Il Mercato dell' Olio d' Oliva w46

Aggiornamenti Settimanali sul Mercato dell'Olio d'Oliva

Aggiornamento dei prezzi

Martedì scorso, l'Unione dei comuni produttori di olio d'oliva di Creta ha condiviso il suo ultimo aggiornamento sul commercio dell'olio d'oliva in Grecia e all'estero. I dati riportati ( relativi ai partecipanti al sondaggio dell'Unione a Creta e in altre regioni greche) testimoniano ancora una volta la tendenza negativa dei prezzi dell'olio d'oliva all'origine in Grecia. 

Questo sviluppo è il risultato del ritiro dal mercato degli acquirenti B2B, a causa delle loro forti aspettative di un imminente calo dei prezzi dovuto al prossimo afflusso sul mercato della produzione di quest'anno. Allo stesso tempo, l'offerta è notevolmente limitata nella maggior parte delle regioni del paese. 

Un calo è evidente anche nei prezzi all'ingrosso dell'EVOO nella regione spagnola dell'Andalusia, dove l'attività commerciale si è fermata:

Per quanto riguarda i prezzi spagnoli al frantoio, a Jaén in Andalusia, l'ultimo aggiornamento che abbiamo ricevuto indica un prezzo medio di circa 7,14 € per l'EVOO, leggermente più competitivo del corrispettivo greco.

Le condizioni meteorologiche che i nostri agenti sul campo stanno osservando in Spagna ci preparano a ulteriori ribassi, non solo sui prezzi all'ingrosso ma anche su quelli all'origine, dal momento che maggiori precipitazioni corrispondono a rese produttive più elevate, aumentando le aspettative di prezzi futuri più bassi.

La domanda dei consumatori diminuisce

All'inizio della stagione abbiamo condiviso i dati che indicavano una domanda costante di olio d'oliva, nonostante gli elevati prezzi al dettaglio del prodotto. Tuttavia, i consumatori spagnoli hanno dimostrato che anche per i prodotti di alto valore c'è un limite a quanto sono disposti a pagare.

L'Osservatorio dei Consumatori dell' Università di Jaén ha riferito, attraverso una recente ricerca, che la domanda di olio d'oliva raffinato è scesa di circa il 10,2% negli ultimi 9 mesi rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Questo sviluppo dimostra che il prezzo al dettaglio dell'EVOO ha raggiunto il suo limite massimo, per cui le condizioni di mercato e le decisioni degli operatori del settore (sia per la domanda sia per l'offerta) dovranno essere riadattate per massimizzare i risultati nel nuovo contesto che si sta delineando.

Previsioni ufficiali per la produzione di EVOO in Italia

ASSITOL, l'Associazione Italiana dell'Industria Olearia, ha condiviso martedì le prime stime sui livelli di produzione dell'olio d'oliva italiano. Sebbene la produzione nel Sud del paese sia migliorata in modo significativo, le regioni centrali e settentrionali hanno subito un calo a causa delle condizioni climatiche avverse e di alcune malattie delle piante. Pertanto, la produzione complessiva sarà di gran lunga inferiore ai livelli di due anni prima.

Gli acquirenti B2B di olio d'oliva devono affrontare l'incertezza dovuta alle forti fluttuazioni da un anno all'altro dei livelli di produzione e alla riduzione dei consumi, come confermato da ASSITOL. Per massimizzare il loro valore a lungo termine, gli operatori di mercato dovrebbero sviluppare nuove strategie e nuovi processi di approvvigionamento per far fronte a questa incertezza.

In altre parole, devono assicurarsi di poter trovare il tipo di prodotto di cui hanno bisogno come materia prima, a prezzi compatibili con i loro vincoli di budget e con caratteristiche qualitative adatte al loro profilo di prodotto.

Per aiutare gli acquirenti B2B di olio d'oliva a superare queste condizioni avverse, Wikifarmer negozia con numerosi fornitori per garantire una disponibilità costante di olio d'oliva a prezzi ragionevoli. Il nostro team può aiutarvi a negoziare i prezzi, a pagare con condizioni di credito e a organizzare la logistica e il trasporto. Applichiamo inoltre rigorose procedure di garanzia della qualità, assicurandoci che i produttori forniscano tutti i certificati che comprovano quanto dichiarato in merito ai loro prodotti e che vengano effettuate tutte le analisi necessarie sui prodotti stessi.

Il nostro contributo non si limita solo a facilitare l'ottimizzazione del valore per i vari attori del mercato. Investiamo molto anche nel fare in modo che i nostri importanti partner, sia dal lato dell'offerta che da quello della domanda, si tengano aggiornati sugli ultimi sviluppi nei loro settori.

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