Analyse du marché des raisins w39

Mises à jour hebdomadaires sur le marché du raisin

Principaux changements de prix dans l'UE

La saison européenne du raisin de table a été affectée par le changement climatique et les températures élevées prolongées, ce qui a entraîné des récoltes précoces. Le marché propose actuellement un large éventail de variétés en provenance d'Italie et de Turquie, y compris des variétés de fin de saison. Pour un aperçu complet des tendances du marché de cette semaine, nos experts et le marketplace de Wikifarmer ont fourni des informations précieuses, étayées par les données de prix de ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture et du Réseau français des nouvelles du marché.

La saison européenne du raisin de table a été affectée par le changement climatique et les températures élevées prolongées, ce qui a entraîné des récoltes précoces. Le marché propose actuellement un large éventail de variétés en provenance d'Italie et de Turquie, y compris des variétés de fin de saison. Pour un aperçu complet des tendances du marché de cette semaine, nos experts et le marketplace de Wikifarmer ont fourni des informations précieuses, étayées par les données de prix de ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture et du Réseau français des nouvelles du marché.

Selon le service italien « La Borsa della Spesa », le raisin est actuellement le produit phare de la demande des consommateurs. La chute soudaine des températures a découragé les consommateurs d'acheter les derniers fruits d'été et les a orientés vers des options plus conformes à la saison. Par conséquent, les raisins de table continuent de dominer le marché pendant cette période. Cependant, la demande reste relativement faible, ce qui maintient les prix à un niveau bas, en particulier pour les raisins italiens, qui sont vendus en moyenne à 1,40 €/kg.

La révolution de l'emballage écologique pourrait avoir fait baisser les ventes 

Depuis la campagne 2024, la consommation de raisin de table en barquette a diminué. Cela a coïncidé avec le changement de matériau d'emballage, du plastique aux nouvelles barquettes en carton, en raison des changements de la loi AGEC, lancée en février 2020 en France dans le but de parvenir à une chaîne d'approvisionnement alimentaire plus durable. Cette baisse, estimée à environ 40 % pour les variétés précoces, est attribuée à l'augmentation des coûts et à la visibilité réduite des fruits dans le nouvel emballage, qui n'a pas la transparence des anciennes barquettes en RPET. Bien que les prix soient stables ou inférieurs à ceux de l'année dernière, le coût des nouvelles barquettes en carton a doublé, obligeant les producteurs à absorber les dépenses supplémentaires. On s'attendait à ce que les ventes en vrac compensent la baisse, mais cela ne s'est pas produit, car les consommateurs ne semblent pas vouloir passer à l'achat de raisins en vrac, mais choisissent plutôt d'autres produits, ce qui a eu un impact supplémentaire sur les ventes globales de raisins de table.

Les conditions météorologiques extrêmes ont créé une instabilité dans le commerce mondial du raisin de table 

Un nouveau rapport de Rabobank indique que les exportations mondiales de raisin ont atteint leur niveau le plus bas en quatre ans, soit 4,2 millions de tonnes, en raison de conditions météorologiques défavorables en Europe et en Amérique, alors que les exportations du Chili, de la Chine et d'autres grands producteurs sont en hausse. La part des exportations en provenance du continent américain est passée de 45 % à 36 % au cours de la dernière décennie, les États-Unis ayant connu une baisse de leur production nationale, aggravée par la tempête Hilary. L'Europe est confrontée à des défis similaires, notamment des conditions climatiques extrêmes et des pressions réglementaires.

En revanche, la Chine et l'Inde sont devenues des acteurs importants du marché, avec des volumes d'exportation qui ont augmenté de 183 % en dix saisons pour représenter 19 % des exportations mondiales en 2023/24. Pour l'avenir, le rapport prévoit une reprise du commerce mondial pour la saison 2024/25, car les pays touchés par les conditions météorologiques montrent des signes d'amélioration de la production, stimulés par la rénovation des vergers et de nouvelles variétés brevetées. Toutefois, la part de marché croissante de ces variétés a entraîné une baisse des primes relatives sur le marché de détail.