Mercado de Kiwi w40

Actualizatión Semanal del Mercado del Kiwi

Las perspectivas del mercado del kiwi se aclaran

La actividad comercial del kiwi en los principales mercados mayoristas europeos durante la semana pasada ha proporcionado a los participantes una valiosa información sobre las perspectivas del mercado del kiwi para este año y los siguientes. Esto les ha ayudado a navegar por el mercado y a tomar decisiones informadas.

Según la actualización más reciente del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura alemán, correspondiente a la semana natural 38, se ha producido una subida constante de los precios de los productos de mayor calibre. Esta información se basa en los principales mercados mayoristas de Alemania, y concretamente en el precio de los kiwis Cal. 30/33. El siguiente gráfico ilustra el aumento de precios observado

El precio medio semanal de los kiwis griegos e italianos de las características mencionadas aumentaron un 5,61%, con un precio medio absoluto de 3,45€/Kg.

En lo que respecta a los calibres inferiores, el precio medio del kiwi griego Cal. 25/27 se mantuvo estable en 3 €/Kg en los mercados mayoristas alemanes, siendo una solución rentable frente al precio de su homólogo de origen italiano, que cuesta unos 3,59 €/Kg.. 

En Francia, y más en concreto en el mercado de Rungis, nuestros agentes han registrado precios más bajos para la ofertael producto procedente de Italia, de 3,3 euros/Kg.

Factores de mercado que explican la evolución de los precios

Varios profesionales del sector han informado de que los productores griegos se apresuran a llevar sus productos a los mercados para aprovechar la actual escasez de oferta, sin tener en cuenta las repercusiones en la calidad de la fruta comercializada. Esta práctica ha sido observada por muchos operadores y está causando preocupación en el sector

Se espera que los precios suban debido a las perspectivas de menores volúmenes de producción esta temporada. Por lo tanto, sería deseable que los productores esperasen a disponer de un producto de mayor calidad y más comercializable, con el que podrían conseguir márgenes aún más elevados que en la actualidad, y evitasen ofrecer en los mercados fruta aún inmadura, lo que perjudicaría la imagen del mercado griego y su credibilidad. 

Perspectivas actualizadas sobre la producción de kiwi

Una investigación reciente vuelve a corroborar las expectativas de que los niveles de consumo de kiwi seguirán aumentando de forma constante en el futuro. Se considera que esta fruta ha entrado en las listas de favoritos de los consumidores de mercados europeos muy apetecibles, como los de Bélgica, Alemania y los Países Bajos.

El punto de vista de Wikifarmer

Del análisis anterior se desprende, sin lugar a dudas, que podemos confirmar una vez más unas perspectivas muy positivas para el mercado del kiwi. Esto se aplica tanto a los productores como a los operadores B2B del mercado, ya sean mayoristas de productos frescos o unidades de producción alimentaria que elaboran productos que contienen kiwi, la nueva fruta preferida por los consumidores europeos.

En este contexto, tanto los agricultores como los compradores B2B de kiwis tienen que tomar decisiones de mercado específicas. Para los primeros, hemos visto, por ejemplo, lo importante que es para sus márgenes de beneficio y la credibilidad de su oferta promocionar su producto en los mercados en el momento adecuado, con el fin de equilibrar los incentivos contrapuestos del suministro de productos de calidad y el beneficio rápido. Para los compradores, es crucial abastecerse de productos que se ajusten al perfil de calidad deseado para sus productos finales, asegurándose al mismo tiempo de no sobrepasar sus limitaciones presupuestarias.