Le marché de l'huile d'olive w23

INFORMATIONS HEBDOMADAIRES SUR LE MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE

Mise à jour des prix

À l'approche de l'été, les températures élevées risquent de stresser davantage les cultures d'oliviers, qui ont déjà subi des conditions difficiles au cours des deux dernières années. Bien qu'il y ait une reprise générale des prix, la question du stockage de l'huile d'olive devient de plus en plus importante. Pour mieux comprendre les tendances du marché de cette semaine, nos experts de terrain et les transactions de marché Wikifarmer, ainsi que les sources fiables de l'Union des Municipalités Productrices d'Huile d'Olive de Crète, PoolRed et Ismea Mercati, ont fourni des informations précieuses. marché Wikifarmer et des analyses d'experts. 

Le marché espagnol reste relativement calme en raison de la faible disponibilité du produit et des prix élevés, ce qui suscite des inquiétudes. Les données de l'AICA, qui seront publiées la semaine prochaine, permettront de mieux comprendre la situation. Les experts signalent que le manque de pluie et les températures élevées du mois dernier, combinés à la sécheresse de l'année dernière, ont stressé les oliveraies. Les agriculteurs soulignent qu'avec des oliviers épuisés et un été chaud à venir, les rendements risquent d'être inférieurs aux attentes.

Il y a une pénurie importante d'huile d'olive vierge extra de bonne qualité en Europe, ce qui fait monter les prix pour répondre à la demande en fonction des stocks disponibles. Dans la situation actuelle du marché, les opérations sont limitées. Les entreprises de conditionnement hésitent à faire de gros achats et les agriculteurs cherchent des occasions de vendre leurs stocks restants. La pénurie s'étend également à l'huile d'olive vierge, ce qui se traduit par des stocks insuffisants pour répondre à la consommation nationale et à l'exportation. L'huile d'olive italienne est également en pénurie, ce qui incite les entreprises nationales à rechercher de l'huile moins chère en provenance d'Espagne.

L'huile de grignons d'olive fait l'objet de tensions en raison de sa très faible disponibilité. Par conséquent, les mélanges d'huiles deviennent de plus en plus populaires et devraient jouer un rôle important sur le marché. L'huile d'olive tunisienne n'est pas beaucoup moins chère que l'huile espagnole, et la Turquie ne lèvera pas l'embargo commercial sur l'huile d'olive en vrac avant la prochaine saison. En Grèce, l'activité du marché reste modérée car les prix élevés découragent les acheteurs. Les producteurs s'efforcent toujours de vendre à des prix plus élevés, la Crète affichant les prix les plus élevés du pays. 

Concernant les exportations d'huile d'olive européenne, au premier semestre de la campagne 2023/24, elles ont diminué de 12,8%, totalisant 292 882 tonnes, selon la Commission européenne. Les États-Unis restent la première destination avec 115 306 tonnes, soit une baisse de 2,1 %. D'autres marchés importants ont connu des baisses significatives : Brésil (-14%), Royaume-Uni (-1,7%), Japon (-34%), Canada (-7,8%), Australie (-22,8%) et Chine (-59,8%). À l'inverse, les importations d'huile d'olive de l'UE en provenance de pays tiers ont augmenté de 28,8%, atteignant 102 573 tonnes entre octobre 2023 et mars 2024, les principales sources étant la Tunisie (59 633 tonnes, -0. 5%), la Turquie (13 283 tonnes, +35,1%), l'Argentine (7 143 tonnes, +292,5%), la Syrie (6 960 tonnes, +150,9%), l'Égypte (4 588 tonnes, en forte hausse par rapport à 414 tonnes), le Maroc (3 386 tonnes, +82%), et le Pérou (1 012 tonnes, +0,6%).

L'huile d'olive perd-elle du terrain face à ses concurrents ?

Le secteur de l'huile d'olive est sous pression depuis les deux dernières récoltes, confronté à des limitations de production, à une pénurie et à des prix élevés. Malgré ces difficultés, les consommateurs continuent de rechercher l'huile d'olive en raison de ses bienfaits pour la santé. Cependant, tout le monde n'a pas les moyens de se l'offrir, ce qui pousse de nombreuses personnes à se tourner vers d'autres huiles végétales comme l'huile de tournesol ou de colza.

Malgré ses difficultés, l'huile d'olive n'est pas au cœur d'un conflit géopolitique, contrairement à l'huile de tournesol. La production d'huile de tournesol ukrainienne s'est effondrée en 2022 lorsque le conflit a commencé, avec des attaques continues et des sanctions potentielles de l'UE en réponse qui pourraient conduire à de nouvelles pénuries d'approvisionnement en huile de tournesol. L'Union européenne prévoit d'imposer des droits de douane sur les importations de céréales, y compris la farine de tournesol en provenance de Russie et de Biélorussie, ce qui pourrait également affecter le marché.

Toutefois, il a été noté que le coût global de l'huile de tournesol est en fait inférieur à ce qu'il était avant la guerre en Ukraine. La Russie devrait produire 6,8 millions de tonnes d'huile de tournesol, soit une augmentation de 21,6 % par rapport à sa production moyenne sur cinq ans. Même si l'Inde est le principal consommateur de l'huile de tournesol produite, cette production a un impact sur les prix mondiaux. Il a été rapporté que les supermarchés, ayant constaté que les consommateurs étaient réticents à payer des prix plus élevés, pourraient hésiter à les réduire.

Au cours des deux dernières années, les ventes d'huile d'olive ont chuté de 40 %, les consommateurs se tournant vers d'autres huiles végétales. Toutefois, la prochaine campagne agricole pourrait donner de meilleurs résultats. Les parties prenantes devront déployer des efforts considérables et faire preuve de patience pour rétablir la position de l'huile d'olive sur le marché des graisses et des huiles. Wikifarmer propose de nombreuses options pour aider les acheteurs à trouver de l'huile d'olive de qualité supérieure à des prix compétitifs.

Pour aider les acheteurs B2B d'huile d'olive à naviguer dans ces conditions défavorables, Wikifarmer négocie avec un certain nombre de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier en huile d'olive à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, à bénéficier de délais de paiement et à organiser la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures d'assurance qualité rigoureuses, en veillant à ce que les producteurs fournissent tous les certificats prouvant les caractéristiques de leurs produits et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées.

Notre contribution ne se limite pas à faciliter l'optimisation de la valeur pour les différents acteurs du marché. Nous investissons également beaucoup pour nous assurer que nos partenaires de grande valeur, qu'ils soient du côté de l'offre ou de la demande, se tiennent au courant des derniers développements dans leur domaine.

C'est pourquoi nous avons créé la Wikifarmer Academy, afin d'offrir à tous des cours de formation abordables. La Wikifarmer Academy est une école en ligne qui vise à fournir des cours de formation complets qui vous donneront les moyens d'agir et vous aideront à cultiver de manière plus efficace et plus durable. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez notre nouveau cours "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" ici.