Il Mercato dell' Olio d' Oliva w45

Aggiornamenti Settimanali sul Mercato dell' Olio d' Oliva

Aggiornamenti sui prezzi 

I dati forniti nell'ultimo aggiornamento dall'Unione dei Comuni produttori di olio d'oliva di Creta mostrano che il trend negativo dei prezzi all'origine dell'EVOO in Grecia persiste, a causa del leggero calo dell'attività commerciale. Secondo i nostri agenti, saremo in grado di delineare un quadro definitivo dei prezzi di quest'anno tra circa un mese, quando la stagione della raccolta giungerà al termine.  

Allo stesso tempo, possiamo notare una leggera correzione dei prezzi all'ingrosso dell'EVOO in Andalusia, con la domanda di olio d'oliva in leggera ripresa dopo il forte calo delle settimane precedenti.

Per quanto riguarda i prezzi spagnoli al frantoio, per la zona di Jaén, in Andalusia, l'ultimo aggiornamento che abbiamo avuto (8 novembre) prevedeva un prezzo medio di 7,43 € per l'EVOO, leggermente più competitivo della controparte greca.

Fattori alla base dei prezzi all'origine dell'olio d'oliva italiano 

I prezzi condivisi da ISMEA Mercati (con un ritardo di una settimana) mostrano una tendenza al ribasso, con una media di circa 8,37 €. Secondo gli esperti del mercato, questo è il risultato di manipolazioni promosse dai produttori di olio sotto l'egida della grande distribuzione, a vantaggio di quest'ultima in termini di profitto; i costi più bassi dell'olio d'oliva, insieme agli alti prezzi di vendita, danno vita a margini eccezionalmente alti per i rivenditori.

Questo fenomeno mostra ancora una volta le implicazioni della mancanza di trasparenza nelle filiere agricole. Si dimostra necessario un approccio collaborativo a 360 gradi per imporre implicitamente la dovuta scrupolosità da parte di ogni partecipante al mercato, attraverso il monitoraggio costante da parte dei loro partner lungo tutta la filiera.

Prime transazioni commerciali per le olive Kalamon 

La prima transazione per le olive Kalamon da tavola di questa stagione ha avuto luogo ad Atalanti, una città della regione ricca di oliveti della Pthiotis, Grecia. La confezione standard di 200 pezzi di olive di media grandezza è stata venduta a circa 1,70 euro/Kg, un prezzo inferiore alle stime che abbiamo condiviso la scorsa settimana, che la collocavano a circa 1,90 euro/Kg.

In ogni caso, le attuali condizioni del mercato dell'olio d'oliva continueranno a sostenere i prezzi elevati delle olive da tavola, in quanto spingeranno molti agricoltori a portare i loro prodotti al frantoio o a conservarli per venderli l'anno prossimo, nella speranza che le condizioni di mercato siano più favorevoli.

La situazione è ancora più grave se si considera anche il calo del 40-50% della produzione di olive in Grecia, secondo le ultime stime, aspetto che le renderà piuttosto scarse.

L'intera situazione è davvero dannosa per il marchio greco delle olive da tavola, perché i produttori sono dissuasi dal mettere ulteriormente in evidenza la grande qualità delle loro olive, molto richieste per l'esportazione ma scarse a causa delle attuali condizioni del mercato dell'olio d'oliva.

Altri casi di produttori che si organizzano in cooperativa 

La scorsa settimana abbiamo assistito a un altro caso di operatori del settore olivicolo che si sono associati in un'organizzazione di produttori; questa volta è successo in Italia. Italia Olivicola riunisce migliaia di produttori, soprattutto di olio d'oliva biologico, monovarietale e a denominazione di origine protetta. Sostiene gli agricoltori con aziende di ogni dimensione nella produzione del loro olio, nonché nelle operazioni logistiche e di trasformazione che si svolgono nell'ambito della filiera dell'olio d'oliva. 

Si tratta di un grande sviluppo, poiché un'organizzazione di questo tipo aiuterà anche gli operatori più piccoli a commercializzare i loro prodotti nelle migliori condizioni possibili. Inoltre, la promozione di un marchio nazionale per l'olio d'oliva italiano contribuirà a prevenire le pratiche dannose di diversi operatori, poiché tali comportamenti sono più facilmente individuabili e severamente sanzionabili in un ambiente collaborativo. 

Queste pratiche hanno avuto per anni effetti deleteri sul mercato dell'olio d'oliva di altri paesi, in particolare della Grecia. Qui ci riferiamo soprattutto alla pratica di importare illegalmente olio d'oliva greco e di rietichettarlo come italiano prima di venderlo a prezzi molto alti, sottraendo al produttore gran parte del valore aggiunto del prodotto.

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Il nostro contributo non si limita solo a facilitare l'ottimizzazione del valore per i vari attori del mercato. Investiamo molto anche nel fare in modo che i nostri importanti partner, sia dal lato dell'offerta che da quello della domanda, si tengano aggiornati sugli ultimi sviluppi nei loro settori.

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