Italiano
Agroalimentare Prezzi Olio d'oliva Olio d'oliva Digest

Il Mercato dell' Olio d' Oliva w6

Wikifarmer

Aggiornamenti Settimanali sul Mercato dell'Olio d'Oliva

Aggiornamenti sui prezzi

I dati più recenti sulle transazioni di olio d'oliva sul Marketplace di Wikifarmer, combinati con i dati più recenti dalle nostre fonti per la Grecia (Unione dei Comuni Produttori di Olio d'Oliva di Creta), l'Italia (Ismea Mercati) e la Spagna (PoolRed), delineano l'immagine seguente sulle variazioni dei prezzi medi nel mercato dell'olio d'oliva:

In Grecia, il prezzo dell'Olio Extravergine di Oliva (EVOO) è leggermente aumentato rispetto ai numeri della scorsa settimana, ma si mantiene ancora al di sotto della soglia di 9,00 euro. Le variazioni nei mercati del paese erano diversificate e talvolta contrastanti. Si è potuto notare un effetto a breve termine dovuto al rapido cambiamento delle condizioni meteorologiche, da temperature fredde e piogge a condizioni primaverili, spostando temporaneamente le aspettative di volume per la prossima raccolta per alcuni operatori. Per quanto riguarda le altre categorie di olio d'oliva, è ancora evidente la recente tendenza negativa.

Per quanto riguarda l'Italia, l'offerta e la domanda sono rimaste invariate e nessuna delle due parti riesce ad intaccare l'equilibrio esistente.

Per quanto riguarda la Spagna, il rallentamento iniziato la scorsa settimana, prima della pubblicazione dei dati sulla produzione di questa stagione, persiste. Esistono variazioni regionali, ma i movimenti complessivi continuano nella direzione della settimana precedente.

 

Previsioni sulle scorte finali di olio d'oliva dell'UE

La versione più aggiornata del pannello di controllo dell'olio d'oliva di EUROSTAT contiene una nuova previsione sulla produzione totale e sugli altri parametri che influenzano la disponibilità di olio d'oliva nell'UE.

Come già indicato, il 2024 è il terzo anno consecutivo in cui la produzione di olio d'oliva è crollata a causa di ondate di calore prolungate, precipitazioni limitate e catastrofi naturali. Dopo la riduzione della produzione totale di circa il 38,73% nella stagione 2022/23, l'attuale stagione ha avuto l'avvio peggiore in termini di disponibilità di olio d'oliva; le scorte iniziali erano soltanto di 406 mila tonnellate, ovvero il 39,49% in meno rispetto alla stagione precedente. Gli sviluppi successivi, con cambiamenti imprevedibili nelle condizioni meteorologiche, nel comportamento degli operatori e nelle minacce geopolitiche e agli ostacoli al commercio, hanno portato a una visione piuttosto cupa sulle scorte finali della stagione.

Il numero è previsto attestarsi intorno alle 257 mila tonnellate, influenzato non solo da una produzione e da importazioni inferiori, ma anche dal fatto che il consumo non è diminuito tanto quanto ci si sarebbe potuto aspettare; qui assistiamo alla convalida delle nostre osservazioni riguardanti la domanda dei consumatori (e di conseguenza nella domanda B2B) per il prodotto di fronte all'aumento dei prezzi, anche se le variazioni regionali sono rimaste.

Poiché il clima continua a mostrare un comportamento erratico e la domanda dei consumatori si è stabilizzata, la buona performance delle esportazioni di olio d'oliva da parte dei principali paesi produttori dell'UE riflette la significativa dipendenza dei mercati della regione dalle importazioni da paesi terzi. Tuttavia, questi ultimi, come abbiamo visto nell'esempio della Turchia, sembrano restii ad aprire i loro mercati dell'olio d'oliva al resto del mondo, preferendo favorire la stabilità dei loro mercati interni e la soddisfazione delle esigenze dei loro consumatori.
 
In definitiva, le circostanze attuali non ci lasciano spazio per credere che la stagione 2024/25 sarà una stagione di minore incertezza, a meno che la situazione in tutti i fattori sopra citati in qualche modo ritorni alla normalità. Gli sviluppi che infondono qualche speranza in queste circostanze sembrano provenire dal Portogallo; i prezzi elevati nella stagione attuale hanno spinto i produttori ad adottare tecniche più moderne di produzione di olio d'oliva e a stabilire coltivazioni intensive dell'olivo. Inoltre, la Commissione Europea ha sviluppato un nuovo strumento per individuare opportunità di finanziamento, combinando opzioni offerte agli agricoltori come parte di diversi fondi dell'UE. Tuttavia, i livelli subottimali di finanziamento resi disponibili dal sistema bancario per produttori e acquirenti B2B di prodotti agricoli ostacolano la riabilitazione del settore. Presto analizzeremo le sue caratteristiche in una edizione speciale.

 

 
 

Per aiutare gli acquirenti B2B di olio d'oliva a superare queste condizioni avverse, Wikifarmer negozia con numerosi fornitori per garantire una disponibilità costante di olio d'oliva a prezzi ragionevoli. Il nostro team può aiutarvi a negoziare i prezzi, a pagare con condizioni di credito e a organizzare la logistica e il trasporto. Applichiamo inoltre rigorose procedure di garanzia della qualità, assicurandoci che i produttori forniscano tutti i certificati che comprovano quanto dichiarato in merito ai loro prodotti e che vengano effettuate tutte le analisi necessarie sui prodotti stessi.

Il nostro contributo non si limita solo a facilitare l'ottimizzazione del valore per i vari attori del mercato. Investiamo molto anche nel fare in modo che i nostri importanti partner, sia dal lato dell'offerta che da quello della domanda, si tengano aggiornati sugli ultimi sviluppi nei loro settori.

Per questo abbiamo creato la Wikifarmer Academy, per offrire a tutti corsi di formazione a prezzi accessibili. La Wikifarmer Academy è una scuola online che ha l'obiettivo di fornire corsi di formazione completi che vi daranno la possibilità di coltivare in modo più efficiente e sostenibile. Se siete interessati a saperne di più, consultate il nostro nuovo corso "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" qui.