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Informations hebdomadaires sur le marché de l'huile d'olive
Mise à jour des prix
Mercredi, l'Union des municipalités productrices d'huile d'olive de Crète a partagé sa dernière mise à jour sur le commerce de l'huile d'olive en Grèce et à l'étranger. Les données se réfèrent au prix moyen de l'HOVE des huileries auprès des entreprises qui ont répondu à l'enquête de l'organisation.
Ces derniers jours, nous avons observé un regain d'intérêt du marché pour l'huile d'olive après le retrait des transactions B2B au cours des semaines précédentes. C'est pourquoi on observe un léger rebond des prix par rapport à la semaine dernière.
En ce qui concerne la région espagnole d'Andalousie, riche en huile d'olive, nous constatons une poursuite de la tendance négative qui a débuté au cours de la première moitié du mois de novembre.
Sur la base de notre analyse récente, nous avons observé des fluctuations de prix importantes sur le marché. Cependant, malgré ces fluctuations, nous prévoyons que les prix resteront à des niveaux record. Ceci est dû au fait que le bilan global du marché de l'huile d'olive est à nouveau estimé négatif. Bien que la baisse de la demande des consommateurs ait eu dans certains cas un effet négatif, celui-ci a été annulé par la baisse des volumes de production.
Effets des conditions météorologiques extrêmes sur la qualité de l'HOVE
Les vagues de chaleur prolongées de l'automne en Grèce, en particulier en Crète, ont entraîné un niveau d'acidité élevé de l'HOVE de cette saison. Les vagues de chaleur, même pendant la période de "refroidissement" de l'année (principalement le mois d'octobre), favorisent la propagation de la maladie de la plante, qui affecte les oliviers pendant plus longtemps et modifie les caractéristiques des olives produites.-2.jpg?upscale=true&width=1120&upscale=true&name=logos-top_graphics%20(9)-2.jpg)
Ceci met en évidence un autre aspect du changement climatique qui affecte non seulement la planète elle-même et les producteurs, qui reçoivent une rémunération moindre pour leurs produits de haute qualité, mais qui a également un impact sur le consommateur final. En effet, un taux d'acidité plus élevé indique que les olives ont été endommagées, ce qui affecte négativement le produit final.
Mise à jour concernant la production d'olives de table en Grèce
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Dans l'une des principales zones de production d'olives de table de Grèce, la région d'Étolie-Acarnanie, on observe actuellement une réduction rare des volumes de production. Plus précisément, la baisse des volumes pour les principales variétés d'olives de table se situe cette saison entre 70 et 90 %, ce qui représente une chute jamais observée auparavant au cours des 15 à 20 dernières années.
Comme nous l'avons déjà dit, cette chute extraordinaire est le résultat de l'exposition prolongée des olives à des températures très élevées, ainsi que du rendement extraordinairement élevé des oliviers l'année dernière dans le pays.
Journée mondiale de l'olivier
Le 26 novembre marque la Journée mondiale de l'olivier, reconnue par l'UNESCO, au cours de laquelle l'humanité célèbre l'importance de l'olivier non seulement en tant que symbole de paix et de sagesse, mais aussi en tant que facteur important du développement social et économique des régions où il pousse.
Cette année, la célébration est centrée sur l'implication cruciale des femmes dans la production agricole et dans la sauvegarde de la sécurité alimentaire grâce à cette participation. Les recherches montrent que les femmes représentent 43 % de la main-d'œuvre agricole mondiale, mais qu'elles ne semblent pas obtenir la reconnaissance qu'elles méritent.
Cette année marque le début d'une nouvelle ère pour cette partie importante de l'activité agricole. Cela est d'autant plus évident si l'on tient compte de l'organisation des grands acteurs de l'oléiculture en Grèce en vue de l'amélioration des conditions de marché dont devrait bénéficier leur produit qui revêt une importance stratégique nationale exceptionnelle. Il est socialement impératif que, dans cette ère, les besoins et la valeur de chacun soient reconnus, afin que les bénéfices que chacun reçoit de son labeur soient les meilleurs possibles, et ce pour tous les acteurs du marché.
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Pour aider les acheteurs B2B d'huile d'olive à naviguer dans ces conditions défavorables, Wikifarmer négocie avec un certain nombre de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier en huile d'olive à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, à bénéficier de délais de paiement et à organiser la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures d'assurance qualité rigoureuses, en veillant à ce que les producteurs fournissent tous les certificats prouvant les caractéristiques de leurs produits et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées.
Notre contribution ne se limite pas à faciliter l'optimisation de la valeur pour les différents acteurs du marché. Nous investissons également beaucoup pour nous assurer que nos partenaires de grande valeur, qu'ils soient du côté de l'offre ou de la demande, se tiennent au courant des derniers développements dans leur domaine.
C'est pourquoi nous avons créé la Wikifarmer Academy, afin d'offrir à tous des cours de formation abordables. La Wikifarmer Academy est une école en ligne qui vise à fournir des cours de formation complets qui vous donneront les moyens d'agir et vous aideront à cultiver de manière plus efficace et plus durable. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez notre nouveau cours "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" ici.