Le marché de l'huile d'olive w38

INFORMATIONS HEBDOMADAIRES SUR LE MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE 

Mise à jour des prix

Selon les données de l'AICA publiées la semaine dernière, la consommation d'huile d'olive n'a pas diminué de manière significative, bien que l'huile d'olive restante soit de moindre qualité et présente des propriétés organoleptiques réduites. Le marché est divisé, certaines entreprises étant bien approvisionnées jusqu'à la prochaine récolte, tandis que d'autres sont plus inquiètes. Les principaux acteurs du marché espagnol gardent leur calme et évitent toute transaction précipitée. Malgré un regain d'activité commerciale, les achats des consommateurs ont chuté de 22 % en volume au deuxième trimestre 2024 en raison des prix élevés.

L'huile d'olive de la prochaine saison devrait être chère lorsqu'elle arrivera sur le marché, mais les experts estiment que la situation sera plus claire d'ici le mois de novembre. Les prix restent élevés en Italie, avec des volumes minimes d'huile d'olive italienne. Ils pourraient baisser légèrement après la production de la nouvelle huile d'olive. Toutefois, l'estimation est limitée, ce qui signifie que l'huile d'olive italienne restera plus chère que l'huile d'olive espagnole, comme lors de la saison précédente.

Entre-temps, la situation en Grèce reste stable, les producteurs attendant des augmentations de prix avant de vendre leur huile restante. Toutefois, l'arrivée de la nouvelle récolte, dont les prix devraient être plus élevés, pourrait perturber le marché. Actuellement, il reste quelques HOVE de haute qualité, dont les prix se situent entre 7,10 et 8,00 €/kg. Les conditions météorologiques favorables, en particulier les précipitations depuis septembre, ont renforcé la confiance des producteurs, bien que la combinaison de températures douces et d'un taux d'humidité élevé suscite des inquiétudes quant à d'éventuelles infections parasitaires. 

La grave sécheresse fait chuter la production d'olives à Málaga 

L'Union des petits agriculteurs et éleveurs de Malaga a confirmé une baisse drastique de la production d'olives, estimant qu'elle atteignait 85 % par rapport à l'année dernière, ce qui affecte particulièrement les olives AOP Aloreña de Malaga. Cette baisse est attribuée à la sécheresse qui persiste depuis trois ans, en particulier dans la région de Guadalhorce, où certaines zones ne verraient que 15 % de la production de l'année dernière. Malgré cette diminution, les olives sont plus grosses et d'excellente qualité, grâce à des températures favorables qui ont permis d'atténuer les dégâts causés par les parasites. Toutefois, la situation est particulièrement grave pour les oliveraies situées en zone aride, où la production a presque disparu. La méthode de récolte unique de l'olive Aloreña, connue sous le nom de « ordeño » (récolte manuelle), nécessite beaucoup de main-d'œuvre et ne peut être mécanisée en raison des caractéristiques de la région. Les coûts de production sont donc plus élevés et, en raison de la baisse des rendements, de nombreuses familles subissent d'importantes pertes de revenus.

L'Union des petits agriculteurs et éleveurs de Malaga demande une aide directe aux producteurs d'olives et une différenciation des prix afin de refléter les caractéristiques uniques et la grande qualité de l'olive Aloreña, qui est de plus en plus appréciée par les consommateurs et a reçu le statut d'appellation d'origine protégée (AOP).

Les restrictions à l'exportation pour la Turquie ont été levées 

Le secteur de l'huile d'olive turque a connu un changement majeur avec la levée anticipée des restrictions à l'exportation initialement prévues pour 2024, après le plan gouvernemental visant à stimuler les ventes par le biais de petits emballages. Les restrictions, y compris un quota de 50 000 tonnes et des réductions de subventions, ont entraîné une baisse des ventes et des difficultés financières pour les producteurs. Aujourd'hui, alors que la production mondiale d'huile d'olive devrait presque doubler et que la Turquie devrait produire 400 000 tonnes plus les stocks de report, les acteurs du marché cherchent à tirer parti de l'augmentation des exportations. Les prix ont déjà chuté et la Turquie se concentre sur de nouveaux marchés tels que les États-Unis, l'Australie et le Japon pour rétablir sa position concurrentielle.

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Notre contribution ne se limite pas à faciliter l'optimisation de la valeur pour les différents acteurs du marché. Nous investissons également beaucoup pour nous assurer que nos partenaires de grande valeur, qu'ils soient du côté de l'offre ou de la demande, se tiennent au courant des derniers développements dans leur domaine.

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