Η Αγορά του Ελαιολάδου w14

Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Αγορά Ελαιολάδου

Ενημερώσεις σχετικά με τις Τιμές

Για αυτήν την εβδομάδα, οι συναλλαγές που πραγματοποιήθηκαν μέσω της πλατφόρμας του Wikifarmer μας παρείχαν πολύτιμες γνώσεις σχετικά με την αγορά ελαιολάδου στις μεσογειακές χώρες. Έχουμε συγκεντρώσει αυτές τις πληροφορίες σε έναν πίνακα με τις μέσες τιμές, συνοδευόμενες με πληροφορίες από σημαντικές πηγές της βιομηχανίας, όπως η Ένωση των Δήμων Παραγωγής Ελαιολάδου της Κρήτης στην Ελλάδα, η PoolRed στην Ισπανία και η Ismea Mercati στην Ιταλία. Αυτή η  προσπάθεια στοχεύει να σας προσφέρει μια λεπτομερή και ακριβή απεικόνιση της τρέχουσας κατάστασης της αγοράς του ελαιολάδου.

Στην ισπανική αγορά, οι τιμές συνεχίζουν να μειώνονται, ιδιαίτερα για το Παρθένο Ελαιόλαδο και το Λαμπάντε, με το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο να παρουσιάζει μια ομαλότερη μείωση. Αντίθετα, όπως αναφέρθηκε στην ενημέρωση της προηγούμενης εβδομάδας, οι τιμές για το Λαμπάντε και το Παρθένο Ελαιόλαδο στην Ελλάδα εμφανίζουν μια ελαφρά ανοδική τάση. Παρόλα αυτά, το κόστος του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου μειώνεται, αντικατοπτρίζοντας την δυναμική που παρατηρείται στην Ισπανία. Ταυτόχρονα, η ιταλική αγορά ακολουθεί με μια σταδιακή μείωση των τιμών, κινούμενη προς την σταθεροποίηση τους.

Τις τελευταίες δύο εβδομάδες, έχουν παρατηρηθεί στην Ισπανία έντονες βροχοπτώσεις, γεγονός που έχει οδηγήσει σε ικανοποιητική πλήρωση των υδάτινων αποθέματων και ενδέχεται να επιφέρει μια εξαιρετική σοδειά την επόμενη σεζόν. Οι ειδικοί μας, υπογραμμίζουν την γενική ανάγκη για ρευστότητα στην αγορά του ελαιολάδου. Ενώ οι εμπορικές δραστηριότητα έχουν παρουσιάσει μείωση, οι παραγωγοί στοχεύουν στην εντατική πώληση του υπάρχοντος αποθέματός τους και να προετοιμαστούν για την επερχόμενη σεζόν. Η τάση αυτή σε συνδιασμό με τη χαμηλή αγοραστική δραστηριότητα της προηγούμενης εβδομάδας έχουν οδηγήσει τους παραγωγούς στο να μειώσουν σταδιακά τις τιμές, καθιστώντας το ελαιόλαδο όλο και πιο ελκυστικό και προσιτό στην ισπανική αγορά.

Το μεσογειακό ελαιόλαδο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στις ευρωπαϊκές αγορές χάρη στις ευεργετικές ιδιότητες που προσφέρει στην υγεία , με αποτέλεσμα την ταχέως αυξανόμενη κατανάλωση. Ωστόσο, η έλλειψη περιορισμών στην κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκές απόθεμα μέχρι την επόμενη σοδειά. Συνεπώς, αυτό υποδηλώνει μια συνεχιζόμενη πτώση των τιμών για το επόμενο χρονικό διάστημα , ακολουθούμενη από μια ενδεχόμενο αύξηση εάν η κατανάλωση παραμείνει σταθερή.

Διαχείρηση Παραπροϊόντων Παραγωγής Ελαιολάδου: Μια Βιώσιμη Καινοτομία

Η επιστήμη σημειώνει σημαντικά βήματα στην αναδιαμόρφωση της βιομηχανία του ελαιολάδου, αναπτύσσοντας καινοτόμες μεθόδους για την εκμετάλλευση των παραπροϊόντων του ελαιολάδου που αποτελούν πηγή πολύτιμων συστατικών. Η καινοτόμος αυτή προσέγγιση συμβαδίζει πλήρως με τις αρχές της κυκλικής οικονομίας και δύναται να προσφέρει στο χώρο της φαρμακευτικής και των καλλυντικών.

