Η Αγορά του Ελαιολάδου w47

Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Αγορά Ελαιολάδου

Ενημερώσεις Σχετικά με τις Τιμές

Ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης μοιράστηκε την Τετάρτη την τελευταία του έκθεση σχετικά με τον κλάδο του ελαιολάδου στην Ελλάδα και επιλεγμένες χώρες του εξωτερικού. Όπως είθισται, τα παρακάτω δεδομένα αφορούν σε μέσες τιμές παραγωγού για Έξτρα Παρθένο βάσει στοιχείων που ο Σύνδεσμος έλαβε από ελαιοτριβεία που ανταποκρίθηκαν στην εβδομαδιαία έρευνά του. 




Τις τελευταίες ημέρες έχουμε παρατηρήσει μία ανάκαμψη στο αγοραστικό ενδιαφέρον για ελαιολάδο μετά την παροδική επιβράδυνση στις εμπορικές συναλλαγές τις τελευταίες εβδομάδες. Αυτός είναι και ο λόγος πίσω από την ελαφρά άνοδο των τιμών σε σχέση με τα δεδομένα της προηγούμενης εβδομάδας. 

Αναφορικά με την πλούσια σε ελαιόλαδο περιφέρεια της Ανδαλουσίας στην Ισπανία, βλέπουμε πως η αρνητική τάση που ξεκίνησε κατά το πρώτο μισό του Νοεμβρίου καλά κρατεί: 




Βάσει πρόσφατης ανάλυσής μας, έχουμε παρατηρήσει σημαντικές τιμολογιακές διακυμάνσεις στην αγορά. Πάρα ταύτα, αναμένουμε πως οι τιμές ελαιολάδου θα παραμείνουν σε επίπεδα ρεκόρ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός πως το παγκόσμιο ισοζύγιο στην εν λόγω αγορά αναμένεται να είναι αρνητικό, με τη συνολική ζήτηση να ξεπερνά τη συνολική προσφορά. Παρόλο που η κατά τόπους πτώση στην καταναλωτική ζήτηση έχει δημιουργήσει αντίθετες επιδράσεις, αυτές έχουν υπερκεραστεί σημαντικά από τη μεγάλη πτώση στους όγκους παραγωγής. 

Επιπτώσεις των Ακραίων Καιρικών Φαινομένων στην Ποιότητα του Έξτρα Παρθένου Ελαιολάδου

Τα παρατεταμένα διαστήματα υψηλών θερμοκρασιών που σημειώθηκαν το Φθινόπωρο στην Ελλάδα, και ιδιαίτερα στην Κρήτη, έχουν ως επίπτωση να παρατηρούνται υψηλά επίπεδα οξύτητας στο φετινό έξτρα παρθένο. Ο μηχανισμός που οδήγησε σε αυτό λειτουργεί ως εξής: οι ζεστές περίοδοι κατά την περίοδο "ψύξης" ενός έτους (που τοποθετείται κυρίως στον Οκτώβριο) ενισχύουν την εξάπλωση της φυτικής ασθένειας του δάκου, η οποία και επηρεάζει τα ελαιόδεντρα και κατ'επέκταση τα χαρακτηριστικά των παραγόμενων καρπών.  


Ενημέρωση Σχετικά με την Κατάσταση της Παραγωγής Επιτραπέζιας Ελιάς στην Ελλάδα

Σε μία από τις κύριες ελαιοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας, την Αιτωλοακαρνανία, αυτή τη στιγμή παρατηρούμε μιας σπανίου μεγέθους μείωση στους όγκους παραγωγής. Πιο συγκεκριμένα, η μείωση στους όγκους για τις κύριες ποικιλίες αυτή τη σεζόν κυμαίνεται από 70% έως 90%, πράγμα που δεν έχει παρατηρηθεί ξανά τα τελευταία 15 με 20 χρόνια. 

Όπως έχουμε ήδη συζητήσει, αυτή η ασυνήθιστη πτώση είναι αποτέλεσμα της παρατεταμένης έκθεσης των ελαιόδεντρων σε πολύ υψηλές θερμοκρασίας, καθώς και της ιδιαίτερα υψηλής απόδοσης των δέντρων κατά την προηγούμενη σεζόν στη χώρα.

Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς

Για να βοηθήσουμε τους Β2Β αγοραστές ελαιολάδου να επιτύχουν  στην αγορά υπό αυτές τις αντίξοες συνθήκες, στο Wikifarmer διαπραγματευόμαστε με πολλούς προμηθευτές ώστε να εξασφαλίσουμε μια σταθερή προσφορά ελαιολάδου σε λογικές τιμές. Η ομάδα μας μπορεί να σας υποστηρίξει στη διαπραγμάτευση τιμών, να σας προσφέρει ευνοϊκούς όρους πίστωσης, καθώς και να κανονίσει όλα τα ζητήματα μεταφοράς και logistics. Επίσης, εφαρμόζουμε αυστηρές διαδικασίες διασφάλισης ποιότητας, ώστε να βεβαιωθούμε ότι οι συνεργαζόμενοι παραγωγοί μοιράζονται μαζί μας όλες τις πιστοποιήσεις που επαληθεύουν τις αξιώσεις τους επί των προϊόντων τους, καθώς και το ότι πραγματοποιούνται όλες οι απαραίτητες αναλύσεις στα προίόντα.  

Η συνεισφορά μας δεν περιορίζεται απλά στη διευκόλυνση της μεγιστοποίησης της αξίας που αντλούν οι διάφοροι παίκτες της αγοράς. Επενδύουμε επιπλέον πολύ στο να βεβαιωθούμε ότι οι πολύτιμοι συνεργάτες μας, από την πλευρά τόσο της προσφοράς όσο και της ζήτησης, καταφέρνουν να συμβαδίσουν με τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στον τομέα δραστηριότητάς τους.

Αυτό μας οδήγησε στη δημιουργία του Wikifarmer Academy, προκειμένου να προσφέρουμε προσιτά εκπαιδευτικά προγράμματα για όλους. Το Wikifarmer Academy είναι ένας διαδικτυακός τόπος μάθησης που στοχεύει στην παροχή ολοκληρωμένων σεμιναρίων που θα σας βοηθήσουν να κινείστε στην αγορά με πιο αποδοτικό αλλά και βιώσιμο τρόπο. Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα, μπορείτε να δείτε το νέο μας πρόγραμμα "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" εδώ.