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Le commerce agricole joue un rôle crucial dans la résolution des éventuelles pénuries alimentaires pouvant survenir en raison du changement climatique ou d'autres facteurs. En fin de compte, il contribue au bien-être des agriculteurs, des industries et des consommateurs. Cependant, les marchés agricoles mondiaux sont devenus de plus en plus volatils ces dernières années, ayant un impact direct sur les agriculteurs et les acheteurs tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.
Bien qu'elles puissent sembler stables à court terme, les tendances agricoles subissent souvent des changements importants à long terme. Cette évolution se manifeste tant dans la consommation, comme en témoigne la popularité croissante du kiwi à l'échelle mondiale, que dans la production de diverses cultures, influencée principalement par les progrès technologiques, les conditions météorologiques et la demande du marché.
L'un des produits agricoles qui reste prédominant depuis de nombreuses décennies est l'orange, qui répond à ces deux exigences ; malgré des fluctuations significatives au cours des dernières années, les volumes de production d'oranges ont continué à croître de manière constante.
Cependant, la part de marché des oranges a récemment cessé de croître au même rythme que la production, signalant que l'intérêt des consommateurs pour certains segments de marché s'est également tourné vers des options alternatives. Cela est probablement dû à la disponibilité croissante d'autres fruits, en particulier des fruits tropicaux comme le kiwi, sur les principaux marchés mondiaux. Une autre raison est le développement d'une grande variété de produits à base de fruits transformés, ce qui élargit considérablement le champ de la concurrence pour les oranges et les produits à base d'oranges.
Ainsi, même si la consommation mondiale continue de suivre une tendance positive, elle présente des variations régionales très intenses ; dans l'UE, par exemple, elle a commencé à suivre une tendance à la baisse, ce qui favorise les fruits tropicaux:
Source: Direction générale de l'agriculture et du développement rural de l'UE
La même observation est faite dans le domaine des sous-produits transformés, avec une légère baisse de la consommation de jus d'orange au profit d'alternatives telles que le jus de pomme. À titre de référence, nous joignons des données de Statista montrant des prévisions d'une baisse de la consommation par habitant de jus d'orange:
Pourtant, l'orange reste un agrume très consommé à l'échelle mondiale et joue un rôle significatif dans les secteurs alimentaire et agro-industriel. Pour la saison 2022/23, la production mondiale d'oranges a atteint 47,77 millions de tonnes, selon les estimations, représentant environ 36,75 % de la production totale d'agrumes. Le Brésil est le premier producteur mondial incontesté, suivi de la Chine.
Ensuite sur la liste se trouve l'Union européenne, dont la production provient principalement de trois pays (l'Espagne, l'Italie et la Grèce), comme le montre le graphique ci-dessous:
La plus grande part du marché des oranges est constituée de deux variétés : les oranges navel, qui sont les préférées des consommateurs selon nos données transactionnelles, et les oranges Valencia. Les saisons de récolte des deux variétés diffèrent et varient en fonction de la localisation géographique : en Grèce, la saison de récolte des oranges navel se déroule d'octobre à avril, tandis que pour les oranges Valencia, elle s'étend généralement de juin à septembre.
Selon notre analyse rapide, nous pouvons observer des tendances contrastées de la demande dans divers marchés mondiaux et des défis du côté de l'offre souvent posés par les maladies des plantes et les phénomènes météorologiques défavorables. Ces caractéristiques du commerce de l'orange représentent des menaces significatives pour les agriculteurs et les acheteurs B2B, rendant le succès dans ce secteur un défi pour les deux parties.
Plus précisément, les agriculteurs doivent prendre des décisions optimales concernant le positionnement de leur produit, en proposant leur production sur les bons marchés et au moment opportun. Pour ce faire, ils doivent être en mesure de tirer le meilleur parti de leur visibilité sur le marché et de recevoir et traduire correctement tous les signaux provenant des différents marchés.
Quant aux acheteurs B2B d'oranges, qu'il s'agisse de grossistes de produits frais ou d'unités de production alimentaire qui traitent les oranges comme matière première, ils ont tous besoin d'avoir à disposition des réseaux de fournisseurs d'oranges les plus étendus possible, afin de conserver leur pouvoir de négociation des prix même en période de turbulence de production et de rareté du produit. Cela est également important pour garantir un approvisionnement stable en produits répondant à leurs normes de qualité et pour éviter de compromettre leur réputation sur le marché.
