Le marché de l'huile d'olive w14

INFORMATIONS HEBDOMADAIRES SUR LE MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE

Mise à jour des prix

Pour cette semaine, les transactions sur le marché de Wikifarmer nous ont fourni des informations précieuses sur les marchés de l'huile d'olive dans les principaux pays méditerranéens. Nous avons compilé ces informations dans un tableau présentant les prix moyens, complétés par des contributions de sources fiables telles que l'Union des Municipalités Productrices d'Huile d'Olive de Crète en Grèce, PoolRed en Espagne et Ismea Mercati en Italie. Cet effort collaboratif vise à vous offrir une représentation complète et précise de l'état actuel du marché de l'huile d'olive.

Sur le marché espagnol, les prix continuent de baisser, en particulier pour l'huile d'olive vierge et pour l'huile lampante, avec une réduction moins prononcée pour l'huile d'olive vierge extra. En revanche, comme indiqué dans la mise à jour de la semaine dernière, les prix de l'huile lampante et de l'huile d'olive vierge en Grèce ont affiché une légère tendance à la hausse. Cependant, le coût de l'huile d'olive vierge extra est en baisse, reflétant le schéma observé en Espagne. Pendant ce temps, le marché italien connaît une diminution progressive des prix, se dirigeant vers un point de stabilité.

L'Espagne a été soumise à de fortes pluies au cours des dernières semaines, remplissant les réserves et préparant le terrain pour une potentielle grande récolte la saison prochaine. Nos experts soulignent un besoin général de liquidités sur le marché de l'huile d'olive. Bien que l'activité d'achat ait ralenti, les agriculteurs sont toujours désireux de se débarrasser de leur stock existant et de se préparer pour la saison à venir. Cette tendance et la faible activité d'achat de la semaine dernière ont conduit les agriculteurs à réduire progressivement les prix, rendant l'huile d'olive de plus en plus attrayante et accessible pour le marché espagnol.

L'huile d'olive méditerranéenne gagne du terrain sur les marchés européens grâce à ses avantages pour la santé, ce qui a entraîné des taux de consommation en forte croissance. Cependant, l'absence de limitations à la consommation d'huile d'olive pourrait conduire à des stocks insuffisants jusqu'à la prochaine récolte. Par conséquent, cela suggère une tendance continue à la baisse des prix pour une courte période, suivie d'une augmentation potentielle si la consommation reste stable.

Libérer le potentiel des sous-produits de l'huile d'olive : une révolution durable 

La science fait des pas significatifs pour remodeler l'industrie en recherchant l'utilisation potentielle des sous-produits de l'huile d'olive comme source de composés précieux. Cette approche innovante est en accord avec les principes de l'économie circulaire et offre des promesses significatives pour les applications pharmaceutiques et cosmétiques.

Malgré les défis technologiques et réglementaires, l'industrie assiste à l'émergence de méthodes écologiques pour extraire ces sous-produits, car les déchets des moulins à huile d'olive (OMW) constituent l'un des plus grands problèmes environnementaux. Cette recherche vise à atténuer l'impact environnemental tout en préservant leur riche contenu en antioxydants et bioactifs.

Le potentiel des compléments nutritionnels dérivés des sous-produits de l'huile d'olive est vaste, allant de l'amélioration de la santé cardiovasculaire au traitement de l'inflammation. De même, l'industrie cosmétique bénéficiera de leurs propriétés riches en antioxydants, répondant à la demande croissante de produits naturels et biologiques.

Alors que nous naviguons dans ce paysage de durabilité et d'innovation, au sein de Wikifarmer, nous reconnaissons le pouvoir transformateur de chaque goutte d'huile d'olive, symbolisant à la fois la tradition et le progrès. Adoptons un avenir où les déchets deviennent une ressource précieuse et où la beauté de la nature s'entrelace avec notre vie quotidienne. En tant que plateforme agricole, notre objectif est d'informer les producteurs au sujet de la production durable d'huile d'olive à travers Wikifarmer Academy.

Pour aider les acheteurs B2B d'huile d'olive à naviguer dans ces conditions défavorables, Wikifarmer négocie avec un certain nombre de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier en huile d'olive à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, à bénéficier de délais de paiement et à organiser la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures d'assurance qualité rigoureuses, en veillant à ce que les producteurs fournissent tous les certificats prouvant les caractéristiques de leurs produits et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées.

Notre contribution ne se limite pas à faciliter l'optimisation de la valeur pour les différents acteurs du marché. Nous investissons également beaucoup pour nous assurer que nos partenaires de grande valeur, qu'ils soient du côté de l'offre ou de la demande, se tiennent au courant des derniers développements dans leur domaine.

C'est pourquoi nous avons créé la Wikifarmer Academy, afin d'offrir à tous des cours de formation abordables. La Wikifarmer Academy est une école en ligne qui vise à fournir des cours de formation complets qui vous donneront les moyens d'agir et vous aideront à cultiver de manière plus efficace et plus durable. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez notre nouveau cours "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" ici.