Η Αγορά του Ελαιολάδου w2

Ενημερώσεις σχετικά με τις Τιμές

Οι κινήσεις των μέσων τιμών στην αγορά του ελαιολάδου κατά την τελευταία εβδομάδα έχουν ως ακολούθως, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία που δημοσίευσε ο Σύνδεσμος Ελαιοπαραγωγικών Δήμων Κρήτης, το σύστημα PoolRed και το Ismea Mercati:

Σε όλες τις κύριες ελαιοπαραγωγικές χώρες της Ευρώπης, κατά τις τελευταίες εβδομάδες παρατηρούμε διστακτικότητα εκ μέρους των παραγωγών στο να προωθήσουν το προϊόν τους κατά μήκος της αλυσίδας αξίας του ελαιολάδου. Σε κάποιες περιπτώσεις, παρόλο που η καταναλωτική ζήτηση έχει μειωθεί σημαντικά, η σπανιότητα στην οποία βρίσκεται το προϊόν διευρύνθηκε τόσο που υπήρξαν ακόμη και τιμολογιακές αυξήσεις. 

Οι ανωτέρω κινήσεις ήταν ακόμη πιο εμφανείς στην αγορά του Λαμπάντε, με τους παραγωγούς να αρνούνται να πουλήσουν ενώ αντιμετωπίζουν μια μετρήσιμη αύξηση στο ενδιαφέρον των επιχειρήσεων για το προϊόν τους. Η δυσκολία που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις στη διασφάλιση μιας σταθερής προμήθειας ελαιολάδου από τους υπάρχοντες συνεργάτες τους είναι τόσο υψηλή ώστε πολλοί παίκτες διατίθενται πλέον να αναθεωρήσουν τη στρατηγική προμηθειών τους. 

Καθώς οι επιπτώσεις της ταραχής που επικρατεί στις εφοδιαστικές αλυσίδες μπορούν να περιοριστούν μόνο μέσω της απόκτησης πρόσβασης σε ένα ευρύ δίκτυο προμηθευτών ανά την υφήλιο, πολλοί συμμετέχοντες στην αγορά κατέφυγαν στην υπόσχεση του Wikifarmer. Και αυτό είναι ξεκάθαρο από την έκρηξη που έχουμε παρατηρήσει στα αιτήματα για μαζικές παραγγελίες ελαιολάδου, προερχόμενες από διάφορες χώρες στην Ευρώπη και αλλού: 

Η Αβεβαιότητα για τον Καιρό Καθοδηγεί για ακόμη μια φορά τη Συμπεριφορά των Παραγωγών

Από πολλαπλές συζητήσεις μεταξύ των αντιπροσώπων μας στο πεδίο και παραγωγών στην Ισπανία, κατανοούμε πως ο κύριος παράγοντας πίσω από τη διστακτικότητα των παραγωγών να πουλήσουν το ελαιόλαδό τους είναι ο φόβος τους ότι οι τελικοί όγκοι παραγωγής της σεζόν θα είναι χαμηλότεροι της εκτιμηθείσας ποσότητας των 700.000 μετρικών τόννων. Η λογική πίσω από αυτό είναι η μεταβολή των καιρικών συνθηκών από τις πρόσφατες ευεργετικές βροχοπτώσεις ξανά σε μία ξηρή περίοδο. 

Το ίδιο ισχύει και για τους Περουβιανούς παραγωγούς, οι οποίοι βρίσκονται ενώπιον πολύ δυσμενών προοπτικών για τις αποδόσεις τους. Το ελαιόλαδο δεν αποτελεί συχνό στοιχείο στις διατροφικές συνήθειες των εγχώριων καταναλωτών, αλλά η ελκυστικότητά του έχει αυξηθεί στην αγορά του Περού κατά τα τελευταία έτη. Αυτή η κίνηση μάλιστα είναι αξιοπρόσεκτη, πράγμα που είναι επίσης εμφανές από τον αυξανόμενο αριθμό εξαγωγών που πραγματοποιεί το Wikifarmer προς την νοτιοαμερικανική χώρα. Κάποιοι παίκτες της αγοράς μάλιστα δηλώνουν πως το Περού μετατρέπεται σε έναν ελκυστικό εναλλακτικό προορισμό για τα Ισπανικής προέλευσης προϊόντα, λόγω των στενών πολιτικών και εμπορικών δεσμών μεταξύ των δύο κρατών. 

Πρωτοβουλίες για την Περιφερειακή Ανάπτυξη σε Ελαιοπαραγωγικές Περιοχές

Έχουμε αναφέρει συχνά σε αυτή τη σειρά ενημερωτικών μηνυμάτων μας πως η εξάρτηση των παραγωγών σε ένα μόνο είδος αγροτικής δραστηριότητας, όπως και η έλλειψη εκμοντερνισμού των πρακτικών τους, αποτελούν ένα σημαντικό γενεσιουργό παράγοντα της υψηλής διακύμανσης που αντιμετωπίζει η κερδοφορία τους από έτος σε έτος. Υπό αυτές τις συνθήκες, αντιμετωπίζουν ακόμη και σημαντική αβεβαιότητα όσον αφορά τα μέσα διαβίωσής τους. Κατά συνέπεια, οι νεότερες γενεές αμφισβητούν σφοδρά την οικονομική ασφάλεια που παρέχει η ενασχόληση με τον αγροτικό τομέα, οπότε μετακομίζουν σε αστικά κέντρα για να ακολουθήσουν διαφορετική σταδιοδρομία. 

Υπάρχουν ορισμένες πρωτοβουλίες που λαμβάνουν χώρα, ωστόσο, οι οποίες στοχεύουν στη μεταστροφή αυτής της τάσης. Η πιο πρόσφατη ανακοινώθηκε αυτή την εβδομάδα στην Castilla-La Mancha. Πιο συγκεκριμένα, το Πανεπιστήμιο της Castilla-La Mancha πρόκειται να πραγματοποιήσει μια έρευνα για να μελετήσει την προοπτική ανάπτυξης νέων βιοδιασπώμενων υλικών με βάση το κουκούτσι ελιάς,  που αποτελεί κύριο υποπροϊόν της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου και ρύπο εφόσον δεν αξιοποιηθεί περαιτέρω από τα ελαιοτριβεία. Εάν αυτή η έρευνα αποδειχθεί καρποφόρα, η ανάπτυξη σχετικών μονάδων παραγωγής θα δημιουργήσει πολλές θέσεις εργασίας υψηλής ποιότητας, όχι απλά για εργάτες, αλλά και για νέους επαγγελματίες με εξαιρετικό εκπαιδευτικό υπόβαθρο σε επιστήμες όπως η βιολογία, η χημεία και η γεωπονία.