Η Αγορά Μούρων w16

Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Β2Β Αγορά Μούρων

Κινήσεις Τιμολογιακές Εξελίξεις στην Ε.Ε.

Στην προηγούμενη επισκόπηση της αγοράς, παρατηρήθηκε αύξηση των τιμών στην αγορά της μεσογειακής φράουλας, σε αντίθεση με τις ολλανδικές φράουλες που συνεχίζουν να παρουσιάζουν πτωτική τάση, παραμένοντας ωστόσο πάνω από το μέσο όρο της αγοράς. Αντλώντας δεδομένα από το κέντρο των ευρωπαϊκών συναλλαγών στον τομέα των φρέσκων φρούτων, σε συνδιασμό με στοιχεία από χονδρικές αγορές στη Γερμανία και τη Γαλλία, οι ειδικοί μας, μας παρείχαν πολύτιμες πληροφορίες για τη δυναμική της αγοράς αυτή την εβδομάδα.

Οι μεσογειακές φράουλες συνεχίζουν να ακμάζουν στις ευρωπαϊκές αγορές, κερδίζοντας αυξανόμενη ζήτηση. Παρά τη μεγαλύτερη διαθεσιμότητα των φράουλων από το Βέλγιο και τις άλλες χώρες της Κεντρικής Ευρώπης, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που φέρουν δεν έχουν καταφέρει να φτάσουν τα επιθυμητά επίπεδα της αγοράς. Η αυξημένη διαθεσιμότητα ωστόστο δεν φαίνεται να συμβαδίζει με αντίστοιχη αύξηση στη ζήτηση, παρά τις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες που δημιουργούν ένα ιδανικό περιβάλλον για αυξημένη δραστηριότητα αγοράς. Επιπλέον, η αυξημένη δραστηριότητα της αγοράς δεν έχει επηρεάσει τις τιμές. Στο Βερολίνο, παρατηρήθηκε μεγάρο εύρος τιμών για τις ισπανικές φράουλες, ωστόσο υπήρξαν ανησυχίες για την ποιότητά τους η οποία ενδέχεται να μην ανταποκρίνεται στις προσδοκίες της αγοράς.

Οι τιμές των μεσογειακών φράουλων έχουν αυξηθεί, ειδικά για τις ισπανικές ποικιλίες, ενώ οι ιταλικές φράουλες φαίνεται να παραμένουν σταθερές. Οι ελληνικές φράουλες συνεχίζουν να προσελκύουν μεγάλο ενδιαφέρον παρά την αύξηση των τιμών, αντικατοπτρίζοντας την έντονη δυναμική που απέκτησαν τη φετινή σεζόν. Ο τομέας των ελληνικών φράουλων βιώνει μεγάλη ανάπτυξη σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, συνοδευόμενη από την αυξανόμενη ζήτηση και την βελτιωμένη ποιότητα. Ωστόσο, αντιμετωπίζει αρκετές σημαντικές προκλήσεις, συμπεριλαμβανομένης της έλλειψης εργατικού δυναμικού, της ανεπαρκούς ποιότητας των νεαρών φυτών και των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. Σε αντίθεση με άλλους κύριους "παίκτες" στην βιομηχανία, η καλλιέργεια φράουλας στην Ελλάδα δεν θεωρείται ελκυστικό επάγγελμα. Επιπλέον, η χαμηλή ποιότητα των νεαρών φυτών οδηγεί σε μειωμένη απόδοση των καλλιεργειών. Η πρόσφατη έλλειψη βροχοπτώσεων τον περασμένο χειμώνα και οι ήπιες θερμοκρασίες έχουν επιδεινώσει περαιτέρω τις προκλήσεις στη φετινή καλλιεργητική περίοδο. Οι ειδικοί προτείνουν την ανάπτυξη ποικιλιών ανθεκτικών σε αβιωτικές καταστάσεις, μαζί με βελτιωμένες πρακτικές διαχείρισης του νερού, για την αποτελεσματική αντιμετώπιση των παραπάνω προκλήσεων.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η περιορισμένη διαθεσιμότητα σε μύρτιλλα και σμέουρα για τη φετινή χρονιά, σε συνδυασμό με την εύκολη πρόσβαση των εισαγώμενων προϊόντων στην ευρωπαϊκή αγορά, παρατηρείται μια συνολική μείωση των τιμών. Η ισχυρή ζήτηση, χάρις τις ευεργετικές τους ιδιότητες, έχει δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για αυξημένες εισαγωγές από τρίτες χώρες σε ελκυστικές τιμές. Επιπλέον, η Πολωνία, ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς μυρτίλλων στην Ευρώπη, βιώνει πρώιμη άνθηση λόγω των υψηλών θερμοκρασιών που έχουν επικρατήσει στην Κεντρική Ευρώπη. Ωστόσο, υπάρχουν ανησυχίες εξαιτίας του προβλεπόμενου παγετού στα τέλη Απριλίου, που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη φετινή σοδειά.

