Mercado del Aceite de Oliva w6

Actualidad Semanal del Mercado del Aceite de Oliva

Actualizaciones de precios

Los últimos datos de las operaciones de aceite de oliva realizadas en el Marketplace de Wikifarmer así como datos procedentes de fuentes de confianza de Grecia (la Unión de Municipios Productores de Aceite de Oliva de Creta), Italia (Ismea Mercati) y España (PoolRed), nos han dejado la imagen que compartimos a continuación sobre la fluctuación de los precios del aceite de oliva en el mercado: 

En Grecia, el precio del AOVE subió ligeramente en comparación con las cifras de la semana pasada, pero aún se mantiene por debajo del umbral de €9.00. Las fluctuaciones en los mercados del país heleno fueron diversos y a veces contradictorios. Se pudo observar un efecto muy a corto plazo debido al rápido cambio del clima, tras pasar de temperaturas frías y lluvias a condiciones primaverales, dejando a un lado de manera temporal las expectativas de mayor volumen de la próxima cosecha para algunos productores. Respecto a las otras categorías de aceite de oliva, sigue siendo evidente la tendencia negativa que se ha ido formando últimamente.

En cuanto a Italia, todo ha permanecido igual en lo que respecta a la oferta y la demanda sin que ninguna de las partes se adelante para cambiar este equilibrio.

Respecto a España, la desaceleración que comenzó la semana pasada, antes de que se publicasen los datos respecto a la producción de esta temporada, sigue adelante. Se han dado algunos cambios dependiendo de las zonas pero, en general, la tendencia sigue yendo en la misma dirección que la semana pasada.

Pronóstico sobre las existencias finales de aceite de oliva de la UE

La última versión de la tabla del aceite de oliva de EUROSTAT refleja un pronóstico nuevo sobre la producción total y otros parámetros que afectan la disponibilidad de aceite de oliva en la UE.

Tal y como ya hemos mencionado, el 2024 es el tercer año consecutivo en el que la producción de aceite de oliva ha caído debido a olas de calor prolongadas, precipitaciones limitadas y desastres naturales. Después de que la producción total se redujera en aproximadamente un 38,73% durante la temporada 2022/23, la actual ha tenido el peor comienzo en cuanto a disponibilidad de aceite de oliva; las existencias iniciales apuntaban a apenas 406 mil toneladas, un 39,49% menos que la temporada pasada. Los cambios impredecibles en las condiciones climáticas, el comportamiento de los operadores y las amenazas geopolíticas y obstáculos al comercio, culminaron en un panorama bastante sombrío respecto a las existencias finales de la temporada.

Se cree que se rondarán las 257 mil toneladas, un número que se verá afectado no solo por una menor producción e importaciones, sino también por el hecho de que el consumo no ha disminuido tanto como cabía de esperar; Una vez más se confirman nuestras previsiones sobre la demanda del consumidor (y la demanda B2B a posteriori) del producto frente a los precios en aumento y a pesar de que se han mantenido las variaciones por zonas.

A medida que el clima continúa mostrando un comportamiento errático y la demanda del consumidor se ha estabilizado, el buen rendimiento de las exportaciones de aceite de oliva por parte de los principales países productores de la UE refleja la dependencia significativa de los mercados de la región de las importaciones de terceros países. Sin embargo, tal y como ya observamos respecto a Turquía, parecen reacios a abrir sus mercados de aceite de oliva al resto del mundo en favor de la estabilidad de sus mercados internos y la satisfacción de las necesidades de sus consumidores.

En resumen, las circunstancias actuales no nos dejan espacio para creer que la temporada 2024/25 cuente con una menor incertidumbre a menos que la situación en todos los factores mencionados anteriormente de alguna manera ""se sintonice"" de nuevo a la normalidad. Los desarrollos que infunden algo de esperanza en estas circunstancias parecen provenir de Portugal; los altos precios en la temporada actual han llevado a los productores a adoptar técnicas de producción de aceite de oliva más modernas y a establecer olivares intensivos. Además, la Comisión Europea ha desarrollado una nueva herramienta para detectar oportunidades de financiación, combinando opciones de financiación a los agricultores como parte de múltiples fondos de la UE. Sin embargo, los niveles subóptimos de financiación disponibles del sistema bancario para productores y compradores B2B de productos agrícolas obstaculizan la rehabilitación del sector, algo que analizaremos en una próxima edición especial.

Para ayudar a los clientes B2B que compran aceite de oliva a superar estas condiciones adversas, Wikifarmer negocia con varios proveedores para garantizar un suministro constante de aceite de oliva a precios razonables. Nuestro equipo puede ayudarte con la negociación de precios, a pagar a plazos y a organizar la logística y el transporte. También aplicamos estrictos procedimientos de Garantía de Calidad, asegurándonos de que los productores nos proporcionan todos los certificados que prueban lo que reivindican respecto a sus productos, y de que se llevan a cabo todos los análisis pertinentes.

Nuestra contribución no se limita a facilitar la optimización del valor para los distintos agentes del mercado. También invertimos mucho en asegurarnos de que nuestros colaboradores, tanto del lado de la oferta como de la demanda, se mantengan al día de los últimos avances en sus sectores.

Por eso hemos creado la Academia Wikifarmer, para ofrecer cursos de formación asequibles para todos. La Academia Wikifarmer es una escuela online cuyo objetivo es ofrecer cursos de formación completos que te capaciten para crecer de forma más eficiente y sostenible. Si estás interesado en aprender más, echa un vistazo a nuestro nuevo curso "Experto Wikifarmer en Producción Sostenible de Aceite de Oliva, Calidad y Economía" aquí.