Le marché de l'huile d'olive w22

INFORMATIONS HEBDOMADAIRES SUR LE MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE

Mise à jour des prix

Le marché européen de l'huile d'olive a rencontré une saison de récolte difficile avec des rendements limités, entraînant une situation volatile. Les prix restent élevés et la consommation mondiale est substantielle. Les informations de cette semaine sont principalement tirées des données transactionnelles sur le marché Wikifarmer et des analyses d'experts. De plus, nous avons collecté des données auprès de l'Union des Municipalités Productrices d'Huile d'Olive de Crète, PoolRed et Ismea Mercati. 

Le marché espagnol de l'huile d'olive est actuellement stagnant, les emballeurs anticipant une baisse des prix à partir de novembre lorsque la nouvelle récolte commencera. En conséquence, ils s'abstiennent de faire des achats à long terme, ce qui suscite de l'anxiété parmi les agriculteurs en raison du manque d'achats à grande échelle. Après les volumes de consommation élevés du mois dernier, une diminution est attendue dans le prochain rapport. Bien que les emballeurs continuent d'acheter de l'huile d'olive, l'activité transactionnelle reste faible et les prix restent élevés.

En Grèce, l'augmentation des prix a rendu l'huile d'olive grecque moins compétitive sur le marché. Selon nos experts, l'Italie favorise désormais les offres espagnoles par rapport aux offres grecques. Le manque de demande pourrait amener les agriculteurs à revoir à la baisse leurs attentes, car ils espéraient vendre à des prix plus élevés depuis plusieurs mois. Le faible stock sur le marché est actuellement utilisé principalement pour les transactions nationales. Malgré ces défis, le marché grec prévoit une meilleure récolte l'année prochaine avec des rendements accrus.

En Italie, l'optimisme règne parmi les producteurs d'huile d'olive pour la prochaine récolte malgré les défis posés par des conditions météorologiques imprévisibles. La floraison a été exceptionnelle dans des régions comme le Salento et la Calabre, bien que les conditions climatiques pendant cette phase n'étaient pas idéales. La Sicile et la Sardaigne ont signalé une bonne floraison avec quelques inquiétudes concernant les impacts potentiels de la sécheresse. Le Latium et la Toscane ont connu une floraison abondante, mais des climats humides et frais pourraient affecter la nouaison. Dans le Veneto et la Lombardie, des inflorescences saines laissent présager un rendement prometteur si les conditions météorologiques restent favorables. Le Piémont connaît des retards et des inquiétudes concernant les attaques fongiques en raison des précipitations excessives, mais dans l'ensemble, la résilience des oliviers et une gestion minutieuse favorisent un regard optimiste.

Le marché tiendra-t-il jusqu'à la prochaine récolte ?

Les perspectives pour le marché de l'huile d'olive jusqu'à la nouvelle récolte fin octobre semblent décourageantes, avec les principaux pays producteurs confrontés à d'importantes difficultés pour répondre aux demandes d'exportation et de consommation intérieure. Les producteurs espagnols, qui détiennent actuellement le plus grand volume d'huile d'olive, sont particulièrement touchés. Avec seulement 806 000 tonnes disponibles dans le monde jusqu'à la fin de septembre et une consommation mondiale devant être restreinte à 161 200 tonnes par mois, les stocks espagnols de 398 000 tonnes pour les producteurs et de 176 936 tonnes pour les entreprises d'emballage sont à des niveaux critiques. La situation est aggravée par la faible probabilité d'importer de l'huile supplémentaire d'autres pays, la Turquie, qui dispose de stocks importants, ayant fermé ses frontières aux expéditions en vrac.

Les données récentes de l'Agence d'information et de contrôle alimentaire soulignent une augmentation de 17 % des exportations et une hausse de 20,7 % de la consommation sur le marché intérieur en avril, atteignant respectivement 69 000 tonnes et 35 000 tonnes. Cependant, la demande d'huile d'olive extra vierge, estimée à 120 000 tonnes par mois dans le monde, pose un défi majeur car il n'y a pas suffisamment de stocks pour répondre à cette exigence. Le besoin de 600 000 à 700 000 tonnes d'huile d'olive de haute qualité de mai à septembre souligne la gravité de la pénurie d'approvisionnement, risquant des pénuries potentielles et une instabilité du marché jusqu'à ce que la nouvelle récolte commence.

Est-ce que l'huile d'olive espagnole s'étend au marché chinois ?

Comme le montrent nos enquêtes, l'huile d'olive européenne jouit d'une grande popularité à travers le monde. Les producteurs espagnols d'huile d'olive ciblent activement le marché chinois, le considérant comme une opportunité stratégique au milieu de prix historiquement élevés et de l'évolution des habitudes de consommation dans l'Union européenne. Avec l'augmentation des revenus et un intérêt croissant pour une alimentation saine parmi la population chinoise, la demande d'huile d'olive a explosé ces dernières années. Les exportations espagnoles d'huile d'olive vierge et extra vierge vers la Chine ont connu une augmentation substantielle, reflétant l'émergence du pays en tant que marché clé pour les producteurs d'huile d'olive. Les efforts pour capitaliser sur cette tendance incluent des événements promotionnels et des dégustations organisés par des associations professionnelles, visant à accroître la notoriété de la marque et à établir des relations avec des distributeurs et importateurs en Chine.

Cependant, malgré le potentiel de marché croissant, des défis subsistent pour les vendeurs d'huile d'olive en Chine. Les consommateurs chinois considèrent souvent l'huile d'olive comme un produit de spécialité ou un cadeau plutôt que comme un élément de base de la cuisine, et il y a peu de sensibilisation aux différentes qualités d'huile d'olive. De plus, les coûts de production élevés en Chine rendent les importations plus compétitives, donnant aux producteurs espagnols et européens un avantage en termes de prix. Bien que la demande soit concentrée dans les grandes métropoles comme Pékin, Shanghai et Guangzhou, l'évolution des préférences des consommateurs, comme une transition vers la restauration rapide et une augmentation du chômage des jeunes, peut présenter des défis à court terme pour les exportateurs espagnols.

Pour aider les acheteurs B2B d'huile d'olive à naviguer dans ces conditions défavorables, Wikifarmer négocie avec un certain nombre de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier en huile d'olive à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, à bénéficier de délais de paiement et à organiser la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures d'assurance qualité rigoureuses, en veillant à ce que les producteurs fournissent tous les certificats prouvant les caractéristiques de leurs produits et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées.

Notre contribution ne se limite pas à faciliter l'optimisation de la valeur pour les différents acteurs du marché. Nous investissons également beaucoup pour nous assurer que nos partenaires de grande valeur, qu'ils soient du côté de l'offre ou de la demande, se tiennent au courant des derniers développements dans leur domaine.

C'est pourquoi nous avons créé la Wikifarmer Academy, afin d'offrir à tous des cours de formation abordables. La Wikifarmer Academy est une école en ligne qui vise à fournir des cours de formation complets qui vous donneront les moyens d'agir et vous aideront à cultiver de manière plus efficace et plus durable. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez notre nouveau cours "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" ici.