Η Κινητικότητα της Αγοράς Κατεψυγμένων Σμέουρων στη Ευρώπη

Η Ευρωπαϊκή αγορά κατεψυγμένων βατόμουρων έχει υποστεί σημαντικές μεταβολές, με τις τιμές να αυξάνονται στα υψηλότερα επίπεδα τους τα τελευταία χρόνια μέχρι τον Απρίλιο του 2024. Η σεζόν 2023/24 ξεκίνησε με δυσκολίες, όπου χαμηλή ζήτηση παρά την μεγάλη διαθεσιμότητα προμηθειών από την Ουκρανία οδήγησε σε μείωση των τιμών. Ωστόσο, η κατάσταση άλλαξε όταν η Πολωνία περιόρισε τις εισαγωγές από την Ουκρανία, προκαλώντας έλλειψη στην αγορά και αύξηση των τιμών. Αυτό υπογραμμίζει πώς οι πολιτικοί παράγοντες μπορούν να διαταράξουν τις αγορές, επηρεάζοντας παραγωγούς και εμπόρους.

Καθ' όλο το πρώτο εξάμηνο του 2024, οι τιμές συνέχισαν να ανεβαίνουν λόγω της αυξημένης ζήτησης από μονάδες παραγωγής τροφίμων για βατόμουρα λόγω της περιορισμένης διαθεσιμότητας. Αυτή η ανισορροπία δημιούργησε επείγουσα ανάγκη για μεγάλες ποσότητες σε σμέουρα, με αποτέλεσμα σημαντική αύξηση των τιμών σε ολόκληρη την Ευρώπη για όλες τις ποικιλίες. Κατά συνέπεια, η αβεβαιότητα της αγοράς ώθησε σε συναλλαγές προϊόντων με την ποιότητα τους να μην ταυτίζεται με την επιθυμητή.

Μέχρι τον Απρίλιο του 2024, οι αποθέματα κατεψυγμένων σμέουρων μειώθηκαν σημαντικά, οδηγώντας σε περαιτέρω αύξηση των τιμών. Οι κύριες χώρες παραγωγής όπως η Ουκρανία, η Πολωνία και η Σερβία αντιμετωπίζουν προκλήσεις στην εφοδιαστική τους αλυσίδα. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει αυξανόμενη ανάγκη για προμήθειες από εναλλακτικές περιοχές όπως η Κίνα και το Μαρόκο για να καλυφθεί η αυξανόμενη ζήτηση. Αν και η Κίνα προσφέρει σημαντικούς όγκους κατεψυγμένων μούρων, η γεωγραφική απόσταση από την Ευρωπαϊκή αγορά αφήνει χώρο για τα ευρωπαϊκά προϊόντα να προτιμούνται.

Υπάρχει αισιοδοξία όσον αφορά τις τιμές για την επερχόμενη σεζόν, αλλά οι ενδιαφερόμενοι αναγνωρίζουν ότι η βιομηχανία τροφίμων μπορεί να αναζητήσει φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις εάν οι τιμές αυξηθούν περαιτέρω. Ως εκ τούτου, οι επιχειρήσεις προσαρμόζονται υιοθετώντας έξυπνες και ευέλικτες λύσεις για να εξασφαλίσουν την επιτυχία τους στην αγορά. Στο Wikifarmer Marketplace , διευκολύνουμε την πρόσβαση στην παγκόσμια αγροτική αγορά συνδέοντας προμηθευτές και αγοραστές από όλο τον κόσμο. Στόχος μας είναι να παρέχουμε μια εξατομικευμένη εμπειρία στους πελάτες μας δίνοντας προτεραιότητα στις ανάγκες και τις απαιτήσεις τους.