Η Αγορά Μούρων w12

Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Μούρων

Κινήσεις Τιμολογιακές Εξελίξεις στην Ε.Ε.

Τα μούρα της Νοτίου Ευρώπης κυριάρχησαν και πάλι στις κύριες ευρωπαϊκές χονδρεμπορικές αγορές την περασμένη εβδομάδα, οδηγώντας σε υποχώρηση των τιμών της φράουλας και του μύρτιλου. Οι ευνοϊκές τιμές δεν κινητοποίησαν σημαντικά τους αγοραστές. Οι προσφερόμενες ποσότητες δεν απορροφήθηκαν γρήγορα, με μια ανάκαμψη της ζήτησης να παρατηρείται προς το τέλος της εβδομάδας.

Η AgrarMarkt Austria πρόσφατα δημοσίευσε στοιχεία που δείχνουν μία μηνιαία μείωση της τάξεως του 28% στις τιμές χονδρικής πώλησης φράουλας τον Φεβρουάριο, αν και οι τιμές παραμένουν περίπου 14% υψηλότερες σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Όσον αφορά τα σμέουρα, στις συζητήσεις μας με τους επιχειρηματίες παγκοσμίως κυριαρχούν τα παράπονα σχετικά με την κακή παραγωγή και τις ελλείψεις στην αγορά, οι οποίες προκαλούν άνοδο των τιμών. Παρόμοια είναι και η κατάσταση που επικρατεί στις γερμανικές αγορές, όπως μπορούμε να δούμε παρακάτω με βάση τα στοιχεία που αντλήσαμε από το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας.

Η Πορτογαλία είναι μια χώρα που διαδραματίζει όλο και πιο σημαντικό περιφερειακό ρόλο στην πλευρά της προσφοράς στην αγορά μούρων. Κατά την τελευταία πενταετία, οι εξαγωγές μούρων της χώρας προς την Ισπανία αυξήθηκαν κατά 71%, με τα σμέουρα και τα βατόμουρα να συμβάλλουν σημαντικά σε αυτή την εξέλιξη.

Ειδικότερα για τα βατόμουρα, οι αντιπρόσωποί μας που είναι ενεργοί στην αγορά της Rungis, στη Γαλλία, αναφέρουν ότι η τιμή τους επανήλθε στο υψηλό επίπεδο των προηγούμενων εβδομάδων.

Θεμελιώδεις διαταραχές στον τομέα των βιομηχανικών σμέουρων

Οι προοπτικές για την επερχόμενη σεζόν του βατόμουρου στην Πολωνία είναι πολύ αρνητικές. Όχι μόνο οι όγκοι παραγωγής αναμένεται να είναι ασήμαντοι, αλλά ο εγχώριος τομέας δέχεται ανελέητο ανταγωνισμό από τις ουκρανικές εξαγωγές, τόσο για τα βιομηχανικά όσο και για τα φρέσκα σμέουρα. Ο Πολωνός υπουργός Γεωργίας περιέγραψε πρόσφατα με πολύ ειλικρινή τρόπο την τρέχουσα κατάσταση, τονίζοντας ότι το εμπόριο με την Ουκρανία είναι αναπόφευκτο.

Καθ' όλη τη διάρκεια της εμπειρίας μας στην εμπορία μούρων, θεωρούσαμε πάντα την Πολωνία ως τον σημαντικότερο παίκτη στον τομέα των βιομηχανικών βατόμουρων παγκοσμίως. Ωστόσο, εξελίξεις όπως οι προαναφερθείσες θέτουν υπό αμφισβήτηση τη θέση της, δίνοντας ώθηση στον ακμάζοντα Μαροκινό κλάδπ.

Παγκόσμια Ημέρα Νερού

Η σημερινή ημέρα αποτελεί τον ετήσιο εορτασμό της αναγνωρισμένης από την UNESCO Παγκόσμιας Ημέρας Νερού. Ο εορτασμός αυτός αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία για να υπενθυμίσουμε για άλλη μια φορά σε όλους τους φορείς των γεωργικών αλυσίδων εφοδιασμού, ιδίως σε όσους δραστηριοποιούνται στην πρωτογενή παραγωγή, την καθοριστική σημασία που έχει η αποτελεσματική διαχείριση του νερού. Στο πλαίσιο της τρέχουσας κλιματικής κρίσης που μαστίζει τη γεωργική παραγωγή παγκοσμίως, το νερό μπορεί να είναι ταυτόχρονα ευλογία και κατάρα.

Έχουμε δει στη σειρά ενημερωτικών δελτίων για την αγορά του ελαιολάδου ότι οι πλούσιες σε ελαιώνες περιφέρειες της Νότιας Ισπανίας υπέφεραν από έλλειψη νερού, καθιστώντας το πότισμα των ελαιώνων πολύ δύσκολο και υποφέροντας από περιορισμένη παραγωγή για μία ακόμη περίοδο. Αντίθετα, σε συνδυασμό με την απότομη άνοδο της θερμοκρασίας, οι βροχοπτώσεις στις αρχές Φεβρουαρίου στην Ισπανία προκάλεσαν ποιοτικά προβλήματα σε πολλές καλλιέργειες φράουλας, με πολλούς καρπούς να καταλήγουν να σαπίζουν.

Συνεπώς, απαιτούνται νέες βιώσιμες λύσεις για τη μείωση τόσο των περιβαλλοντικών επιπτώσεων όσο και των αναγκών σε πόρους που χαρακτηρίζει τη λειτουργία των αλυσίδων αξίας. Η καθημερινή εμπειρία στις παγκόσμιες αγορές δείχνει ότι υπάρχουν μικρές πρωτοβουλίες που μπορούν να επιφέρουν ισχυρά ευνοϊκά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ένα σπουδαίο παράδειγμα που αφορά και τον τομέα των μούρων αναφέρεται σε πολλές πρόσφατες επιστημονικές μελέτες που καταδεικνύων ότι ίσως να ψύχαμε πάντοτε τα φρέσκα προϊόντα σε αδικαιολόγητα χαμηλές θερμοκρασίες, προκαλόντας υψηλότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τις απαιτούμενες. Η ρύθμιση των καταψυκτών σε θερμοκρασίες υψηλότερες μόνο κατά τρεις βαθμούς Κελσίου θα μπορούσε να επιφέρει άμεσα οφέλη με ελάχιστες επιπτώσεις για την ασφάλεια των προϊόντων.