Η Αγορά Μούρων w8

Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Μούρων

Αλλαγή στο "focus" της εβδομαδιαίας σειράς Fresh Digest

Με το τέλος της ευρωπαϊκής συγκομιδής πορτοκαλιών να πλησιάζει, προχωρούμε σε έναν ολοένα πιο ελκυστικό τομέα του κλάδου φρέσκων φρούτων για την εβδομαδιαία σειρά μας με φρέσκα προϊόντα.

Η παγκόσμια αγορά των φρούτων του δάσους έχει δει σημαντική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, με τη ζήτηση των καταναλωτών για το προϊόν να αυξάνεται σε χώρες και περιοχές όπως Καναδάς, ΗΠΑ και Ευρώπη, οι οποίες αποτελούν τους τρεις σημαντικότερους καταναλωτές προϊόντων δάσους. Αυτή η πρόοδος έχει παροτρύνει τους προμηθευτές να επεκτείνουν τις εκτάσεις καλλιέργειας των φρούτων του δάσους στην Ευρώπη και παγκοσμίως. Σύμφωνα με τα αναφερόμενα στην UN Comtrade, οι κύριες πηγές εισαγωγής φράουλων για την ΕΕ τα τελευταία τρία χρόνια ήταν Μαρόκο, Αίγυπτος και Τουρκία, ενώ για τα φρούτα του γένους Vaccinium (που περιλαμβάνει μύρτιλα και βατόμουρα), ήταν Περού, Μαρόκο και Χιλή.

Η Ευρώπη βρίσκεται στην περίοδο των φρέσκων φρούτων του δάσους, με τιμές που συνολικά σταθεροποιούνται. Η σταθερότητα αυτή προήλθε μετά την αυξημένη ανθεκτικότητα των αλυσίδων εφοδιασμού καθώς η συγκομιδή φουντώνει σε ολοένα και περισσότερες χώρες παραγωγής. Επομένως, είναι τώρα ο βέλτιστος χρόνος για εμάς να αρχίσουμε να αντλούμε εισαγωγές βασισμένες στην παρατήρηση των εμπορικών συναλλαγών των φρούτων του δάσους σε ολόκληρο τον κόσμο.

Κινήσεις Τιμών στην Ευρωπαϊκή Ένωση

Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες προσφορές φρέσκων φρούτων, η ζήτηση για φράουλες, μύρτιλα και άλλα είδη μούρων αυξήθηκε λίγο πριν και μετά την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά μειώθηκε προς το τέλος της εβδομάδας. Η μόνη εξαίρεση ήταν οι φράουλες, που είναι ζωτικής σημασίας για τις εορταστικές εκδηλώσεις, με τη ζήτηση να παραμένει δυνατή μέχρι το τέλος της προηγούμενης εβδομάδας. Αυτό υποστήριξε τις ελληνικές και ισπανικές φράουλες να διατηρήσουν υψηλά επίπεδα τουλάχιστον μέχρι το τέλος της προηγούμενης εβδομάδας.

Επισκόπηση της προσφοράς μούρων στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατά την τρέχουσα σεζόν

Τα ευρωπαϊκά προϊόντα έγιναν διαθέσιμα στις κύριες χονδρικές αγορές φρέσκων προϊόντων της περιοχής στα τέλη Οκτωβρίου, με τις γερμανικές αγορές να αποτελούν το σημείο αναφοράς λόγω της κεντρικής τους εμπορικής σημασίας. Ολλανδοί, Βέλγοι και Γερμανοί προμηθευτές πρωτοστάτησαν στην παροχή τοπικών προϊόντων στα τέλη Οκτωβρίου, ξεκινώντας με τα μύρτιλα. Αυτές οι χώρες αποτελούν επίσης τους μεγαλύτερους καταναλωτές μύρτιλων στην ΕΕ.

