El mercado del aceite: Diciembre de 2023

Informe sobre el Mercado de Aceite de Olive en España

Las Cifras más importantes del Mercado

Las variables principales en las que nos enfocamos para elaborar nuestras previsiones sobre la oferta de aceite de oliva nacional y, consecuentemente, los movimientos de precios y transacciones previstas en el mercado, son los volúmenes de producción, el consumo interno y los volúmenes de exportación. También tenemos en cuenta las condiciones meteorológicas actuales, las cuales influyen tanto en los volúmenes de producción existentes como en las expectativas del mercado para la próxima temporada.

Para diciembre de 2023, tomamos los datos de Noviembre publicados por AICA 

Cosecha

Los volúmenes mensuales de producción en noviembre llegaron a ser de 220.929 toneladas, lo que se traduce en que la recoleccion  de noviembre fue mucho más fructífera de lo esperado, ya que los números de la temporada pasada fueron de 167.095 toneladas. Hasta lo que llevamos de campaña 2023/24 se han alcanzado ya las 258.000 toneladas, un aumento significativo comparadas con las 190,000 toneladas de 2022/23. Se aprecian rendimientos en la aceituna algo superiores a los registrados en las molturaciones de Octubre.

Consumo

El consumo total de aceite de oliva español, tanto consumo domestico como salidas de exportacion , se situó en 67500 toneladas.

Respecto a los números de este año en cuanto al consumo interno se refiere han sido considerablemente inferiores a los del año pasado, con un volumen mensual promedio de 69.506 toneladas en comparación con las 121.790 toneladas del año pasado. No obstante, la disponibilidad de aceite de oliva en el país sigue sin ser suficiente para satisfacer la media de su consumo.

Este escenario, podría desembocar en un posible aumento de precios durante las próximas 6-8 semanas, con precios situándose entre los 9,00€ o 9,50€ para el AOVE y en torno a los 8,00€ para el aceite de oliva refinado.

Respecto a los números de este año en cuanto al consumo interno se refiere han sido considerablemente inferiores a los del año pasado, con un volumen mensual promedio de 69.506 toneladas en comparación con las 121.790 toneladas del año pasado. No obstante, la disponibilidad de aceite de oliva en el país sigue sin ser suficiente para satisfacer la media de su consumo. 

Condiciones Meteorológicas

Las precipitaciones que tuvieron lugar en noviembre (así como en septiembre-octubre) han mejorado la situación de los embalses, que estaba cerca de ser crítica en las regiones del sur de Murcia y Andalucía. Recordemos que la carencia de lluvias ha sido uno de los principales factores en la pobre producción de esta temporada.

Aún así, las lluvias siguen estando por debajo de los niveles de 2022 y del promedio de los últimos 10 años. Para paliar la sequía, serían necesarias precipitaciones de otros 400 litros por metro cuadrado. A pesar de todo, podemos decir que las expectativas de riego para el verano de 2024 se han mejorado.

A continuación, reflejamos la condición en la que se encuentran los embalses de diversas regiones; al principio de la temporada, algunos de los embalses del sur habían alcanzado niveles que hicieron a las autoridades prohibir a los agricultores regar los olivares.

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