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Aggiornamenti Settimanali sul Mercato dell'Olio d'Oliva
Aggiornamento dei prezzi
L'andamento medio dei prezzi sul mercato dell'olio d'oliva della scorsa settimana è stato il seguente, secondo i dati condivisi dall'Unione dei Comuni produttori di olio d'oliva di Creta, PoolRed e Ismea Mercati:
In tutti i principali Paesi produttori europei, nelle ultime settimane abbiamo notato la riluttanza degli agricoltori a promuovere i loro prodotti lungo la filiera dell'olio d'oliva. In alcuni casi, anche se la domanda dei consumatori è diminuita in modo significativo, la scarsità del prodotto è aumentata tanto da provocare un aumento dei prezzi.
Le dinamiche descritte sono state ancora più evidenti nel mercato dell'olio di oliva lampante, con i produttori che si rifiutano di vendere nonostante l'aumento della domanda da parte delle aziende. La difficoltà che queste ultime incontrano nel rifornirsi di olio d'oliva dai loro partner abituali è talmente elevata che molti operatori sono stati disposti a ripensare la loro strategia di approvvigionamento.
Poiché le conseguenze delle turbolenze nella catena di approvvigionamento possono essere limitate solo avendo accesso a un'ampia rete di fornitori in tutto il mondo, molti operatori del mercato hanno fatto ricorso a Wikifarmer. E questo è evidente dall'aumento delle richieste che abbiamo ricevuto per ordini di olio d'oliva all'ingrosso, provenienti da molti Paesi europei e non solo:
L'incertezza meteorologica determina ancora una volta il comportamento dei produttori
Attraverso molteplici discussioni tra i nostri agenti sul campo in Spagna, abbiamo capito che la principale ragione della riluttanza dei produttori a vendere il loro olio d'oliva è il timore che i volumi di produzione finale siano inferiori al livello stimato di 700000 MTT. Il ragionamento che giustifica questa idea è il cambiamento delle condizioni climatiche, dal recente periodo di piogge benefiche a un altro periodo di siccità.
Lo stesso vale per i produttori peruviani, che si trovano di fronte a prospettive molto negative per i loro raccolti; l'olio d'oliva non è un elemento comune nelle abitudini alimentari dei consumatori locali, eppure ha registrato un certo incremento nel mercato negli ultimi anni. Questa spinta è stata in realtà abbastanza tangibile, come dimostra anche il numero crescente di esportazioni che Wikifarmer effettua verso il Paese sudamericano. Alcuni operatori arrivano addirittura a dire che il Perù sta diventando una destinazione alternativa interessante per i prodotti spagnoli, grazie agli stretti legami politici e commerciali esistenti tra i due Paesi.
Iniziative per lo sviluppo rurale nelle aree di produzione dell'olio
In questa serie di newsletter abbiamo più volte ricordato che la dipendenza dei produttori da un unico tipo di attività e la mancanza di modernizzazione delle loro pratiche costituiscono un fattore significativo che contribuisce alla volatilità dei loro profitti. In queste condizioni, essi sperimentano anche un'elevata incertezza riguardo ai loro mezzi di sostentamento. Di conseguenza, le giovani generazioni nutrono forti dubbi sulla sicurezza finanziaria derivante dalle attività agricole, per cui si trasferiscono nei centri urbani e intraprendono altre carriere.
Esistono tuttavia alcune iniziative che mirano a invertire questa tendenza; la più recente è stata annunciata questa settimana in Castilla-La Mancha. Più in dettaglio, l'Università di Castilla-La Mancha condurrà una ricerca per verificare la possibilità di produrre nuovi materiali biodegradabili dai noccioli di oliva, che costituiscono la maggior parte dei rifiuti dei frantoi. Se questa ricerca dovesse rivelarsi fruttuosa, la creazione di apposite attività di trasformazione potrebbe creare numerosi posti di lavoro di alta qualità, non solo per la manodopera, ma anche per giovani professionisti con una formazione specifica in scienze come la biologia, la chimica e l'agronomia.
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Per aiutare gli acquirenti B2B di olio d'oliva a superare queste condizioni avverse, Wikifarmer negozia con numerosi fornitori per garantire una disponibilità costante di olio d'oliva a prezzi ragionevoli. Il nostro team può aiutarvi a negoziare i prezzi, a pagare con condizioni di credito e a organizzare la logistica e il trasporto. Applichiamo inoltre rigorose procedure di garanzia della qualità, assicurandoci che i produttori forniscano tutti i certificati che comprovano quanto dichiarato in merito ai loro prodotti e che vengano effettuate tutte le analisi necessarie sui prodotti stessi.
Il nostro contributo non si limita solo a facilitare l'ottimizzazione del valore per i vari attori del mercato. Investiamo molto anche nel fare in modo che i nostri importanti partner, sia dal lato dell'offerta che da quello della domanda, si tengano aggiornati sugli ultimi sviluppi nei loro settori.
Per questo abbiamo creato la Wikifarmer Academy, per offrire a tutti corsi di formazione a prezzi accessibili. La Wikifarmer Academy è una scuola online che ha l'obiettivo di fornire corsi di formazione completi che vi daranno la possibilità di coltivare in modo più efficiente e sostenibile. Se siete interessati a saperne di più, consultate il nostro nuovo corso "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" qui.
