'olive produite dans le pays. Les prix en Italie ont tendance à être plus élevés que ceux de ses principaux homologues européens en général, car la majeure partie de la production nationale est issue de cultures biologiques. Par conséquent, même si la qualité du produit est élevée, tout développement qui affecte négativement les volumes de production (comme la propagation de maladies végétales ou des phénomènes météorologiques défavorables) a un impact plus important sur les oliveraies italiennes, étant donné que les mesures techniques et chimiques disponibles qui peuvent être appliquées sont relativement limitées."

Lorsque l'on examine les prix de l'huile d'olive vierge (à l'origine) pour les trois pays susmentionnés, il apparaît clairement que la dynamique de la Grèce a affecté tous les types d'huile d'olive, bien que les huiles grecques continuent d'être moins chères que les autres huiles européennes. Des mouvements similaires ont été observés pour l'huile d'olive lampante dans tous les pays concernés.

La pénurie d'huile d'olive en Espagne alimente les importations en provenance de Grèce

Une analyse du marché espagnol de l'huile d'olive, effectuée récemment par le Bureau des affaires économiques et commerciales de l'ambassade de Grèce à Madrid, montre que la Grèce a exporté pour 96,91 millions d'euros d'huile d'olive vers l'Espagne, afin de combler le déficit de l'offre intérieure. Il s'agit d'un chiffre record, qui témoigne des conditions défavorables du marché espagnol au cours de la saison actuelle.

La seule bonne nouvelle pour l'Espagne vient des pluies ; les niveaux de précipitations sont revenus à la normale pour la saison, de sorte que les conséquences de la sécheresse - et les implications pour les oliveraies - ne sont pas aussi graves qu'elles l'ont été au cours des deux dernières années.

Déséquilibres dans le rôle de l'HOVE grecque sur la scène internationale

La pénurie mondiale pour la deuxième saison a mis en évidence le choix de l'HOVE d'origine grecque, à la fois en termes de qualité et en termes financiers. L'HOVE grecque représente 10 % de l'HOVE commercialisée au niveau international. Cependant, ce chiffre n'est pas compatible avec la part de marché de l'huile d'olive grecque commercialisée sous une marque, dont elle ne représente que 2 à 3 % du total.

Cette situation résulte du fait que la plupart des transactions portant sur l'huile d'olive grecque concernent des produits en vrac, ce qui entraîne une perte importante de valeur ajoutée qui serait bénéfique à la fois pour les producteurs nationaux et pour la balance commerciale du pays. En suivant le modèle italien, où il existe de nombreuses unités de conditionnement dans les régions riches en oliveraies, les producteurs grecs d'huile d'olive pourraient attribuer une identité unique à leur produit et le distinguer de celui d'autres producteurs.

Pour aider les acheteurs B2B d'huile d'olive à naviguer dans ces conditions défavorables, Wikifarmer négocie avec un certain nombre de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier en huile d'olive à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, à bénéficier de délais de paiement et à organiser la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures d'assurance qualité rigoureuses, en veillant à ce que les producteurs fournissent tous les certificats prouvant les caractéristiques de leurs produits et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées.

Notre contribution ne se limite pas à faciliter l'optimisation de la valeur pour les différents acteurs du marché. Nous investissons également beaucoup pour nous assurer que nos partenaires de grande valeur, qu'ils soient du côté de l'offre ou de la demande, se tiennent au courant des derniers développements dans leur domaine.

C'est pourquoi nous avons créé la Wikifarmer Academy, afin d'offrir à tous des cours de formation abordables. La Wikifarmer Academy est une école en ligne qui vise à fournir des cours de formation complets qui vous donneront les moyens d'agir et vous aideront à cultiver de manière plus efficace et plus durable. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez notre nouveau cours "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" ici.