Le marché du kiwi w40

Informations Hebdomadaires sur le Marché du Kiwi

Les perspectives du marché du kiwi se précisent

L'activité commerciale des kiwis sur les principaux marchés de gros européens, au cours de la semaine dernière, a fourni aux participants des informations précieuses sur les perspectives du marché du kiwi pour cette année et pour les années à venir. Cela les a aidés à naviguer sur le marché et à prendre des décisions en connaissance de cause.

Selon la dernière mise à jour du ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture pour la 38ème semaine de calendrier, on constate une augmentation constante des prix des produits de calibre plus élevé. Cette information est basée sur les principaux marchés de gros en Allemagne, et plus particulièrement sur le prix des kiwis Cal. 30/33. Le graphique suivant illustre l'augmentation des prix observée.

Les prix moyens des kiwis grecs et italiens répondant aux caractéristiques ci-dessus ont augmenté de 5,61% de semaine en semaine, avec un prix moyen absolu de 3,45 €/kg.

En ce qui concerne les calibres inférieurs, les prix moyens des kiwis grecs Cal. 25/27 sont restés stables à 3€/Kg sur les marchés de gros allemands, ce qui constitue une solution rentable face à l'augmentation des prix du kiwi d'origine italienne, qui coûte environ 3,59€/Kg. 

En France, et plus particulièrement sur le marché de Rungis, nos représentants nous ont signalé des prix inférieurs à l'offre italienne, à 3,3€/Kg.

Les facteurs de marché à l'origine de l'évolution des prix

Plusieurs professionnels du secteur ont rapporté avoir vu des producteurs grecs se précipiter pour apporter leurs produits sur les marchés afin de profiter de la pénurie actuelle, sans se soucier de l'impact sur la qualité des fruits commercialisés. Cette pratique a été observée par de nombreux opérateurs et suscite l'inquiétude du secteur.

On s'attend à ce que les prix augmentent en raison des perspectives de baisse des volumes de production cette saison. Il serait donc souhaitable que les producteurs attendent d'avoir un produit de meilleure qualité et plus commercialisable, avec lequel ils pourraient réaliser des marges encore plus élevées qu'actuellement, et qu'ils évitent d'offrir sur les marchés des fruits qui ne sont pas encore mûrs, au risque de nuire à l'image du marché grec et à sa fiabilité. 

Mise à jour des perspectives de production de kiwis

Des études récentes confirment une fois de plus que les niveaux de consommation de kiwis continueront d'augmenter régulièrement à l'avenir. Ce fruit serait entré dans la liste des favoris des consommateurs de marchés européens très attrayants, comme ceux de la Belgique, de l'Allemagne et des Pays-Bas.

Le point de vue de Wikifarmer

L'analyse précédente nous permet sans aucun doute de réaffirmer les perspectives très positives du marché du kiwi, tant pour les producteurs que pour les utilisateurs B2B, qu'il s'agisse des grossistes en produits frais ou des unités de production alimentaire qui produisent des produits contenant du kiwi, le nouveau favori des consommateurs européens.

Dans ce contexte, les agriculteurs et les acheteurs B2B de kiwis doivent prendre des décisions de marché ciblées. Pour les premiers, nous avons vu, par exemple, combien il est important pour leurs marges de profit et la crédibilité de leur offre de promouvoir leur produit sur les marchés au bon moment, afin d'équilibrer les incitations contradictoires de l'approvisionnement en produits de qualité et d'un profit rapide. Pour les acheteurs, il est essentiel de trouver des produits qui correspondent au profil de qualité souhaité pour leurs produits finis, tout en veillant à ne pas dépasser leurs contraintes budgétaires.