Le marché de l'huile d'olive w17

INFORMATIONS HEBDOMADAIRES SUR LE MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE

Mise à jour des prix

Nous avons recueilli des données provenant des transactions récentes d'huile d'olive sur le Marketplace de Wikifarmer, ainsi que des informations partagées par des sources réputées telles que l'Union des Municipalités Productrices d'Huile d'Olive de Crète, PoolRed et Ismea Mercati. Ces informations, combinées à celles de nos experts, nous ont permis de suivre les variations des prix moyens de l'huile d'olive dans les principaux pays producteurs de l'UE. Notre analyse est basée sur des profils d'acidité spécifiques : 0,5 pour l'huile d'olive vierge extra (HOVE), 1,2 pour l'huile d'olive vierge et 5 pour l'huile d'olive lampante.

Comme mentionné dans notre précédent rapport mensuel sur l'huile d'olive, les précipitations récentes en Espagne ont dissipé les craintes de sécheresse dans les oliveraies, indiquant une récolte potentiellement améliorée pour l'année suivante. De plus, la nécessité pour les agriculteurs de vendre leurs stocks a entraîné une baisse des prix sur les marchés de l'HOVE, de l'huile d'olive vierge et de l'huile d'olive lampante, après des prix initialement élevés au début de l'année 2023/24. Les niveaux de consommation élevés, notamment dans la catégorie de l'HOVE, ont suscité des inquiétudes concernant les prix en raison de la crainte de pénuries éventuelles.

Suite à la publication du rapport mensuel de l'AICA le 12 avril, une légère baisse de la consommation a été notée, probablement attribuable aux vacances de Pâques ou aux préoccupations concernant la rareté de l'HOVE. Les prix ont augmenté comme prévu, mais à un rythme rapide. En raison de la disponibilité limitée de l'huile d'olive vierge extra, les prix devraient rester élevés jusqu'à la fin de l'année.

En Grèce, la situation semble continuer sa tendance à la baisse des semaines précédentes, contrastant avec la trajectoire ascendante du marché espagnol. Les prévisions suggèrent une récolte améliorée avec des volumes d'huile d'olive attendus en augmentation pour l'année prochaine. Cependant, une augmentation des prix est prévue à l'approche de Pâques orthodoxe, incitant à finaliser les transactions à l'avance.

La récolte a dépassé les estimations de production de cette année aussi bien en Espagne qu'en Italie. De plus, les prix italiens continuent de se maintenir à des niveaux plus élevés par rapport à d'autres pays méditerranéens, bien qu'ils montrent une diminution légère et constante. Bien que la récolte de cette année ait été meilleure que l'année précédente, elle est restée limitée en quantité. De plus, nos fournisseurs indiquent que de nombreux producteurs d'huile d'olive en Tunisie proposent des volumes à des prix plus bas par rapport à leurs homologues européens.

L'UE établit la directive sur les pratiques commerciales déloyales

Le secteur de l'huile d'olive, caractérisé par de nombreuses petites coopératives et agriculteurs le long de toute sa chaîne d'approvisionnement, fait face à divers défis dans ses activités commerciales. La Commission européenne a récemment publié un rapport complet sur la mise en œuvre de la Directive sur les Pratiques Commerciales Déloyales (PCD) dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire de l'UE. Ce rapport répond à un engagement de la Commission visant à renforcer les positions des agriculteurs dans cette chaîne, mettant en évidence à la fois les progrès et les défis persistants.

Promulguée en 2019, la Directive PCD vise à freiner 16 pratiques commerciales pouvant nuire aux acteurs vulnérables de la chaîne, en particulier les agriculteurs et les petits fournisseurs. Les objectifs essentiels de la Politique Agricole Commune (PAC) incluent le renforcement des positions des agriculteurs dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire, l'augmentation de leurs revenus et un engagement en faveur d'une rémunération équitable.

La plupart des États membres ont désormais adopté des protections renforcées, avec des autorités de contrôle désignées dans toute l'UE. Le rapport révèle que près de 1 500 enquêtes sur les pratiques commerciales déloyales ont été lancées en 2023, entraînant des amendes pour environ 17% des cas. Les paiements retardés pour les produits agricoles et alimentaires sont apparus comme la pratique la plus répandue, suivie des paiements non liés à des transactions spécifiques.

Cependant, le rapport met en évidence certains aspects qui doivent être améliorés, notamment la faible connaissance des réglementations de l'UE dans ce domaine et la connaissance insuffisante des entités nationales chargées de l'application de la loi. Pour relever ces défis, la Commission européenne met en place des mesures supplémentaires, notamment des réglementations proposées sur l'application transfrontalière des pratiques commerciales déloyales et la création de l'Observatoire de la Chaîne Agroalimentaire de l'UE (AFCO) pour améliorer la transparence dans la chaîne d'approvisionnement.

Grâce à Wikifarmer Academy, nous fournissons aux producteurs d'huile d'olive les connaissances et les compétences nécessaires pour produire et commercialiser leurs produits de manière efficace, réduisant ainsi la probabilité d'être confrontés à des pratiques commerciales déloyales. Cette initiative joue un rôle clé dans la promotion d'un secteur agricole plus durable et démocratique. 

Pour aider les acheteurs B2B d'huile d'olive à naviguer dans ces conditions défavorables, Wikifarmer négocie avec un certain nombre de fournisseurs pour assurer un approvisionnement régulier en huile d'olive à des prix raisonnables. Notre équipe peut vous aider à négocier les prix, à bénéficier de délais de paiement et à organiser la logistique et le transport. Nous mettons également en œuvre des procédures d'assurance qualité rigoureuses, en veillant à ce que les producteurs fournissent tous les certificats prouvant les caractéristiques de leurs produits et à ce que toutes les analyses pertinentes soient effectuées.

Notre contribution ne se limite pas à faciliter l'optimisation de la valeur pour les différents acteurs du marché. Nous investissons également beaucoup pour nous assurer que nos partenaires de grande valeur, qu'ils soient du côté de l'offre ou de la demande, se tiennent au courant des derniers développements dans leur domaine.

C'est pourquoi nous avons créé la Wikifarmer Academy, afin d'offrir à tous des cours de formation abordables. La Wikifarmer Academy est une école en ligne qui vise à fournir des cours de formation complets qui vous donneront les moyens d'agir et vous aideront à cultiver de manière plus efficace et plus durable. Si vous souhaitez en savoir plus, consultez notre nouveau cours "Wikifarmer Expert in Sustainable Olive Oil Production, Quality, and Economics" ici.