Il Mercato dell' Olio d' Oliva w9/2025

AGGIORNAMENTI SETTIMANALI SUL MERCATO DELL'OLIO D'OLIVA

Aggiornamenti di Mercato in Europa

Il mercato dell'olio d'oliva all'ingrosso rimane caldo dopo l'ultima pubblicazione dei dati AICA con i prezzi che si mantengono sugli stessi livelli della settimana scorsa e senza fluttuazioni significative. Secondo il nostro strumento Prezzi di mercato, i prezzi dell'olio EVO in Spagna, Italia e Grecia continuano a seguire una tendenza stabile. 

Le offerte spagnole rimangono le più basse, mentre i prezzi italiani hanno superato i 9 €/kg a causa di gravi carenze di offerta. Prezzi di mercato fornisce aggiornamenti sui prezzi in tempo reale, consentendo a compratori e venditori di prendere decisioni informate e basate sui dati in un mercato altamente dinamico.

Nonostante la stabilità del mercato, i compratori stanno ritardando gli acquisti in attesa di un possibile calo dei prezzi. Molti stanno aspettando di poter monitorare la fioritura  da vicino la prossima stagione di fioritura, sperando che possa offrire opportunità di acquisto più favorevoli. Sebbene il settore dell'EVOO mostri segnali precoci di recupero, con lievi aumenti dei prezzi, l'attività commerciale rimane lenta.

In Italia, come evidenziato nel nostro precedente digest e confermato dal rapporto Frantoio, la disponibilità di olio d'oliva è molto bassa, con stock prossimi all'esaurimento.

In Grecia, i prezzi hanno iniziato a salire, ma l'offerta nei frantoi rimane scarsa. I produttori sono in attesa di prezzi più alti, puntando a 5 €/kg o oltre prima di impegnarsi a vendere.

Olio di sansa di oliva: La discesa dei prezzi rafforza la sua posizione nel mercato

Il mercato dell'olio d'oliva sta attraversando significativi aggiustamenti di prezzo. In Spagna, i prezzi dell'olio extravergine di oliva sono scesi sotto i 4,3 euro al litro, circa la metà di quanto fossero qualche mese fa. Questa discesa dei prezzi riguarda anche l'olio di sansa di oliva, con i prezzi dell'olio di sansa crudo e raffinato che diminuiscono costantemente.

L'olio di sansa di oliva crudo in Spagna ora è prezzato a 1,5 euro al chilo, una diminuzione rispetto al prezzo dello scorso anno di 2,6 euro, ma in linea con la media degli ultimi cinque anni. L'olio di sansa di oliva raffinato ha subito una sostanziale discesa dei prezzi, scendendo del 78% rispetto allo scorso anno, sebbene rimanga sopra la media degli ultimi cinque anni.

Nonostante queste riduzioni di prezzo, le prospettive per il settore rimangono positive. L'olio di sansa di oliva sta guadagnando terreno grazie al suo prezzo competitivo e alla crescente consapevolezza dei suoi benefici, rafforzando la sua posizione nei mercati nazionali e internazionali. Le opportunità di esportazione globale sono in espansione, poiché il costo contenuto e la qualità dell'olio di sansa di oliva continuano a rafforzare il suo vantaggio competitivo, contribuendo a un panorama di mercato stabile. Questa tendenza si riflette anche nell'aumento delle richieste da parte di Wikifarmer, a dimostrazione della crescente domanda di olio di sansa di oliva.

Man mano che il mercato evolve, è essenziale rimanere informati. Il nostro strumento Prezzi di mercato offre una panoramica in tempo reale delle tendenze dei prezzi, garantendo che gli attori del settore rimangano al passo con i cambiamenti del mercato.

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