Παρά εμπόδια της τεχνολογίας και των κανονισμών σε ισχύ, η βιομηχανία του ελαιολάδου στοχεύει στην υιοθεσία φιλικών, προς το περιβάλλον, μεθόδων για την απομάκρυνση και εκμετάλλευση αυτών των παραπροϊόντων, καθώς τα απόβλητα των ελαιοτριβείων αποτελούν ένα από τους μεγαλύτερους επιμολυντές για το περιβάλλον. Αυτή η έρευνα στοχεύει στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της ελαιουργικής διεργασίας, διατηρώντας το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιοενεργά συστατικά  απόβλητο.

Οι πιθανές ευεργετικές ιδιότητες των διατροφικών συμπληρωμάτων που προέρχονται από τα παραπροϊόντα του ελαιολάδου είναι τεράστιο, από την ενίσχυση της καρδιαγγειακής λειτουργίας έως την αντιμετώπιση φλεγμονών. Επίσης, η βιομηχανία των καλλυντικών δύναται να  επωφεληθεί από τις ιδιότητές του συγκεκριμένου παραπροϊόντος το οποίο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, η αυξημένη και συνεχής ζήτηση για προϊόντα φυσικής προέλευσης αποτελεί σημαντική ευκαιρία για την εκμετάλλευση των παραπροϊόντων της παραγωγής ελαιολάδου.

Καθώς ανακαλύπτουμε τον χώρο της βιωσιμότητας και της καινοτομίας, στο Wikifarmer αναγνωρίζουμε τη δύναμη του ελαιολάδου, το οποίο συμβολίζει τόσο την παράδοση όσο και την εξέλιξη. Ως πλατφόρμα που δραστηριοποιείται στο χώρο της αγροδιατροφής, στοχεύουμε να εκπαιδεύσουμε τους παραγωγούς για τη βιώσιμη παραγωγή ελαιολάδου σε ολόκληρη του Wikifarmer Academy. Πιστεύουμε στην αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών για τον εκσυγχρονισμό και τη μετατροπή των ελαιοπαραγωγικών διεργασιών με μηδενικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Για να βοηθήσουμε τους Β2Β αγοραστές ελαιολάδου να επιτύχουν  στην αγορά υπό αυτές τις αντίξοες συνθήκες, στο Wikifarmer διαπραγματευόμαστε με πολλούς προμηθευτές ώστε να εξασφαλίσουμε μια σταθερή προσφορά σε λογικές τιμές. Η ομάδα μας μπορεί να σας υποστηρίξει στη διαπραγμάτευση τιμών, να σας προσφέρει ευνοϊκούς όρους πίστωσης, καθώς και να κανονίσει όλα τα ζητήματα μεταφοράς και logistics. Επίσης, εφαρμόζουμε αυστηρές διαδικασίες διασφάλισης ποιότητας, ώστε να βεβαιωθούμε ότι οι συνεργαζόμενοι παραγωγοί μοιράζονται μαζί μας όλες τις πιστοποιήσεις. 

Η συνεισφορά μας δεν περιορίζεται απλά στη διευκόλυνση της μεγιστοποίησης της αξίας που αντλούν οι διάφοροι παίκτες της αγοράς. Επενδύουμε επιπλέον πολύ στο να βεβαιωθούμε ότι οι πολύτιμοι συνεργάτες μας, από την πλευρά τόσο της προσφοράς όσο και της ζήτησης, καταφέρνουν να συμβαδίσουν με τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στον τομέα δραστηριότητάς τους.

Αυτό μας οδήγησε στη δημιουργία του Wikifarmer Academy, προκειμένου να προσφέρουμε προσιτά εκπαιδευτικά προγράμματα για όλους. Το Wikifarmer Academy είναι ένας διαδικτυακός τόπος μάθησης που στοχεύει στην παροχή ολοκληρωμένων σεμιναρίων που θα σας βοηθήσουν να κινείστε στην αγορά με πιο αποδοτικό αλλά και βιώσιμο τρόπο. Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα, μπορείτε να δείτε τα online μαθήματα εδώ.