Il Mercato dell' Olio d' Oliva w11

Aggiornamenti Settimanali sul Mercato dell'Olio d'Oliva

Aggiornamenti dei prezzi

Questa settimana, i diversi aspetti del mercato B2B dell'olio d'oliva in Europa hanno mostrato disparità regionali. Questi scostamenti hanno riguardato l'andamento dei prezzi e l'intensità delle transazioni commerciali, ma anche la pubblicazione di misure sorprendenti. Per illustrare meglio i principali movimenti di mercato in Grecia, Spagna e Italia sotto forma di scostamenti medi dei prezzi al frantoio, abbiamo utilizzato i nostri dati interni, insieme a quelli provenienti da fonti affidabili del settore in tutto il Mediterraneo (Unione dei Comuni Olivicoli di Creta, PoolRed-ES, Ismea Mercati-IT).

Il mercato B2B dell'olio d'oliva in Grecia è entrato in una nuova fase, che ricorda la situazione italiana delle ultime settimane. Le transazioni commerciali in Grecia sono diventate scarse; i nostri partner che gestiscono punti vendita B2C sostengono che i consumatori si sono allontanati dall'olio d'oliva e stanno preferendo alternative più economiche, come l'olio di girasole, per rispondere alle loro esigenze alimentari. Le statistiche formali sul consumo di olio d'oliva in Grecia sono pubblicate dall'autorità statistica nazionale solo annualmente, quindi non possiamo mostrare questo dato in cifre.

In Spagna, la tendenza al ribasso che ha caratterizzato il mercato nella settimana precedente è proseguita anche questa settimana, con prezzi in calo per tutte le categorie di olio d'oliva e un aumento delle quantità prodotte.

In ogni caso, le importazioni da Paesi terzi - come la Tunisia, che esporta ancora olio d'oliva in esenzione doganale verso l'UE - non stanno contribuendo all'offerta in modo decisivo. Questa riluttanza a vendere potrebbe essere dovuta all'attesa che le scorte disponibili nell'UE raggiungano livelli trascurabili, quando la scarsità di prodotto sarà più marcata e si potranno ottenere prezzi più alti.

La mappa seguente mostra che l'offerta di olio d'oliva dell'ultimo trimestre su Wikifarmer Marketplace proviene quasi esclusivamente da Grecia, Spagna e Italia, mentre i partner dell'Africa settentrionale (più il Libano), evidenziati in verde chiaro, non hanno contribuito come nei periodi precedenti.

Breve panoramica degli ultimi aggiornamenti dalla Spagna

Lunedì scorso, l'AICA ha pubblicato il suo rapporto mensile sull'olio d'oliva che analizza la situazione del mercato interno spagnolo nel febbraio 2024. Lo approfondiremo presto in uno speciale dedicato all'olio, ma riteniamo che sia di grande utilità citare ora alcuni dei principali risultati.

In particolare, le recenti piogge hanno contribuito al significativo miglioramento della situazione dei bacini idrici sotterranei in tutto il Paese. I livelli idrici sono ancora al di sotto della media, ma in una situazione migliore rispetto ai due anni precedenti, anch'essi afflitti da una significativa siccità, soprattutto nelle regioni meridionali del Paese, ricche di oliveti.

Inoltre, i livelli di produzione hanno superato non solo le stime iniziali di 650.000 tonnellate, ma anche le previsioni moderatamente riviste di 800.000 tonnellate, avvicinandosi infine al livello di 830.000 tonnellate. Tuttavia, la disponibilità attuale è di circa 712.376 tonnellate, già inferiore alla disponibilità alla fine di gennaio 2024 (735.429 tonnellate). Di conseguenza, dato che il consumo non ha subito una flessione critica a fronte dei prezzi elevati durante l'intera stagione, l'incubo che ruota attorno alla disponibilità delle scorte prima dell'inizio della prossima stagione è ancora presente.

Tuttavia, si prevede un aumento dei consumi grazie alla riduzione dell'IVA sull'olio d'oliva allo 0% in aprile. Prevediamo che questa misura attuata dal governo spagnolo provocherà una diminuzione dei prezzi al dettaglio dell'olio d'oliva, rappresentando un buon incentivo per gli operatori B2C a competere maggiormente. Ciò potrebbe portare a una situazione ancora peggiore per le scorte residue, innescando complessi movimenti di mercato prima dell'inizio della prossima stagione di raccolta.

Per aiutare gli acquirenti B2B di olio d'oliva a superare queste condizioni avverse, Wikifarmer negozia con numerosi fornitori per garantire una disponibilità costante di olio d'oliva a prezzi ragionevoli. Il nostro team può aiutarvi a negoziare i prezzi, a pagare con condizioni di credito e a organizzare la logistica e il trasporto. Applichiamo inoltre rigorose procedure di garanzia della qualità, assicurandoci che i produttori forniscano tutti i certificati che comprovano quanto dichiarato in merito ai loro prodotti e che vengano effettuate tutte le analisi necessarie sui prodotti stessi.

Il nostro contributo non si limita solo a facilitare l'ottimizzazione del valore per i vari attori del mercato. Investiamo molto anche nel fare in modo che i nostri importanti partner, sia dal lato dell'offerta che da quello della domanda, si tengano aggiornati sugli ultimi sviluppi nei loro settori.

Per questo abbiamo creato la Wikifarmer Academy, per offrire a tutti corsi di formazione a prezzi accessibili. La Wikifarmer Academy è una scuola online che ha l'obiettivo di fornire corsi di formazione completi che vi daranno la possibilità di coltivare in modo più efficiente e sostenibile. Se siete interessati a saperne di più, consultate il nostro nuovo corso "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" qui.