Η Αγορά του Ελαιολάδου: Δεκέμβριος 2024

Έκθεση για την Ευρωπαϊκή Αγορά Ελαιολάδου - Δεκέμβριος 2024

Κύρια στοιχεία της αγοράς - Ισπανία

Καθώς η αγορά εισέρχεται στην περίοδο εντατικής συγκομιδής, τα αποθέματα φρέσκου εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου αυξάνονται σταδιακά. Τα στοιχεία της AICA που ανακοινώθηκαν αυτή την εβδομάδα παρέχουν μια καλύτερη εικόνα για το πώς εξελίσσεται η αγορά στην Ισπανία.

Καιρικές συνθήκες

Κατανάλωση

Με την νέα παραγωγή να βρίσκεται σε εξέλιξη εδώ και δύο μήνες, τα συνολικά αποθέματα ελαιολάδου για τη σοδειά 2024-25 έχουν φθάσει τους 292.020 τόνους, με αποτέλεσμα τα συνολικά διαθέσιμα αποθέματα -συμπεριλαμβανομένης της νέας σοδειάς και της προηγούμενης- να ανέρχονται σε 320.300 τόνους. Επί του παρόντος, τα συσκευαστήρια κατέχουν 92.500 τόνους, ενώ οι αγρότες διατηρούν 227.750 τόνους στις εγκαταστάσεις τους.

Έχει παρατηρηθεί μια μικρή πτώση στις εκροές ελαιολάδου, ιδίως στην εγχώρια αγορά και στις εξαγωγές. Τον Νοέμβριο, ανήλθαν σε 75.420 τόνους, αντανακλώντας μείωση 11,12% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, όταν ο όγκος ξεπέρασε τους 80.000 τόνους.

Η αποψή μας

Ο κλάδος του χύμα ελαιολάδου διανύει μια πρωτοφανή κατάσταση αυτή την περίοδο, δημιουργώντας σύγχυση μεταξύ των ενδιαφερομένων μερών όσο ποτέ άλλοτε. Ενώ η συγκομιδή εξελίσσεται όπως αναμενόταν και η διαθεσιμότητα φρέσκου ελαιολάδου έχει αυξηθεί σημαντικά, οι συσκευαστές περιορίζουν τις αγορές τους ώστε να καλύψουν τις άμεσες ανάγκες. Αυτή η προσέγγιση διατηρεί τα αποθέματά τους σε χαμηλά επίπεδα και εντείνει την ανησυχία μεταξύ των παραγωγών.

Οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν έλλειψη μεσοπρόθεσμων και μακροπρόθεσμων συμφωνιών με τους συσκευαστές, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο ανταγωνισμό και τροφοδοτεί έναν πόλεμο τιμών. Επί του παρόντος, οι τιμές του χύμα ελαιολάδου για καλής ποιότητας Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο παραμένουν πάνω από €4,60/kg. Οι τιμές της αγοράς αναμένεται να κυμανθούν γύρω στα €4/kg βραχυπρόθεσμα, ενώ ο Ιανουάριος είναι πιθανό να φέρει ακόμη χαμηλότερες τιμές. Παρά τη μεταβλητότητα αυτή, τα επίπεδα παραγωγής παραμένουν σταθερά, χωρίς απροσδόκητες εξάρσεις στην κατανάλωση.

Στην Ελλάδα, οι τιμές παραμένουν υψηλότερες λόγω των καθυστερήσεων στη συγκομιδή, αλλά αναμένεται να ευθυγραμμιστούν με την ισπανική αγορά μόλις προχωρήσει η συγκομιδή. Η Τυνησία, από την άλλη πλευρά, αναμένεται να αποτελέσει σημαντικό παράγοντα διαταραχής των τιμών μεσοπρόθεσμα, καθώς η περιορισμένη αποθηκευτική της ικανότητα θα μπορούσε να ασκήσει καθοδικές πιέσεις στις παγκόσμιες τιμές.

Παράλληλα, οι τιμές πυρηνελαίου και λαμπάντε ακολουθούν στενά τις τάσεις του έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Καθώς εξελίσσεται η σεζόν, οι δυναμικές αυτές θα συνεχίσουν να διαμορφώνουν το τοπίο της αγοράς.

Κύριες εξελίξεις στην Ελλάδα

Η Ελλάδα δεν έχει ακόμη εισέλθει πλήρως στην κορύφωση της περιόδου παραγωγής ελαιολάδου, με τους περισσότερους ελαιώνες να περιμένουν λόγω των συνεχών βροχοπτώσεων σε κύριες παραγωγικές περιοχές όπως η Καλαμάτα. Αυτή η καθυστέρηση ενέχει κινδύνους, όπως πιθανή μείωση της ποιότητας ή απώλειες στην απόδοση. Καθώς προχωρά η περίοδος, η Ελλάδα ενδέχεται να χρειαστεί να προσαρμόσει τις τιμές αγοράς της ώστε να ευθυγραμμιστεί με εκείνες άλλων χωρών παραγωγών για να παραμείνει ανταγωνιστική.

Ενώ οι τρέχουσες συνθήκες της αγοράς υποδηλώνουν την πιθανότητα πλήρους πτώσης της τιμής του έξτρα παρθένου ελαιολάδου κάτω από τα 4 €/kg, αυτό θα μπορούσε τελικά να οδηγήσει σε μια ελαφρά ανάκαμψη, ενδεχομένως σταθεροποιούμενη γύρω από το όριο των 4 €. Οι Έλληνες παραγωγοί παρακολουθούν στενά αυτές τις εξελίξεις καθώς προετοιμάζονται να προσφέρουν τη νέα σοδειά τους στην αγορά.

Ενισχύστε την επιχείρηση σας

Πληροφορίες τιμών ελαιολάδου 📈

Το νέο μας εργαλείο επιτρέπει την άμεση πρόσβαση σε στοιχεία και τιμές της αγοράς για τη βελτίωση της διαδικασίας προμηθειών σας.

Eξελίξτε την επιχείρησή σας 🎓
Online σεμινάριο: Βιώσιμη Παραγωγή, Ποιότητα και Αγορά του Ελαιολάδου