Le marché de l'huile d'olive w9/2025

INFORMATIONS HEBDOMADAIRES SUR LE MARCHÉ DE L'HUILE D'OLIVE

Mise à jour des prix

Après la publication des dernières données de l'AICA, le marché de l'huile d'olive en vrac est demeuré stable, les prix se maintenant aux niveaux de la semaine dernière et ne connaissant pas de fluctuations significatives. Selon notre outil "Prix du marché", les prix de l'huile d'olive en Espagne, en Italie et en Grèce continuent de suivre une ligne de tendance stable. Les offres espagnoles restent les plus basses, tandis que les prix italiens ont dépassé les 9 €/kg en raison d'une pénurie extrême de l'offre. "Prix du marché" fournit des mises à jour de prix en temps réel, permettant aux acheteurs et aux vendeurs de prendre des décisions informées et fondées sur des données réelles dans un marché très dynamique.

Malgré la stabilité du marché, les acheteurs retardent leurs achats dans l'attente d'une nouvelle baisse des prix. Beaucoup surveillent de près la prochaine saison de floraison, s'attendant à ce qu'elle crée des opportunités d'achat plus favorables.

Alors que le secteur de l'huile d'olive montre des signes précoces de reprise, avec de légères augmentations de prix, l'activité commerciale est encore faible.

En Italie, comme nous l'avons souligné dans notre précédent numéro et confirmé par le rapport Frantoio, la disponibilité de l'huile d'olive est extrêmement faible, les stocks étant presque épuisés.

En Grèce, les prix ont commencé à grimper, mais l'offre dans les huileries reste rare. Les producteurs attendent des prix plus élevés, visant 5 €/kg ou plus avant de s'engager dans des ventes.

Huile de grignons d'olive : les baisses de prix renforcent la position sur le marché

Le marché de l'huile d'olive subit actuellement d'importants ajustements de prix. En Espagne, les prix de l'huile d'olive vierge extra sont tombés en dessous de 4,3 €/L, soit environ la moitié de ce qu'ils étaient il y a quelques mois. Cette baisse des prix se répercute également sur l'huile de grignons d'olive brute et raffinée, les prix diminuant régulièrement.

En Espagne, le prix de l'huile de grignons d'olive brute est actuellement de 1,5 €/kg, ce qui représente une baisse par rapport au prix de l'année dernière (2,6 €), mais correspond à la moyenne des cinq dernières années. L'huile de grignons d'olive raffinée a connu une baisse de prix importante, de 78 % par rapport à l'année dernière, bien qu'elle reste supérieure à la moyenne quinquennale.

Malgré ces baisses de prix, les perspectives du secteur restent positives. L'huile de grignons d'olive gagne du terrain grâce à ses prix compétitifs et à la sensibilisation croissante à ses avantages, ce qui renforce sa position sur les marchés nationaux et internationaux. Les possibilités d'exportation dans le monde se développent également, car la rentabilité et la qualité de l'huile de grignons d'olive continuent de renforcer son avantage concurrentiel, ce qui contribue à la stabilité des perspectives du marché. Cette tendance se reflète également dans l'augmentation des demandes de Wikifarmer, ce qui démontre la nécessité croissante de l'huile de grignons d'olive.

À mesure que le marché évolue, il est essentiel de rester informé. Notre outil "Prix du marché" offre une vue d'ensemble en temps réel des tendances en matière de prix, ce qui permet aux acteurs de l'industrie de rester à l'affût des évolutions du marché.

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