Στον τομέα των φράουλων, τα ελληνικά προϊόντα έγιναν σύντομα διαθέσιμα στην αγορά, παρουσιάζοντας συνεχώς θετικά σημάδια όσον αφορά την ποιότητα, αντίθετα με τα προϊόντα από τρίτες χώρες, όπως αυτά προελεύσεως Μαρόκου, Αιθιοπίας και Αιγύπτου, τα οποία συχνά αντιμετώπιζαν παράπονα για το έλλειμμα χρώματος τους. Ωστόσο, και ιδίως για τα αιγυπτιακά προϊόντα, τα φρούτα από τρίτες χώρες ανταγωνίζονται έντονα τα ευρωπαϊκά. Οι ελληνικές φράουλες παραμένουν πλούσιες στις αγορές, παρουσιάζονται ως μια καθιερωμένη, υψηλής ποιότητας και οικονομικά αποδοτική επιλογή. Η συγκομιδή στη χώρα ξεκίνησε στην κανονική της χρονοδιαγραφία, την πρώτη εβδομάδα του Νοεμβρίου, και δεν επηρεάστηκε σοβαρά από τα παρατεταμένα ζεστά και ξηρά διαστήματα που προηγήθηκαν του Οκτωβρίου. Ωστόσο, οι τοπικοί προμηθευτές με τους οποίους έχουμε συνεργαστεί αναφέρουν ότι αντιμετωπίζουν σοβαρές προκλήσεις, κυρίως λόγω της ακραίας έλλειψης εργατικού δυναμικού και των ταραχών που προκαλούνται από συχνούς περιορισμούς σε ευρέως χρησιμοποιούμενα λιπάσματα και προστατευτικά προϊόντα για φυτά. Συνολικά, η προσφορά κατάφερε να ικανοποιήσει άμεσα τη ζήτηση.

Το ίδιο ισχύει και για τα βατόμουρα, με τα φρούτα από Μαρόκο και Χιλή να ηγούνται στην προσφορά, συχνά αντιμετωπίζοντας παράπονα για την ποιότητά τους. Σε αυτό τον τομέα, πρέπει να αναγνωρίσουμε την εμφάνιση της Πορτογαλίας ως ενός αξιόπιστου προμηθευτή υψηλής ποιότητας φρούτων όλων των κυρίων κατηγοριών, που έχει εντυπωσιάσει πραγματικά τις αγορές. Αυτή η εξέλιξη ήταν εμφανής στον όγκο των αιτημάτων που λάβαμε για πορτογαλικά προϊόντα κατά τη διάρκεια της συμμετοχής μας στην Fruit Logistica 2024.

Αναδυόμενες Προκλήσεις στον Τομέα των Μούρων

Εκτός από την έντονη ζήτηση των καταναλωτών για τα φρούτα του δάσους, ένας άλλος παράγοντας που έχει τραβήξει το ενδιαφέρον μας σχετίζεται με τις υπάρχουσες και τις αναμενόμενες προκλήσεις στην πλευρά της προσφοράς που αναμένεται να προκαλέσουν κοινοτικές διακυμάνσεις. Τέτοια ζητήματα επηρεάζουν κάθε προσφορά φρέσκων φρούτων, καλύπτοντας ευρύ φάσμα από έλλειψη παραγωγής λόγω άσχημων καιρικών συνθηκών και φυτικών ασθενειών μέχρι νομικά ζητήματα. Για παράδειγμα, μέχρι στιγμής, τα εργοστάσια συσκευασίας χρησιμοποιούν εκτεταμένα πλαστικά συσκευασίας για τα μύρτιλα. Ωστόσο, ακριβώς αυτά τα μη βιώσιμα δοχεία έχουν αρχίσει να απαγορεύονται από χώρες της ΕΕ, όπως η Γαλλία. Αυτό θα αναγκάσει τους συσκευαστές να σκεφτούν εκτός του κιβωτίου των μύρτιλων.

Έτσι, εμείς στη Wikifarmer έχουμε ξεκινήσει να δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στις εξελίξεις αυτής της αγοράς για να ανιχνεύσουμε ευκαιρίες και κινδύνους που ενδέχεται να προκύψουν. Οι φορείς που επενδύουν σε καινοτόμες και βιώσιμες πρακτικές θα διαχειρίζονται καλύτερα το να κρατήσουν το προβάδισμα, όπως συνέβη στους τομείς των πορτοκαλιών και των ακτινιδίων που εξετάσαμε στη σειρά μας emails. Τέτοια σημάδια ώριμα έχουν ήδη εμφανιστεί σε διάφορες περιπτώσεις προμηθευτών, οι οποίοι έχουν αναπτύξει νέες ποικιλίες φράουλων με σκοπό την καλύτερη ικανοποίηση των αναγκών των καταναλωτών και την αντιμετώπιση των προκλήσεων.