Le marché du kiwi w45

Informations Hebdomadaires sur le Marché du Kiwi
Mise à jour des prix et prévisions

Selon la dernière mise à jour du ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture, les kiwis grecs et italiens ont dominé les marchés de gros en Allemagne, tandis que la production néo-zélandaise est désormais rare. Cette situation a pour effet de soutenir les prix des fruits italiens et grecs et de les faire augmenter. Cette augmentation devrait se poursuivre et s'intensifier alors que nous approchons lentement de la fin de la saison des récoltes en Grèce, obligeant les acteurs du marché à tenir compte de cette évolution dans leurs décisions.

Rebondissement du secteur français du kiwi

La production française de kiwis a subi des coups durs ces dernières années, principalement en raison de conditions climatiques défavorables et de maladies des cultures. Malgré les difficultés rencontrées, les producteurs français n'ont pas choisi de renoncer à la culture et de modifier leur activité agricole pour profiter des sources les plus favorables de profit à court terme.

Au contraire, compte tenu des perspectives positives qui existent pour le secteur spécifique, ils ont pris des mesures pour optimiser la valeur à long terme de leur activité. Cela s'est traduit par la diversification de leur gamme de cultures et la modernisation de leurs procédures techniques.

Il s'agit là d'un très bon signe de maturation du secteur du kiwi. Des indications similaires peuvent être tirées de l'évolution relative à la création de nouvelles variétés qui conviennent le mieux aux préférences en constante évolution des consommateurs, mais aussi de l'évolution du commerce extérieur.

Un aperçu global de l'agriculture

La Corée du Sud a récemment donné son feu vert aux exportations de kiwis italiens vers le pays, et les expéditions de fruits ont déjà commencé.

Le commerce international étendu permet aux différents pays qui participent au secteur du point de vue de l'offre et de la transformation du produit d'allouer leurs ressources aux activités qui sont les plus productives. Cela est imposé par la "discipline du marché" et par le processus de concurrence en matière de prix et de qualité. Par exemple, la Grèce n'est peut-être pas en mesure d'exceller dans la transformation des fruits, mais elle peut facilement être un producteur de premier plan de fruits frais de qualité supérieure. De même, les pays dotés d'une infrastructure industrielle, comme l'Espagne, pourraient tirer profit du fait de laisser à d'autres pays le soin de produire les fruits et de les acheter ensuite pour élaborer des produits à base de kiwis rentables et à forte valeur ajoutée.

L'exposition du produit au plus vaste réseau de consommateurs impose la "discipline du marché" à ses participants potentiellement imprudents, puisque toute infraction peut leur coûter jusqu'à l'interdiction d'envoyer leur produit dans certains pays, ce qui leur empêcherait d'accéder aux grands marchés. Les irrégularités sont aujourd'hui plus faciles à détecter et les processus d'assurance qualité dictent chaque étape des transactions d'exportation, comme le montre l'exemple récent des exportations italiennes vers la Corée du Sud.

Ainsi, les producteurs, les grossistes et les unités de production alimentaire actifs sur le marché du kiwi peuvent tirer parti des avantages offerts par les conditions nationales et, grâce à un positionnement réussi de leur produit, ils peuvent tirer la plus grande valeur possible de leur activité.

Pour cela, ils doivent être capables d'interpréter correctement les signaux du marché, mais aussi de recevoir et d'appliquer les conseils de partenaires de confiance expérimentés dans ce domaine.

L'atout de Wikifarmer

Dans l'intérêt des agriculteurs et des acheteurs B2B de produits frais, Wikifarmer négocie avec un réseau mondial de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier de toutes les principales variétés de kiwis à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, les conditions de crédit, la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures strictes d'assurance qualité, en veillant à ce que les producteurs nous fournissent tous les certificats attestant de leurs affirmations concernant leurs produits, et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées. 

De cette manière, les producteurs peuvent commercialiser leurs produits au moment optimal, ce qui évite d'endommager leur marque tout en conservant l'intérêt des clients pour leur produit, et les acheteurs B2B peuvent trouver le produit qui correspond le mieux à leurs besoins en matière de qualité et à leur budget.