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Mercado del Aceite de Oliva w47

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Actualidad Semanal del Mercado del Aceite de Oliva

Actuación de precios

El miércoles, la Unión de Municipios del Aceite de Oliva de Creta compartió la última actualización sobre el comercio del aceite de oliva en Grecia y en el extranjero. Los datos se refieren al precio medio del AOVE en la almazara para las empresas que respondieron a la encuesta de la organización.

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En los últimos días hemos observado que se ha reactivado el interés por el aceite de oliva tras la caída de las transacciones B2B en semanas anteriores. Por ese motivo se observa un ligero aumento de los precios con respecto a la semana pasada. 

En cuanto a la región de Andalucía, famosa por la producción de aceite de oliva, tendencia negativa iniciada en la primera quincena de noviembre continua.

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Según nuestros análisis más recientes, hemos observado fluctuaciones de precios considerables en el mercado. Sin embargo, a pesar de estas fluctuaciones, esperamos que los precios se mantengan en niveles récord. Esto se debe a que se estima que el balance global del mercado del aceite de oliva volverá a ser negativo. Aunque la caída de la demanda de los consumidores ha tenido un efecto negativo en algunos casos, éste se ha visto anulado por el descenso de los volúmenes de producción.

 

Efectos de condiciones climáticas excepcionales en la calidad del AOVE

Las prolongadas olas de calor que tuvierno lugar en otoño en Grecia, especialmente en Creta, han dado lugar a que el AOVE de esta temporada tenga un alto nivel de acidez. Las olas de calor, incluso durante la época normalmente más fresca del año (especialmente octubre), aumentan la propagación de enfermedades vegetales, que afectan durante más tiempo a los olivos y alteran las características de las aceitunas producidas.
logos-top_graphics (9)-2Esto pone de relieve otro aspecto del cambio climático que no sólo afecta al planeta y a los productores, que reciben menos compensación por sus productos de alta calidad, sino que también repercute en el consumidor final. De hecho, unos niveles de acidez más altos indican que las aceitunas han sufrido daños, lo que afecta negativamente al producto final.



Actualización de la producción de aceitunas de mesa en Grecia 

En una de las principales zonas productoras de aceitunas de mesa de Grecia, la región de Etolia-Akarnania, se está observando una reducción poco habitual de los volúmenes de producción. Más concretamente, la caída de los volúmenes de las principales variedades de aceitunas de mesa en esta campaña se sitúa entre el 70% y el 90%, lo que representa un descenso nunca antes observado en los últimos 15-20 años. 

Como ya hemos mencionado, esta caída extraordinaria es el resultado de la exposición prolongada de las aceitunas a temperaturas muy altas, así como del rendimiento extraordinariamente alto de los olivos el año pasado en el país.


Día Mundial del Olivo

El 26 de noviembre es el Día Mundial del Olivo, declarado por la UNESCO, en el que la humanidad celebra la importancia del olivo no sólo como símbolo de paz y sabiduría, sino también como factor significativo del desarrollo social y económico de las regiones en las que crece.
 
La celebración de este año se centra en la crucial participación de las mujeres en la producción agrícola y en la salvaguardia de la seguridad alimentaria a través de dicha participación. Los estudios demuestran que las mujeres representan el 43% de la mano de obra agrícola mundial, pero no parecen recibir el reconocimiento que merecen.
 
Este año marca el comienzo de una nueva era para esta parte tan importante de la actividad agrícola. Esto es aún más evidente si se tiene en cuenta la organización de los grandes operadores del aceite de oliva en Grecia, con vistas a mejorar las condiciones de mercado de que debe gozar su producto de excepcional importancia estratégica nacional. Desde el punto de vista social, es indispensable que se reconozcan las necesidades y el valor de todos, para que los beneficios que cada uno recibe de su trabajo sean los mejores posibles y que esto se aplique a todos los participantes en el mercado.
 
 
 

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Nuestra contribución no se limita a facilitar la optimización del valor para los distintos agentes del mercado. También invertimos mucho en asegurarnos de que nuestros colaboradores, tanto del lado de la oferta como de la demanda, se mantengan al día de los últimos avances en sus sectores.

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