Analyse du marché des petits fruits w10

Mises à jour hebdomadaires sur le marché des petits fruits

Principales variations de prix dans l'UE

La semaine dernière, les représentants de Wikifarmer ont observé des dynamiques contrastées sur les principaux marchés de gros européens où nous opérons, à savoir les marchés d'Allemagne et le marché de Rungis en France. Les opérateurs considèrent toujours les petits fruits italiens comme les plus précieux. Toutefois, les tentatives de certains vendeurs de fraises italiennes et de petits fruits néerlandais de tirer parti de cette perception en essayant d'obtenir des prix gonflés se sont révélées infructueuses. C'est ce que montre l'aperçu suivant de l'offre de fraises européennes sur le marché allemand, communiqué par le ministère allemand de l'alimentation et de l'agriculture.

Cela a entraîné une modification de l'activité commerciale, la demande se concentrant principalement sur les fraises et autres petits fruits en provenance d'Espagne, dont les prix ont tendance à baisser, et d'autres pays du sud de l'Europe. La situation de l'offre de framboises et de myrtilles reste instable, les importations en provenance du Maroc couvrant actuellement la majeure partie de la demande. Toutefois, un optimisme prudent est de mise en ce qui concerne l'afflux de petits fruits en provenance d'Amérique latine, en particulier du Mexique, qui devrait avoir lieu dans quelques semaines. L'ensemble des mouvements précédents se retrouve dans les prix moyens du marché de Rungis ci-dessous : 

Une célébration du paradigme néerlandais

Cette semaine, nous avons eu le plaisir de visiter HortiContact, une exposition organisée par et pour le secteur historiquement pionnier de l'horticulture sous serre aux Pays-Bas. L'objectif de cet événement est de rendre hommage et de partager les progrès réalisés dans le secteur par les entreprises et les organismes de recherche qui contribuent à façonner un avenir plus durable et plus sûr en termes de nutrition pour l'humanité en relevant les défis posés par le changement climatique et la croissance rapide de la population mondiale.

Les innovations citées cette année témoignent de la grande contribution de la FoodTech à la redéfinition de toutes les étapes de la chaîne de valeur agroalimentaire. Les exemples incluent le développement de textiles biodégradables pour améliorer l'efficacité de l'eau et la protection des matériaux de propagation des plantes, des systèmes de capteurs pilotés par l'intelligence artificielle qui surveillent en permanence la santé des racines et les besoins en eau des cultures en réponse à l'évolution des conditions météorologiques, ainsi que des solutions qui convertissent le stockage de l'eau par les agriculteurs en une source d'énergie thermique.

Des développements de ce type sont bien connus aux Pays-Bas, où l'efficacité et la compétitivité des secteurs primaire et secondaire sont accrues, ce qui permet à un pays aussi petit (en termes de superficie totale) d'atteindre des valeurs d'exportation agricole très élevées, montrant la voie au reste de l'Europe et du monde.