Il Mercato dell' Olio d' Oliva w44

AGGIORNAMENTI SETTIMANALI SUL MERCATO DELL'OLIO D'OLIVA

Man mano che la campagna olearia 24/25 entra nel vivo, produttori e compratori europei affrontano diverse sfide di mercato legate al clima, ai consumi e alle dinamiche dei prezzi. Il nostro bollettino settimanale offre uno sguardo approfondito sugli ultimi sviluppi in Spagna, Grecia, Italia e Portogallo, con informazioni provenienti da Wikifarmer e dal nostro team di esperti del settore, insieme a dati sui prezzi dall'Unione dei Comuni Produttori di Olio d'Oliva di Creta, PoolRed a e Ismea Mercati.

La raccolta delle olive in Spagna è iniziata lentamente questa stagione, poiché le forti piogge hanno ritardato la raccolta delle olive. Sebbene molti frantoi abbiano raccolto quantità interessanti di olio nuovo, una buona parte dell’olio attualmente prodotto è andato a soddisfare i contratti stabiliti nei mesi precedenti. Di conseguenza, il prezzo dell’olio extra vergine di oliva fresco, di buona qualitá, si avvicina ai 7 euro al chilo. Tuttavia, la domanda dei compratori rimane moderata, creando un mercato calmo che potrebbe aumentare la pressione sulla produzione. Questa limitata attività dei compratori, insieme a livelli di produzione più elevati, potrebbe esercitare una pressione al ribasso sui prezzi, una tendenza che i confezionatori spagnoli stanno osservando con attenzione. I confezionatori, che hanno scorte basse, si prevede faranno acquisti nelle prossime settimane. Attualmente stanno temporeggiando con la speranza di una riduzione favorevole dei prezzi.

Anche il mercato dell’olio d’oliva greco sta sperimentando un calo dei prezzi, seppur più lieve rispetto alla Spagna. Gli esperti del settore prevedono che, nelle prossime settimane, i prezzi greci potrebbero allinearsi a quelli degli altri paesi produttori. Gli acquirenti italiani, che di solito acquistano olio greco, stanno esitando ad acquistare ai prezzi attuali, creando una situazione di cautela che aggiunge un elemento di imprevedibilità al mercato. L’impatto su offerta e domanda è ancora da valutare, ma è chiaro che i prezzi greci sono in fase calante.

Anche il mercato dell’olio d’oliva greco sta sperimentando un calo dei prezzi, seppur più lieve rispetto alla Spagna. Gli esperti del settore prevedono che, nelle prossime settimane, i prezzi greci potrebbero allinearsi a quelli degli altri paesi produttori. Gli acquirenti italiani, che di solito acquistano olio greco, stanno esitando ad acquistare ai prezzi attuali, creando una situazione di cautela che aggiunge un elemento di imprevedibilità al mercato. L’impatto su offerta e domanda è ancora da valutare, ma è chiaro che i prezzi greci sono in fase calante.

In Italia, il mercato dell’olio d’oliva è sostanzialmente fermo. Il prezzo del nuovo olio rimane sopra i 9 euro al chilo, scoraggiando i potenziali acquirenti. Sebbene i rendimenti siano in aumento, l'alto costo delle olive continua a rappresentare una preoccupazione, poiché molti produttori esitano a macinare le olive a prezzi così elevati. Questo ritardo è in parte dovuto a temperature insolitamente elevate, inducendo i produttori ad aspettare condizioni più favorevoli per ottenere un olio di alta qualità. Sebbene la situazione sia ancora fluida, vi è una evidente tensione tra i costi elevati e il limitato interesse degli acquirenti.

In Portogallo, la campagna è appena iniziata. Come in Spagna, i primi contratti sono in fase di consegna, con prezzi del nuovo olio intorno ai 7 euro al chilo. Tuttavia, l'interesse degli acquirenti rimane basso a questo livello di prezzo. Le recenti piogge hanno portato temperature più fresche sia in Spagna che in Portogallo, beneficiando la qualità dell'olio prodotto. Tuttavia, c'è preoccupazione per l’alto volume di acqua delle recenti precipitazioni, che potrebbe complicare il processo di lavorazione e portare a oli con un gusto più piatto. L'effetto di questo impatto si vedrà solo con il progredire della raccolta.

Le inondazioni a Valencia impattano il commercio dell'olio d'oliva

È importante sottolineare che l’alluvione di Valencia potrebbe avere ripercussioni sul mercato oleicolo in quanto Valencia è un punto nevralgico per il trasporto delle cisterne da Spagna e Portogallo verso l’Italia. Infatti, è proprio nel porto di Valencia che le cisterne vengono  imbarcate sulle navi. La situazione sembra critica e la prossima settimana sarà cruciale per capire le tempistiche necessarie per ripristinare la viabilità e la possibilità di imbarcare le cisterne.

Crisi dell'olio d'oliva in Spagna: offerta limitata e domanda globale in gioco

La campagna olearia 2024/25 inizia con la Spagna, il maggiore produttore mondiale, che si trova ad affrontare una grave carenza. Con scorte iniziali inferiori alle 190.000 tonnellate, la Spagna non riesce a soddisfare pienamente né la domanda interna né quella globale. Questo deficit potrebbe mettere sotto pressione le catene di approvvigionamento e aumentare i prezzi di questo prodotto essenziale della dieta mediterranea. Il Ministero dell’Agricoltura, Pesca e Alimentazione segnala una lieve ripresa della produzione, con una stima di 1.289.000 tonnellate, ma ciò è comunque circa 275.000 tonnellate al di sotto delle esigenze abituali del mercato. Inoltre, lo scarso raccolto in Italia, un importante acquirente di olio d’oliva spagnolo, aumentano ulteriormente sul mercato spagnolo.

Cooperativas Agro-alimentarias de España definisce questa stagione come un anno di “recupero” ma avverte che le scorte finali probabilmente raggiungeranno solo 256.000 tonnellate, un livello molto inferiore a quello necessario. Si evidenzia inoltre l'urgenza di attuare cambiamenti strutturali e avanzamenti tecnologici, poiché la dipendenza dal clima rende l'industria vulnerabile a prezzi volatili e offerta limitata. Per i consumatori, questa carenza implica prezzi più alti lungo tutta la catena del valore, con impatti che vanno dai produttori di olive ai consumatori finali. 

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