Approfondimento sul mercato dei frutti di bosco w16

Aggiornamenti settimanali sul mercato dei frutti di bosco

Principali variazioni di prezzo nell'UE

Nell'ultima panoramica di mercato, sono emersi segnali di aumento dei prezzi delle fragole del Mediterraneo, mentre le fragole olandesi hanno continuato la loro tendenza al ribasso, pur rimanendo sopra la media di mercato. Traendo spunto dalle transazioni europee nel segmento dei frutti di bosco, insieme ai dati provenienti dai mercati all'ingrosso in Germania e Francia, i nostri esperti sul campo hanno fornito preziose informazioni sulla dinamica del mercato di questa settimana.

Le fragole mediterranee continuano a prosperare nei mercati europei, ottenendo sempre maggiore riconoscimento. Nonostante la maggiore disponibilità di fragole belghe e di altri paesi dell'Europa centrale, queste a volte non riescono a soddisfare gli standard qualitativi desiderati. Questo aumento della disponibilità non è stato accompagnato da un corrispondente aumento della domanda, nonostante le condizioni meteorologiche favorevoli creino un ambiente ideale per un'attività di acquisto più intensa. Sorprendentemente, questo aumento dell'attività non ha influenzato i prezzi. A Berlino è stato osservato un ampio intervallo di prezzi per le fragole spagnole, con preoccupazioni sollevate sulla qualità che non corrispondeva alle aspettative.

I prezzi delle fragole mediterranee sono aumentati, in particolare per le varietà spagnole, mentre le fragole italiane sembrano rimanere stabili. Le fragole greche continuano ad attirare un grande interesse nonostante i prezzi in aumento, riflettendo la situazione di questa stagione. Il settore delle fragole greche sta vivendo una crescita rispetto all'anno precedente, trainato da una domanda crescente e una qualità migliorata. Tuttavia, affronta diversi significativi sfide, tra cui la carenza di manodopera, la qualità inadeguata delle piante di vivaio e gli impatti dei cambiamenti climatici. A differenza di altri attori chiave del settore, la coltivazione delle fragole in Grecia non è considerata una professione attraente. Inoltre, la qualità inferiore delle piante giovani porta a una diminuzione dei raccolti. L'inverno secco e le temperature miti hanno ulteriormente aggravato le sfide nella stagione colturale di quest'anno. Gli esperti raccomandano lo sviluppo di varietà resistenti allo stress idrico e al calore, insieme a migliori pratiche di gestione dell'acqua, per affrontare efficacemente questi problemi.

Come già menzionato, la limitata disponibilità di mirtilli e lamponi in questa stagione, unita all'accesso facile a prodotti importati sul mercato europeo, ha contribuito alla diminuzione complessiva dei prezzi. La robusta domanda di frutti di bosco ha creato condizioni favorevoli per un aumento delle importazioni da Paesi terzi a prezzi interessanti. Inoltre, la Polonia, uno dei principali produttori europei di mirtilli, sta vivendo una fioritura anticipata a causa delle temperature calde in Europa centrale. Tuttavia, sorgono preoccupazioni a causa delle gelate previste alla fine di aprile, che rappresentano rischi potenziali per il raccolto di quest'anno.

Movimenti nel mercato dei lamponi surgelati in Europa

Il mercato europeo dei lamponi surgelati ha subito cambiamenti significativi, con prezzi che hanno raggiunto i loro livelli più alti, da oltre un anno, a metà aprile 2024. La stagione 2023/24 è iniziata in modo altalenante, contrassegnata da una bassa domanda nonostante un'abbondante offerta di lamponi in Ucraina, che ha portato a una diminuzione dei prezzi. Tuttavia, la situazione è cambiata quando la Polonia ha limitato le importazioni dall'Ucraina, causando una carenza del prodotto e aumentando i prezzi. Questo sottolinea come i fattori politici possano influenzare i mercati, colpendo produttori e commercianti.

Per tutto il primo semestre del 2024, i prezzi hanno continuato a salire a causa dell'alta domanda di lamponi da parte delle aziende di trasformazione alimentare in un contesto di disponibilità limitata. Questo squilibrio ha creato una necessità pressante di volumi di lamponi, causando aumenti sostanziali dei prezzi in tutta Europa per tutte le varietà di lamponi. Ciò sottolinea l'imprevedibilità del mercato, spingendo le transazioni per lamponi surgelati, nonostante le possibili preoccupazioni sulla qualità.

Entro aprile 2024, le scorte di lamponi surgelati si esauriranno, aumentando ulteriormente i prezzi. Paesi tradizionalmente produttori di lamponi come Ucraina, Polonia e Serbia stanno affrontando sfide di approvvigionamento. Di conseguenza, c'è una crescente considerazione per l'approvvigionamento di lamponi da regioni alternative come Cina e Marocco per soddisfare la domanda. Sebbene la Cina offra volumi consistenti di lamponi surgelati, la distanza geografica dal mercato europeo lascia spazio per i prodotti europei.

C'è ottimismo per quanto riguarda i prezzi per la prossima stagione, ma gli operatori riconoscono che l'industria alimentare potrebbe cercare alternative più economiche se i prezzi aumentassero. Pertanto, tutti si sforzano di adottare approcci intelligenti e flessibili per mantenere il successo nel settore dei lamponi. Nel Marketplace di Wikifarmer, facilitiamo l'accesso al mercato agricolo globale, collegando fornitori e acquirenti in tutto il mondo. Il nostro obiettivo è fornire un'esperienza personalizzata mentre diamo priorità alle esigenze e ai requisiti specifici dei nostri clienti.