Le marché de l'huile d'olive w31

INFORMATIONS HEBDOMADAIRES SUR LE MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE

Mise à jour des prix

Le marché européen de l'huile d'olive est confronté à des changements importants dus à l'évolution de la dynamique de l'offre et de la demande. L'Espagne montre des signes de reprise avec un intérêt croissant des acheteurs et de légères augmentations de prix, malgré une activité de marché généralement faible. Le bulletin de cette semaine comprend également des informations sur les transactions du Marketplace de Wikifarmer et des données sur les prix de l'Union des Municipalités Productrices d'Huile d'Olive de Crète, PoolRed et Ismea Mercati, offrant ainsi une vue d'ensemble des conditions et des tendances actuelles du marché. 

Le marché espagnol a entamé une certaine reprise, bien que l'activité globale du secteur reste modérée. Les acheteurs manifestent un intérêt accru en raison de la faiblesse des stocks, ce qui incite les producteurs à augmenter légèrement leurs prix. Il est très difficile de trouver de l'huile d'olive vierge extra de haute qualité ayant d'excellentes propriétés organoleptiques et un profil chimique favorable. Les prix restent bas, conformément à la tendance observée au cours du mois dernier. Toutes les parties prenantes attendent les données de l'AICA pour élaborer des stratégies après les vacances d'été.

En Italie, la demande pourrait être plus forte, puisque seules quelques transactions ont eu lieu, dont certaines concernaient des approvisionnements grecs. La Grèce connaît une situation similaire à celle de l'Espagne, avec des prix en baisse mais qui restent supérieurs aux niveaux espagnols alors que la demande reste faible. Les coopératives font des offres à bas prix pour écouler les stocks restants et préparer la prochaine récolte. Les producteurs italiens et grecs sont préoccupés par les rendements à venir en raison de la vague de chaleur actuelle, qui a fortement perturbé les oliveraies.

Les ventes d'huile d'olive chutent tandis que celles d'huile de grignons et d'huile de tournesol grimpent en flèche

Anierac, l'Association nationale des embouteilleurs et raffineurs industriels d'huiles alimentaires d'Espagne, a publié ses statistiques trimestrielles pour la campagne actuelle, qui s'étend d'octobre 2023 à juin 2024. Au cours des trois premiers trimestres, les entreprises Anierac ont vendu 162 millions de litres d'huile d'olive, marquant une baisse de 18,76% par rapport à la campagne précédente. La baisse a touché toutes les catégories, les ventes d'huile d'olive vierge extra s'élevant à 68,77 millions de litres, soit une baisse de 19,54 %. Les huiles d'olive douces et intenses ont également connu des baisses de 19,67 % et 21,68 %, respectivement. Les ventes d'huile d'olive vierge se sont élevées à 19,32 millions de litres, soit une baisse de 9,52 %. En revanche, l'huile de grignons d'olive a connu une augmentation significative, atteignant 21,53 millions de litres, soit une hausse de 66,97 %. Les ventes d'huile de tournesol ont bondi de 30,56 % pour atteindre 250,24 millions de litres, tandis que les autres huiles telles que l'huile de colza et de soja ont diminué.

Au deuxième trimestre 2024, les ventes totales d'huiles en bouteille des entreprises de l'Anierac s'élèvent à 162,85 millions de litres. L'huile d'olive représente 51,49 millions de litres, dont 23,17 millions de litres d'huile d'olive vierge extra, 16,18 millions de litres d'huile d'olive douce, 6,10 millions de litres d'huile d'olive intense et 6 millions de litres d'huile d'olive vierge. Les ventes d'huile de grignons d'olive ont atteint 7,15 millions de litres. Pour l'année, les ventes totales d'huile d'olive ont atteint 106,75 millions de litres, avec des baisses notables dans toutes les catégories : vierge extra (-13,67%), douce (-13,76%), vierge (-9,45%), et intense (-27,30%). Parallèlement, les ventes d'huile de grignons d'olive ont augmenté de 82,19 % pour atteindre 15,25 millions de litres. Les huiles végétales raffinées ont totalisé 325,36 millions de litres, l'huile de tournesol raffinée arrivant en tête avec 179,26 millions de litres.

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